在去饭店吃饭的时候,有很多人都会遇到一个很尴尬的问题就是:不知道要点哪些菜!其实,去饭店吃饭的时候,只要点下面这四道菜,就可以让老板知道你是个行家。
1、粉丝蒜蓉蒸鲍鱼
鲍鱼属于菜肴中奢侈品,价格通常比较昂贵,而且又是各种宴席中的重要菜品,点了鲍鱼这道菜,不仅可以彰显出你的身份地位,也可以向其他人展现出你对于美食的品味和追求。
2、新鲜的海鲜
新鲜的海鲜,一直都是饭店餐桌上的重头戏,无论是鲍鱼、生蚝还是龙虾、对虾等,都可以充满求新求变和口感丰富的美食体验。在饭店中点活海鲜,可以保证食材的嫩度、鲜度和美味度,同时也代表着对自己口味的高要求。
3、干煸豆角
干煸豆角虽然是一道常见的家常菜,但是这道菜的口感细腻、回味悠长,是一个非常不错的选择。而且,豆角好吃却不易做,想要出锅美味翠绿,不仅要求厨师厨艺精湛,更需要食材的新鲜,所以一般情况下饭店都不敢用过期发蔫儿的豆角,食客吃着也放心。
4、红烧肉
红烧肉是一个大众喜爱的肉菜,口感浓郁,肉质鲜嫩,入口即化,最关键的是,红烧肉颜色鲜红细腻,象征着今后的生活过得红红火火,点菜的时候来一盘,美味又有好兆头,一看就是行家。
除了上面这四道“行家”菜之外,饭店也有一些需要及时“避雷”的菜,号称是饭店“最脏”的食物,连大厨自己都不吃,大家了解了之后,为了自己的身体健康,一定要避开!
1、干炸蘑菇
蘑菇本身是一种很有营养的菌菇类食材,多吃能有效补充身体的营养元素,但是千万不要在饭店点干炸蘑菇吃,因为蘑菇本身在采摘的过程中,可能会沾上一些泥土、细碎的草等杂质。
如果没有进行仔细的清洗就直接食用,可能会存在细菌、蛋白质和微生物交叉感染的风险。但是饭店肯定不会像家里一样,有时间和耐心仔细清洗,所以最好还是不要在外食用。
2、溜肥肠
和蘑菇一样,肥肠也是很多人喜欢的一种食材,可是如果处理不干净的话就会有卫生风险。因为肥肠内里有粪便和细菌等杂质,在进行烹饪前需要对其进行充分清洗,去除残留物和异味,并确保没有任何油垢和污渍。
但饭店做菜时,只讲究口感和速度,不会花很长的时间来进行反复清洗,甚至为了掩盖肥肠的腥味,还会选择重油重盐,这样做出来的肥肠不仅不卫生,还可能会对身体健康造成损害,大家一定要避开!