秋日薄暮，兰陵兰园。终于逃离了钢筋水泥的都市喧嚣，在这里，细听四季轮回的声音，嗅探丰收节里的蔬果香气。
长条桌上，辣椒、南瓜、蒜头……有意无意地散落其间；一大捧的麦穗中间，文心兰像个时而文静优雅时而热烈奔放的双面舞女，目光聚焦于此。不远处，厚厚的红掌，一直注视着她，眼神里满是羡慕。
音乐响起，一道道兰陵地标美食，一改往日粗犷，瞬间变成了小清新。
一道开胃甜品名字叫兰陵酒香沙窝梨，据中国饭店协会副会长赵孝国介绍，胶囊状“蛋黄”，是用分子料理技术手工制作的，包裹了兰陵黄桃果汁；细条状的兰陵沙窝梨，佐着我国历史上有着独一无二酿造技艺的兰陵美酒烹制。其型其色，引得身边美女不忍触碰，啧啧称赞。
牛蒡是这晚当之无愧的主角。且不说兰园长廊里展销的牛蒡茶、牛蒡粉条，应景的牛蒡月饼，保质期只有60天的无任何添加的牛蒡酱……令人目不暇接，眼前这款牛蒡松茸黑蒜鸡汤，还升腾着热气，简而不俗。
据兰陵牛蒡美食文化节活动主持人介绍，牛蒡、松茸、黑蒜，都是兰陵县自产的食材，样样都是养生上品。其中，被称为“蔬菜之王”的牛蒡，药食同源。兰陵县庄坞镇镇长陈飞补充说，《本草纲目》称牛蒡可“通十二经脉，洗五脏恶气”，并且“久服轻身耐老”。《中药大辞典》认为牛蒡的药理作用明显，可促进生长发育，抑制肿瘤生长，提高免疫力，减少感冒次数。
品咂着牛蒡鸡汤，身心都暖暖的。遥想2014年初，苍山县复名为兰陵县。几经更迭，千年古县终又恢复了她昔日的文化神采。
这里不仅有两任兰陵令荀子以及李白诗句“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”的代言与美誉，更有齐文化、鲁文化、楚文化的激荡交融。文化基因体现在兰陵人的性格里，即重情重义、敢想敢干，可信可交、可共事业。我思忖着，近年来兰陵县在现代农业及北菜南运等方面取得的骄人成绩，应该也是区域性格的产物吧。
兰陵是“中国蔬菜之乡”“中国牛蒡之乡”，拥有“苍山大蒜”“苍山牛蒡”“苍山辣椒”等地理标志产品。在美食活动现场，处处都有兰陵地标食材的身影。
兰陵无土栽培的山泉生菜，淋上特制的豉油汁，就是一份简单养眼、口感清爽的青菜餐品。牛蒡沂情石锅鸡，选用的是兰陵跑山鸡，辅以兰陵长城辣椒、苍山大蒜制作而成。石锅一侧，是用法棍烤制的脆片，别有一种中西合璧的体验。而多彩的兰陵苍山牛蒡面，点缀着红顶萝卜丝、嫩绿黄瓜丝，摆盘斑斓得像极了秋天秋色……
几天前，笔者与兰陵县牛蒡种植大户姜恒交流甚多。他说，六成的兰陵牛蒡出口到日本、韩国、新加坡等国家，每年销量基本平稳；眼下种植户们最盼望的是进一步扩大内需，打开国内市场。而现在兰陵县引入山东首城首店黑珍珠主厨团队打造牛蒡美食文化节系列活动，不正是“有形的手”在引导、助推产业发展吗？（文/汤乙清）
