在某平台，一位网友发了一组照片，在河南省原先的青海“兰州拉面”招牌开始更换，更换的名字多数为“青海牛肉拉面”！
从上个世纪开始的青海“兰州拉面”，或许又默默走出了大变革的一步。未来的几年，这种趋势或许会席卷全国。
其实，在近几年外地的很多青海“兰州拉面”已经改名。
这样的改变让人感动，感动的是那些拼搏了几十年，甚至一两代人的拉面人，在有所成就后，心里铭记的是家乡。或许他们看到青海和多数青海人的期待。
化隆、循化、湟中、大通，都有在全国各地开青海拉面的拉面人！当然，靠近循化的甘肃临夏，也有很多人紧随其后。
互联网上总是有两个邻居在吵架，甘肃人说青海的兰州拉面不好，损坏了甘肃兰州牛肉面的名声。殊不知，面向全国，甚至走出过门，那碗面养活了多少人，更让拉面人的子孙开始享受走出去享受的优质教育资源和眼界。
一碗几块钱的面，卫生有保证、能吃饱、味道得到当地人的认可，这不就够了吗？正不正宗有那么重要？而且这碗面背后是地区老百姓发家致富（可不仅仅是吃饱饭）的保障，这不更有说服力吗？
作为青海人，真的要感谢那些在外打拼，而且时刻记着家乡的勤劳的人们。不管他们的招牌换成啥，那碗面背后付出的勤劳一定会让他们收获越来越多。
我们政府的相关单位，更应该加大对拉面人的支持力度，他们对家长的情怀，和时刻都不忘记回报家乡的那份真诚，已经足够。
大美青海，互助秋景
