品“最地道”的江南美食，赏“最风情”的江南人文，游“最独特”的江南美景，听“最潮流”的江南音乐……9月17日，上海旅游节节庆活动之一——2023年第四届乐堡啤酒“江南吃货节”开幕式暨《江南厨王争霸》音乐节活动在锦江乐园举行，将持续8天。
“真人秀”厨艺PK
大师现场PK厨艺
“江南吃货节”开幕式首次以“真人秀”的方式展开。来自新锦江大酒店和闵行饭店两大星级厨神团队，现场进行厨艺PK。厨艺对决将分别围绕“舌尖上的记忆”“舌尖上的家乡”“舌尖上的江南”贯穿整场开幕式，本次厨艺PK活动的美食品鉴师，由2位国宴大师、2位知名主播、2位人气网红、14位大众美食达人组成，全程参与投票。
两支厨神团队经过三轮激烈角逐，最终揭晓得分结果，分别被授予了“江南厨王”及“江南鼎俎师”的称号。授牌仪式活动现场观众热情高涨，厨艺争霸赛在一片欢腾的氛围中圆满结束。上海星级厨神团队在、色、香、味、形、美的和谐统一中，展现中国饮食文化的独特魅力。
此次江南吃货节集聚美食150余种，22家美食单位参展。其中在长三角各地文旅局的大力支持下，除主办方外，共吸引长三角8家地市级城市参展，江苏省所属地市文旅局2家（苏州、泰州）；浙江省所属地市文旅局4家（绍兴、台州、衢州、丽水）；安徽省所属地市文旅局2家（合肥、淮南）；特邀云南省所属地市文旅局1家（腾冲）。
尝遍江南各色美食
江南美食玩出新花样，山南海北藏匿人间至味。极具特色的参展美食经各地文旅局精心挑选齐聚一方，活动新创美食打卡点，二十多家摊位展现各地不同滋味。
不仅能吃到七宝里弄老五葱油饼、颛桥桶蒸糕、马桥豆腐干、锦江国际饭店蝴蝶酥等独具上海和闵行风味的本地传统美食，经岁月沉香，勾起童年味道；还能品尝苏州相城鲜肉月饼、嵊州小笼包、衢州新梅居手工馄饨，吃苏浙面点，体悟江南风情；更有紫燕百味鸡、幸龙等品牌的加盟，美味现场制作、新鲜出炉，让市民游客尝遍独具江南风味的各色美食。
江南旅游展现新合作，好风光吸引众多游客驻足观赏。活动期间，淮南市旅游发展中心进行文艺演出并推介淮南特色美食：淮南牛肉汤、淮南豆腐宴、寿州圆子、肥西粉扎、刘鸿盛冬菇鸡饺等徽派美食代表一齐登场；保山市腾冲的幸福粑粑等各色小吃一同亮相，彰显合作建设的山海情深。
21日举办新疆拜格里格文旅资源专场，无须跨越千里，就能感受少数民族的美食与风情。本次活动不仅展现江南吃货节特有的开放包容姿态，让市民游客深入了解各地区的美食美景和文旅氛围，也在宣传助农合作的建设中促进城市间文旅发展的互惠共赢。
中西结合文艺汇演
江南文化增强新活力，江南文化古典柔美兼具创意活力。江南吃货节汇集包括“苏州评弹、川剧变脸、古式点茶”等多个富有地方特色的传统文艺活动，邀请市民游客近距离观赏、体验。本次活动还邀请了乐队助阵开幕式，爵士、摇滚、流行、说唱，风格各异，由上海民族乐团成员组建的风林火山融合乐团，演唱了《朱雀》和别具上海风情的《天涯歌女》；网红流量乐队Laser Band组合则带来了年轻人耳熟能详的《稻香》《mojito》等歌曲……各类文艺音乐表演不仅是现场活动的助燃剂，也让市民游客在美食之外，多角度地欣赏领略到传统文化和江南文化的风情。
江南吃货节阔别三年，这一次以“美食＋音乐”为主题，通过结合趣味吃货节和时尚音乐节的形式，让江南吃货节在文旅推荐平台以更富有时尚流行的潮流元素形象出现。让年轻人在品尝美食的同时也能享受到音乐带来的欢乐，更加吻合当代年轻人的生活导向，用时尚的音乐和各地的美食来推介长三角各地区的文化旅游。更多样的美食、更丰富的文化形式、更年轻化的江南吃货节走入了年轻化的人群。
金海岸工作室
作 者 | 杨玉红
图 片 | 采访对象提供
编 辑 | 任天宝
