年轻味道，自在茶里

罗汉，茶里集团副总裁。负责茶里集团供应链运营管理工作，具有超过17年交付运营管理经验，曾任某知名世界500强企业交付运营负责人，在多年工作中积累丰富的项目管理经验和实战案例。

1、以“标准化”降低选择门槛

如今的年轻消费者们，拥有极强的购买欲望，对于美食、服饰、生活方式有着广泛而高标准的追求。而对于茶饮的选择，年轻人也不再局限于中国传统茶道的“饮茶十三式”，而是更倾向于口味多元、方式便捷的新式茶饮。如何把品茶的门槛降得更低，帮助年轻人更加容易地接受中国好茶，传承中国茶文化？

在茶里公司看来，问题的答案是“标准化”——标准化形态、标准化品质、标准化价格。

邓璐：

CHALI品牌现在是无处不在，触达了很多的年轻人和亿万的消费者，您认为CHALI打动消费者的原因是什么？

罗汉：

茶叶在中国其实传承了大概有2000多年了，现在年轻消费者去选择它是有一定门槛的，比如对于冲泡来说，六大茶类每一个茶冲泡需要的克重、水温、浸泡时间、茶水比例都是非常讲究的。只有这些东西都掌握了之后，才能尝到这个茶品对应的滋味。有的时候如果说你没有掌握好的话，可能还会起到反效果，比如茶叶投多了可能会苦。所以它就隔绝了或者说阻碍了我们年轻消费者去喝茶的欲望。

从这点出发，CHALI一直坚持以标准化加口味创新的方式跟年轻人做链接。所以我们最初的切入点是选用袋泡茶代替传统茶叶。因为它有标准化的包装、标准化的载体，形态、价格标准化，品质标准化。然后再加上我们选用比较优质的原叶茶，加上年轻人比较喜爱的花草果干做拼配，这也跟年轻人产生了链接，所以其实最关键的一点是要降低他们的选择成本。

我们也做了很多国风产品，唐煮宋点，都是在我们的包装上把茶文化传递出来，用一些年轻人能够接受的方式来传递我们的传统茶文化。这个我觉得也是年轻人喜欢我们品牌的原因。

2、三位一体“超级工厂”

▲茶里集团广州南沙总部基地

供应链是茶里集团的一大优势，其拥有成熟的供应链体系在广州南沙总部基地打造涵盖全自动化生产中心、研发中心、国际茶学院三位一体的茶产业研究中心和精加工深加工生产制造中心，给产品研发和技术升级提供强有力的支撑。

邓璐：

创新的道路上，我们还看到了CHALI又有另外一种思考模式，比方说自建供应链，有自己的全自动的研发中心、生产中心，甚至是CHALI茶学院，这是基于一个什么样的思考？

罗汉：

对于供应链来说，它是企业能够做大的关键，你能做多大在于你的供应链到底有多灵活，够不够弹性。所以我们在2021年底的时候，就开始启用了我们的超级工厂。我们不仅仅是满足市场的需求，我们更希望建立一个市场上高标准的、符合现在年轻人的、更加自动化的生产线。

对于茶学院，我们希望在我们有了一定的市场规模，有了一定的茶叶受众以后，教会大家茶叶到底是什么？它的逻辑是什么？它蕴含了哪些文化传承在里面？我们希望把这些文化传承下去。

3、与覃塘毛尖茶双向赋能

覃塘区茶文化历史悠久，素有“茶叶之乡”的美誉，是广西茶叶主产区之一，其中，覃塘毛尖茶更是享誉国内外。

茶里集团副总裁罗汉在此次覃塘之行，就对覃塘区的毛尖茶“一见钟情”，在第三届全面对接粤港澳大湾区建设与覃塘区产业发展招商大会上，罗汉总代表广州茶里集团与覃塘区签署了覃塘毛尖茶深加工项目战略协议。CHALI将借助覃塘的优质原材料，进一步打造让更多消费者喜爱的茶产品。

邓璐：

CHALI成功的其中一个关键要素是标准化，标准化三个字对于覃塘的毛尖茶有什么样的借鉴和交流的意义？

罗汉：

对于覃塘的标准化产业链，我觉得有两个方向可以去思考。第一个就是自身纵向的发展，首先自己给自己的定位一定要非常清晰，我们到底是要做精品茶，还是大众品饮茶，还是说深加工产品茶？选定定位之后，我们需要去做很多的渠道的调查、收集反馈信息，在这个基础之上针对市场的体量来定制和发展，或者是投资我们上游的产业链。那么横向的话，其实在咱们覃塘这边有很多非常优秀的产业，比如说像荷叶、莲藕、莲子、中药材这些产业，它们其实跟茶叶之间会不会有共鸣呢，或者说有可以相互赋能的地方呢，如果本地两个优势产业合在一起，它一定会形成一个1+1大于2的效果。

邓璐：

如果是CHALI加覃塘毛尖茶1+1的话，这个大于2的附加值将会产生在哪些方面？

罗汉：

覃塘的产品优势加上CHALI的市场优势，两个优势加起来，一方面可以提升覃塘毛尖茶的品牌知名度，让更多的消费者了解和品尝。另一方面对于CHALI来说，我们有了覃塘毛尖茶这样一个非常优秀的产品来源，大家对我们品牌的信任度会加强，大家对我们品牌的喜好度、忠诚度也会加强。

未来，茶里集团将通过自身市场优势，进一步扩大“覃塘毛尖茶”在粤港澳大湾区乃至全球地区的品牌知名度。而茶里集团也将借助覃塘区的优质茶叶，让覃塘毛尖茶的浓厚滋润、鲜醇回甘打动更多饮茶爱好者的味蕾。