一斤生牛肉能煮出多少熟牛肉，主要取决于煮的方法和煮的时间。
一般来说，用压力锅煮牛肉可以煮出约6-7成熟的牛肉，用普通锅煮牛肉需要煮约1小时左右，而用小火慢煮则需要煮约2-3小时。
不同的煮法和时间会导致牛肉煮熟的程度不同，因此一斤生牛肉能煮出多少熟牛肉并没有一个固定的答案。不过，一般来说，熟牛肉的重量会比生牛肉减轻约10%左右，因为牛肉中的水分和部分营养成分会随着烹饪过程而流失。
另外，牛肉的部位和肉质也会影响煮熟后的重量。比如，肥瘦相间的部位煮熟后重量减轻较少，而纯瘦肉的部位煮熟后重量减轻较多。此外，肉质嫩滑的部位煮熟后口感更好，而肉质较老的部位煮熟后口感较硬。
总之，一斤生牛肉能煮出多少熟牛肉，需要根据具体情况而定。如果想要得到更多的熟牛肉，可以选择压力锅或普通锅煮，适当延长煮的时间。
如果想要得到更嫩滑的口感，可以选择小火慢煮或加入一些嫩肉粉等调料来处理牛肉。
