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文| 小周

编辑| 小周

物价飞涨

来南京旅游，除了欣赏美丽的风景，当然还要尝尝南京的特色美食。像是盐水鸭、蟹黄包以及南京面都值得一试。胡长清一家专程来到当地一家很有名的面馆打卡，尽管这家店就开在学校门口，但学生们根本抢不到位子，因为来吃面的人实在太多了，队伍排得很长。只能在路边坐着嗦面。

旅游价值增加商业价值

这家店已经开了十多年了，环境就是一般的路边环境，如果介意的话就慎重考虑吧。由于店里的特色是腰花面，所以每天都需要做好几百斤的腰花，否则根本卖不完。胡长清一家还好来得早，很快就能吃到了。店里的价格都是公开的，卖的是传统卤面，面条可以选择细面或宽面，最便宜的12元一份，最贵的28元一份。

美食不应该由热度定义

胡长清一家点了腰花面、猪肝面和牛肉面，听旁边的客人说这里的大肉很有名，于是他们还点了一块大肉和一块兰花干，一共花了83元。虽然价格不便宜，但毕竟是旅游，一家人的目标就是开心，所以他们并没有太多计较，毕竟价格都是公开的，觉得贵的话就可以不吃。

等到三碗面端上来，他们都傻眼了，因为这三碗面的分量真的很多，根本吃不完。不仅面量大，肉量也实在是够的。比如说腰花面，面下面根本看不到了，面上全是切成片的腰花，一点也不膻味，非常新鲜，装得满满当当的，看起来就很实在。吃起来很香脆，口感很滑嫩，一点膻味都没有。

猪肝也是一样，大块的猪肝口感很脆，没有膻味，能吃出是新鲜的猪肝，有点像小时候的味道，没有添加剂，就是原汁原味的猪肝。胡长清很喜欢吃猪肝，觉得味道特别好。

美食的味道本应该是朴素和大众的

还有牛肉面，和广东的新鲜牛肉不一样，这里用的是红烧牛肉，牛肉很大块，铺满整碗面，吃起来软糯入味，一点也不柴，卤得很入味。虽然不是热门选择，但绝对物有所值，23元非常值得。能吃出是新鲜的猪肝，还有点像小时候的味道，倒是没有什么多余的添加剂，简简单单的就是猪肝的本味。

最让胡长清吃惊的是大肉，用的是五花肉，卤得也很入味，每块都肥瘦相间，非常像广东的扣肉，肥而不腻，炸得的猪皮也很香，入口肉质鲜嫩。兰花干吸满了肉汁，比肉还好吃，分量也很大。

三个人都吃饱了，才吃掉一半，感叹老板真是太实在了。虽然说83元三碗面确实不便宜，但是考虑到分量这么大，其实并不贵。胡长清还感叹现在物价真的是太高了，不知道你们怎么看呢？欢迎在评论区分享讨论！