夏天天气热除了要注意防暑，饮食也得格外注意，不少病都是吃东西不注意引起的，其中相当原因都是夏天高温导致食物变质，现在有冰箱还好，过去想储存食物可是费老劲了，像什么酸菜泡菜都是因为这才诞生的，但这些跟一些炎热地带的“黑暗料理”比起来那就跟玩一样，其中以云南的最为夸张，有那么三道云南菜，堪称黑暗料理的王者，跟它一比英国的仰望星空派都算小意思。
第一个白族生皮
或许是云南少数民族多的原因，云南的饮食文化那叫一个丰富多彩，少数民族的奇葩玩意那叫一个多，其中最具代表的就要数这道生猪皮，原理跟生鱼片差不多都是切成片后蘸调料，但味道吗？只有吃过才知道了。
第二个牛撒撇
贵州的牛瘪汤够黑暗了吧，来看看云南的牛撒撇，都是牛胃里到达东西弄的，不过人家是拌的，据说味道更刺激。
第三个野生菌锅
看了前两个来个色香味俱全的，所谓的菌锅是用云南当地的也是菌做的菜的一种统称，云南人爱吃菌全国出名，但不少菌有毒，每年都有不少人因此中毒甚至丧命，以至于有了这句红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板歌谣，但依旧挡不住当地人的热情，可以看出有多好吃，不过对于外地人别说死人光出现幻觉就够吓人的了。
不知道上面三个你敢尝试哪个呢？
