眼看着天热了起来，人特别容易没食欲。许多人可能会说，那就随便吃一顿对付过去，或者把水果、冷饮当饭吃。但其实，天气炎热更要好好照顾自己的身体，夏天也应该好好吃饭。
今天就教大家做一道金汤柠檬鱼，清爽不油腻，鱼肉新吃法！滑嫩紧实的鱼肉遇上酸甜的柠檬，辣而不腻，酸而不腥，开胃爽口，吃对了人就舒畅啦～
做法
柠檬鱼
食 材
鱼片 400g｜豆芽 300g｜盐 13g
胡椒粉 3g｜金针菇 150g｜鸡蛋 1个
粗盐葱姜蒜各 10g
淀粉 30g｜南瓜泥 少许
味精 白糖10g｜柠檬 1个
莴苣 400g｜黄灯笼酱 30g
步 骤
1 | 鱼肉切片；放入蛋清、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制一会备用；金针菇撕碎；莴苣、柠檬切片；南瓜切块 |
2 | 切好的南瓜蒸十分钟；锅中烧开水，放入豆芽、金针菇焯水，然后铺在碗底； |
3 | 蒸好的南瓜捣成泥；锅中放入葱姜蒜，黄灯笼酱、南瓜泥并加水，盖好锅盖及量杯煮一会后加入盐、胡椒粉、白糖、柠檬汁、柠檬片、鱼片烹煮；完成后即可装盘开吃。 |
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