“520”情人节这个如此有意义的日子里，节日的仪式感必须整起来。建议除了给自己心爱的人准备继续之外，六道仪式感满满的家常下饭菜要安排上，应景节日提食欲，助力幸福过节。接下来，我分享一下做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、柠檬手撕鸡
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食材准备：鸡腿、姜片、红枣、柠檬、香菜、小米辣、蒜末。
做法流程：
1.鸡腿清洗干净，然后铺在蒸盘上，再加入姜片和清洗干净的红枣，接着蒸盘中间扣一个碗，再冷水上蒸锅蒸煮30分钟，蒸熟鸡腿。
2.接着把鸡腿取出放凉，再撕成小块，放打入大碗中备用，然后清洗干净柠檬和香菜，最后柠檬切成薄片，香菜切小段，一起放入。
3.倒出扣碗中的鸡汤备用，再切好蒜末和小米辣，放入另一个碗中，再淋入热油爆香，接着加入生抽、食盐和白天，再倒入鸡汤一起搅拌均匀即可。
4.最后将调好的酱汁淋入大碗中，然后和鸡腿肉、柠檬、香菜一起抓拌均匀，即可出锅开吃。
二、奥尔良鸡翅
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食材准备：鸡翅、姜蒜末、奥尔良鸡粉、白胡椒粉、欧芹碎。
做法流程：
1.鸡翅清洗干净，然后改花刀切好，放入大碗中，再加入适量的料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、奥尔良鸡粉和姜蒜末，一起抓拌均匀，腌制一个小时备用。
2.起锅烧油，油热以后，把腌制好的鸡翅的姜蒜去除，再倒入锅中小火油炸。
3.炸至两面金黄熟透后，盛出控油，再均匀撒上椒盐和欧芹碎点缀，即可出锅开吃。
三、农家小炒肉
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食材准备：五花肉、青椒、姜蒜末。
做法流程：
1.五花肉清洗干净，然后切成薄片，接着清洗干净青椒，再切成小块备用。
2.切好姜蒜末，再热锅烧油，油热以后，倒入五花肉煸炒，煸炒出多余油脂，再倒入姜蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。
3.然后再加入适量的料酒、生抽、老抽和蚝油调味上色，继续翻炒均匀，再倒入青椒一起翻炒均匀。
4.加入一丢丢食盐和白糖提鲜，继续翻炒至青椒断生，即可出锅开吃。
四、香菜拌牛肉
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食材准备：牛肉、香菜、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出放入大碗中备用，接着清洗干净香菜，再切成小段一起放入。
3.切好蒜末和小米辣，然后和辣椒面、白芝麻一起放入另一个碗中，再淋入热油爆香，接着加入生抽、蚝油、白糖和香醋，一起搅拌均匀即可。
4.最后将调好的酱汁淋入大碗中，然后和牛肉、香菜一起抓拌均匀，即可开吃。
五、蒜香鸡翅
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食材准备：鸡翅、蒜末、葱花、白胡椒粉、奥尔良鸡粉、葱段、姜片。
做法流程：
1.鸡翅清洗干净，然后剁成小块，放入大碗中，接着加入姜片、葱段、白胡椒粉、奥尔良鸡粉、料酒和生抽，然后一起抓拌均匀，腌制半个小时备用。
2.起锅烧油，油热以后，将腌制好的鸡翅下锅油炸，炸至两面金黄后，盛出控油备用。
3.切好蒜末，然后锅中留底油，继续加热后，再倒入蒜末爆香，接着倒入鸡翅一起翻炒均匀。
4.最后加入时刻生抽和白糖，继续翻炒均匀入味，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、葱爆肉丝
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食材准备：瘦肉、大葱、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成瘦肉丝，放入大碗中，再加入适量的淀粉、白胡椒粉、生抽、老抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净大葱，然后切成小段备用，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的瘦肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，倒入大葱和瘦肉丝大火翻炒。
4.加入适量的蚝油、生抽、食盐和白糖调味提鲜，淋入少量淀粉水勾芡，继续大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
来源 :邱哥说美食
（编辑：李笑宇）
