大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。现在的人工作压力大，忙完每天的工作，整个人都是很疲倦的状态，失眠是现在很多人都头疼的事情，每天睡不着，睡眠质量不高，影响了身体健康和第二天的工作效率。今天香姐整理了八道助眠蔬菜，建议失眠人群可以多吃，养心神消疲劳，可以提高睡眠质量，改善身体健康。具体的做法步骤，我们一起来看一看吧。
一、蒜蓉生菜
准备食材：生菜，蒜末，小米辣，酱汁。
做法步骤：
1、调酱汁：碗中放入生抽、蚝油、食盐、淀粉、小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、生菜掰开清洗干净，锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入生菜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分装入盘中备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入酱汁煮开，继续煮至浓稠状态即可。
4、将刚刚煮好的酱汁淋在生菜上，就可以上桌开吃了。
二、凉拌茼蒿
准备食材：茼蒿，蒜末，小米辣，白芝麻。
做法步骤：
1、茼蒿放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，然后清洗干净沥干水分备用。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入茼蒿焯水煮熟，然后捞起来挤干水分装入碗中备用。
3、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，浇上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、香醋、白糖、食盐调味，搅拌均匀即可。
4、将凉拌酱汁放入茼蒿中，搅拌均匀即可上桌开吃。
三、黄花菜炒肉
准备食材：黄花菜干，瘦肉，黄瓜，黑木耳，胡萝卜，蒜片。
做法步骤：
1、黄花菜提前浸泡，泡软后清洗干净沥干水分。黄瓜清洗干净，再切成片。胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成片。黑木耳泡发洗净即可。
2、瘦肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制二十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉片翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入胡萝卜翻炒几下，再放入黑木耳、黄花菜干，翻炒几下炒均匀。
5、接着放入食盐、生抽、老抽调味，快速翻炒均匀上色和入味，最后放入黄瓜翻炒几下，炒至断生即可出锅装盘开吃。
四、洋葱炒鸡蛋
准备食材：洋葱，鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、洋葱清洗干净切成丝，鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至两面定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入洋葱丝翻炒一会儿，炒至断生后放入鸡蛋翻炒均匀。
4、再加入生抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
五、猴头菇山药鸡汤
准备食材：猴头菇，山药，鸡肉，姜片，红枣，莲子，枸杞子，蜜枣。
做法步骤：
1、猴头菇放入温水中浸泡，泡软后挤干水分，再多浸泡几次，再挤干水分。洗到猴头菇变得清澈就可以了，然后去掉猴头菇蒂，切成小块即可。
2、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
3、将鸡肉、姜片、红枣、莲子都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段，再放入汤锅中继续炖煮半个小时。
5、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅匀煮入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
六、蒜蓉西兰花
准备食材：西兰花，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、西兰花剪成小朵放入清水中。加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入西兰花翻炒均匀。
4、最后放入食盐和蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
七、菠菜炒鸡蛋
准备食材：菠菜，鸡蛋，豆瓣酱。
做法步骤：
1、菠菜掰开清洗干净，鸡蛋打入碗中搅散。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋煎一下，煎至两面定型后炒散，然后放入菠菜，再加入豆瓣酱，快速翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
八、西芹炒百合
准备食材：西芹，百合，姜片，葱段。
做法步骤：
1、西芹清洗干净切成小段。百合掰开成片，放入清水中浸泡十分钟，再清洗干净。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西芹焯水两分钟，然后捞起来沥干水分备用。百合也焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入西芹和百合翻炒均匀，最后加入食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
