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鸡蛋挂面汤在家这样做,色香味俱佳,看着有食欲,10分钟能上桌

大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享简单美味的“鸡蛋挂面汤”。


早餐吃什么?相信每个宝妈都很纠结,既要考虑营养,又要简单,还要孩子爱吃。那就试试今天我分享的鸡蛋挂面汤,汤鲜味美,颜色鲜亮看着就有食欲,营养又开胃,保证孩子吃了汤都不剩。食材常见,做法简单,有鸡蛋,西红柿,火腿肠,挂面汤,可以加点紫菜,葱花,味道更佳。从准备到上桌10分钟搞定。步骤详细,让我们一起看一下具体是怎么做的吧。


【鸡蛋挂面汤】


材料:鸡蛋 挂面 西红柿

辅料:小葱 火腿肠 紫菜

调料:植物油 食盐 生抽酱油 醋 鸡精 胡椒粉

做法:


1. 将洗净的小葱,葱白部分切成葱段,葱叶部分切成葱花,切好分别放入小碗中备用


2. 一根火腿肠,也可以用午餐肉代替,剥去外皮,切成火腿肠丁,切好放入小碗中备用


3. 西红柿一个洗净,用削皮刀削去外皮


4. 再切成薄片,接着改刀切成细条,


5. 最后切成丁放入小碗备用


6. 起锅加入植物油,直接打入两个鸡蛋,


7. 定型后用铲子炒成小块


8. 下入葱段和火腿肠丁翻炒,接着加入滚烫的开水


9. 加入西红柿丁,大火煮2分钟


10. 然后下入挂面大火煮2分钟


11. 在一个大碗中,加入葱花,紫菜,


12. 接着加入食盐,鸡精,生抽酱油,


13. 再加入醋,胡椒粉,加入煮挂面的汤汁,用勺子搅匀


14. 将煮好了的挂面连汤汁一起倒入大碗中


15. 用筷子搅匀,美味即享

温馨提示:

1、 鸡蛋不用提前打入碗中搅散,直接打入锅中

2、 加入葱段和火腿肠丁翻炒,加入滚烫的开水

3、 西红柿丁下锅煮两分钟,下入挂面,挂面煮2分钟即可

4、 将葱花,紫菜,鸡精,盐,生抽,胡椒粉,加入大碗中,浇上煮挂面的汤汁

鸡蛋挂面汤是挂面最简单的吃法,如果清水煮挂面,打一个荷包蛋过于清淡,老人喜欢吃,按照上述步骤制作,稍微麻烦一点,但是看着就有食欲,汤汁鲜美,挂面劲道,加火腿肠丁,葱花,紫菜,卖相非常好。我家孩子很喜欢吃,连汤汁都不剩,喜欢的可以尝试做一下,希望您能够喜欢。

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