文、图/张学东
暮色苍茫中，我和爱人经过长途跋涉，驾车驶进了四川甘孜的磨西古镇。
古镇背衬贡嘎山漆黑的山峰剪影，肃穆威严，清冷的薄雾渐渐笼罩飞檐翘角的瓦屋，苍凉感从心底油然而起。
恰在这时，街道两边一幢幢古老建筑门前的灯光亮起，油黄色的木柱立壁在灯光里一片灿烂，一个个悬吊着的大红灯笼、一块块横挂着的精美店招、一面面招展的美食广告旗，自然营造出亲和温馨的古镇之夜。
我的心顿时安恬下来，沿洁净的街道缓慢轻驶，左右细瞧两边装饰优雅而整洁的民宿，寻找适宜的落脚之所。
因为海螺沟声名太盛，似乎掩盖了磨西镇的光芒。其实，作为海螺沟风景区的门户，或者说是接待游人的厅堂，磨西古镇的古朴壮丽，同样会给游人留下深刻的印象。
古镇的食宿非常方便，沿街一家家走下去，整洁雅致的店面和热情招呼的店主人，在旅途劳顿后让人有宾至如归的感觉。我们选择了一家靠近景区大门的民宿住下。
第二天，我和爱人去领略海螺沟的风景，夜晚，我们闲适地漫步在古镇的街道上，感受高原小镇的逸丽风情。
明亮灯光映照下，一条条民族风格建筑的街道回环相通。天南地北的游人，散淡闲适地游走。因为是周末，迷离灯光下的青石板街道上，人流如织。两旁古老的木壁瓦屋，门面按照彝族、藏族、汉族等各种风格进行装饰。
一家家店铺走过去，有打制银器的、手工制作青稞糕酥的，有销售松茸、雪菊、雪莲花、青稞酒、牦牛肉干、牛角器皿、羊毛衣饰等高原特产的，间或有一家藏族风情的酒吧，从老式门楣飘出嘶哑沧桑的高原歌曲。走累了就可以进入一家老式茶馆，泡一杯高原特有的雪菊茶，慢慢品味古镇之夜的轻松。
游人最钟情的还是古镇特有的高原美食，袅袅的清香让人垂涎欲滴，虫草鸭、天麻肘子、酸菜腊肉和野菜等纯天然食品，琳琅满目，让进出小食店的游客大快朵颐。
在磨西，最著名的美食是牦牛火锅。牦牛长期生长在高海拔的缺氧地区，体内血红蛋白含量高，肉质也更为鲜嫩美味。牦牛肉富含优质蛋白质和人体必需的氨基酸，有暖胃补阳的作用，尤其适合寒冬进补。磨西地势以山地、草原为主，因为气候和生活习惯原因，牦牛在当地饲养较多，所以古镇街道上牦牛火锅店随处可见。
当我们从高寒的海螺沟游览下山后，全身疲惫，寒气盈身，大老远闻到从牦牛火锅店飘荡出的清香，全身的细胞都在蠢蠢欲动。我和爱人走进一家老字号火锅店，叫上一锅红汤翻滚的牦牛火锅，挟一块烫熟的牦牛肉送入口中，嫩滑爽劲，香辣十足，通透全身，额角冒汗，酣畅淋漓地海吃一通。
“磨西”为古羌语，意为“宝地”。因为地处成都平原通达甘藏地区的交通要道上，特别是茶马古道的兴起，从最早几十户人的边关小驿，发展成为川藏通道上的繁华重镇，商旅频繁，酒肆林立。
这，就是磨西古镇让人迷恋的人文渊薮了。
