文 | 微生晓芸

编辑 | 微生晓芸

前言

如果要评点今年最火的城市，那必然绕不开山东淄博，这座以烧烤出名的城市，最终用自己的人文给全国人民留下了良好的印象。

在淄博最火的时候，所有的车票以及机票都是一票难求，很多人都没能吃上最热乎的烧烤，我当时也是，因此颇为遗憾。

如今去淄博旅游的热度总算是慢慢冷下来了，我不禁又想起视频里那些滋滋冒油的肉串了。

说走就走，我约了几个朋友一起买了票，收拾东西前往好客山东淄博市。

八大局烧烤，物价超便宜

一个城市总会有烧烤，而不同城市的烧烤不论是打着哪里的招牌，经营间总会沾染上这个城市的特色。

就好比当时淄博烧烤被顶上热搜时，很多人也都晒了自己家的烧烤，北方烧烤跟南方烧烤就有很大的不一样，至少北方烧烤很难出现玉米粒串这个品种。

淄博烧烤就属于比较典型的北方烧烤，量大还便宜。

说起淄博烧烤就不得不提起八大局烧烤了，这里可是当初红火的根源地之一。

虽然如今淄博已经没有那么大的热度了，但还是有不少跟我们一样“错峰出行”的游客的。

尤其是八大局这里，依旧是人山人海，听口音，大部分还都是外地游客。

我跟朋友们好不容易找了个位置坐下，桌上有二维码可以点餐，对社恐游客可以说是很友好的。

简单看了一眼物价，不得不说，这么多人肯来吃还是有原因的，这里的确十分便宜。

羊肉2.9元一串，牛肉2.5元一串，羊肋间肉3元一串，煮精肉1.5元一串，蔬菜就更便宜了。

我吃了这么多家烧烤，淄博的价格的确能打一打。

烧烤到手以后，我有一种意料之中的感觉，那就是的确好吃，但是属于在水平线上的那种好吃。

若真的说远超其他地区的烧烤，那还是没有的。

国内有不少地区的烧烤都十分有名，比如新疆烧烤、内蒙烧烤等等，这两个地方凭借着优质原料的便利，用牛羊肉串给食客带去了完美的体验。

不过淄博烧烤还是有着很不一样的特色的，采用了“小串+小饼+小葱”的灵魂吃法。

山东卷大饼可以说是相当出名了，淄博烧烤就把这个美食文化融合在了烧烤里，“一桌一炉一卷饼”成了一道美丽又独特的风景线。

烧烤炉在正中央，三五好友围着坐了一圈，一边撸串一边唠嗑，可以说相当惬意了。

值得一提的是，淄博烧烤的食材都是很新鲜的，所有肉类都是新鲜的肉，不是那种从冰箱里拿出来的冷鲜肉。

我吃过不少烧烤，还是能够尝出这种区别的。

不过当时就算是最火、最乱的时候，不少自媒体博主来这里随机抽查食材安全，都没有查出问题，更别说现在了。

人人是导游，关怀很到位

既然淄博烧烤没有那么特别优秀，那么为什么又是以烧烤出圈的呢？

这还得从去年疫情期间的一项安排说起，当时山东大学12000名学生被安排到了淄博隔离。

在隔离期间，好客的淄博给了这群大学生们无微不至的关怀与照顾。

快要结束的时候，隔离在临淄的大学生们还收获了一个特别的送别宴。

当地政府包下了全县的烧烤店，让这些大学生们敞开吃了一顿美餐，还约定了第二年春暖花开之际，大家再相聚此地，快乐撸串聊天。

众所周知，大学生们是个十分单纯的群体，对这个约定十分重视，于是第二年真的有不少人回到了这里吃烧烤。

大学生们不仅吃烧烤，还拍了不少照片跟视频，发到了社交平台上。

一个两个也许不起眼，但是这么多大学生都发了，淄博烧烤顿时就火起来了。

无数人想要一探究竟，这个热情好客的城市究竟是个什么样的地方，烧烤是诉求之一，但更多的，其实是向往那里的风气。

在淄博烧烤突然出圈，大批游客涌入淄博后，当地政府出台了一系列的相关的政策，都是为了让游客们玩得尽兴的。

G9321次烧烤专列上线，勤勤恳恳地搭载着五湖四海的食客们，文旅局局长还特地上列车送礼物。

公交也新增了21条烧烤路线，便于游客们尽情享用这里的美食。

淄博烧烤更多是赢在真诚的物价与服务上，这些也都是当地店家以及政府共同努力维持的结果。

据说在淄博烧烤最火的时候，政府就强制要求一律不允许相关产业上的任何一个环节趁机涨价。

原料跟烧烤都不允许涨价，就连住宿的酒店也是如此。

曾有酒店为了多赚点钱，偷偷涨了价，被人举报后，立刻有工作人员前往处理，把多余的房费退回给了游客。

除了在价格上展示了绝对的真诚以外，淄博人也给了我们很大的惊喜。

早在之前爆火的时候，政府就在大力宣传，鼓励本地人主动站出来，以“地主”的身份好好接待从四面八方前来的客人们。

而淄博人也都听从了政府的安排，并未有太多抱怨的声音，每个人都主动站了出来，接过这个“导游”的重担。

就连正在上学的孩子们，都自愿穿上了小马甲，充当小小解说员，用稚嫩的童音为每一位游客解答疑惑。

虽然现在的淄博远没有上半年那么缺失人手，街上的志愿者远没有那么多了。

但如果随便拉住街边一个本地人问路，他们都会热情地回答我们的问题，如果不忙的话，他们也会直接带着我们去目的地。

城市很干净，景点很漂亮

也许有不少人会觉得，既然有这么多烧烤摊的话，那么城市会不会很脏乱差呢？

去之前，我跟朋友们也有着这样的担忧，毕竟烧烤不仅会产生大量的生活垃圾，还会对环境造成一定的污染。

但是当我到了这里的时候，发现一切都是我多虑了。

淄博很干净，不管是宽敞的街道，还是那些居民区的小巷子，很少能看见那些垃圾，烧烤摊那更是有专门的工作人员及时清理地上的垃圾杂物。

一开始我们还以为是环卫工作做得好，结果发现哪怕是路过的本地人看见地上的垃圾时，也会顺手捡起来扔进垃圾桶里。

当然淄博的特色不仅仅在于那些烧烤跟人文，还有不少文化景点。

这里曾是齐国故都，也是聊斋故里，是知名的陶琉之乡。

享受完美食之后，我们就去了中国陶瓷琉璃博物馆参观了一遍。

这里的琉璃制品就像是个时空穿梭机，站在展柜面前，就能感受到古代大户人家的富饶与精致，叫人回味无穷。

结语

这一趟淄博之旅给我带来的感觉是相当震撼的，要知道这几年随着短视频时代的到来，很多突然爆火的东西是难以压制住那么多突然涌进的流量的。

而淄博这座城市从上到下，从政府到人民都齐心协力，一同消化了这一批流量。

哪怕是如今热度已经冷了下去，这座城市也没有懈怠，依旧用最大的热情欢迎每一位前来的宾客。

我想，下一次自己想找个热闹的城市放松心情时，一定会首先考虑淄博。