1996年，山姆会员店、麦德龙几乎同一时间进入中国，彼时面对勃勃生机的中国市场，二者选择深扎不同方向。山姆会员店为会员家庭提供品质产品与服务，以低毛利运营，通过收取会员费赚取利润。麦德龙则更偏重于服务商业客户。两家企业眼光都瞄向会员店市场，起点、发展动向的不同也造成了二者不同的商业结构和运营模式。20多年过去，山姆会员店带来的强劲业绩增长为行业提供了转型思路。
2020至2021年，盒马X会员店、fudi等本土会员店品牌崛起，并在短期内迅速开店。两家品牌此前都拥有非传统的零售基因：线上线下一体化的零售模式、社区生鲜零售。另一方面，传统大卖场受线上零售冲击，也迅速入局会员店赛道，典型代表为家乐福。截至2022年8月，国内连锁会员店品牌超10家。
看似相同的会员店业态为什么会带来不同的购物体验？在业内人士看来，这与商超品牌的商业“基因”、发展动向密不可分。而随着入局会员店赛道的品牌越来越多，会员店竞争胶着，城市下沉、开设城市中心店、全国配送、设自有品牌等策略频频涌现。在竞争过程中，“老牌”企业如何在赛道中保持领先位置、新入场的企业如何做出特色，备受业内关注。
2020年7月，山姆会员店入驻江苏昆山。资料图/IC photo
“老牌”企业保持领先
公开资料显示，1996年，山姆会员店、麦德龙进入中国市场，山姆会员店在深圳开设首家仓储会员店，为会员家庭提供品质产品与服务，以低毛利运营，通过收取会员费赚取利润。几乎同一时间进入中国市场的麦德龙则更偏重于服务商业客户。麦德龙相关负责人表示，在会员制服务上，麦德龙中国已经有了超过25年的经验，只不过此前偏重于B端商业客户。
从2019年至2022年，行业的焦点都聚焦在了沃尔玛的山姆会员店，山姆成为了沃尔玛财报中亮眼的业务板块。据沃尔玛2020年1月发布的全年财报显示，沃尔玛2019年全年总营收为5240亿美元，其中山姆会员店业务同比增长2.6%，创下2年来的新高。财报期内，山姆在中国的付费会员数达到288万，2018年在中国的会员为220万，增长了30.9%。此后两年，山姆会员店一直保持良好的业绩增长，据2022年8月16日沃尔玛公布的2023财年第二季度(2022年5月1日-2022年7月31日)财报显示，沃尔玛第二财季营收1528.6亿美元，同比增长8.4%，山姆会员店同店销售额同比增长9.5%，中国付费会员数超过400万。
和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏对新京报记者表示，近几年，受线上零售电商的冲击，超市商品价格、品类的优势不再明显，因此近几年线下大卖场零售业态面临巨大的营收压力，在这种背景下，商超、大卖场转型早在几年前就已经开始，山姆会员店抢眼的业绩表现也为行业提供了转型思路。
同样拥有全球供应链优势的麦德龙在最近两年把目光转向了会员店业态。麦德龙方面表示，目前麦德龙正从此前的专注B端（商家）会员，转到同时服务B端和C端（个人）会员，这是麦德龙中国重大的战略转型，麦德龙正按计划逐步将门店升级成会员店，截止2022年8月，麦德龙会员店在国内门店达到22家。
文志宏认为，不同的商超品牌的发展动向，会带来不同的购物体验和氛围，比如为什么麦德龙购物氛围更商业化，与其一开始发展的目标受众、商业模式有很大关系。麦德龙进入中国市场时面向的是B端客户群，供应国内企业的餐饮食材、办公用品，因此麦德龙的食材、办公用品的供应链基础夯实，目前麦德龙正处于从服务B端向C端方向进化阶段。而同一时间进入中国市场的山姆会员店在一开始就面向C端家庭用户，因此山姆会员店带给中产阶级的购物体验更为舒适。
本土品牌快速崛起
与上述两家拥有外资基因的会员店不同，盒马X会员店、fudi依靠新零售基础在国内快速开店。2020年10月，盒马X会员店首家会员店落户上海，被业内称为国内首个线上线下一体化运营的会员店品牌。截至目前，盒马X会员店在国内拥有7家会员店，分别位于北京、上海、南京、苏州4座城市。
盒马鲜生于2015年成立，通过深耕国内新零售市场已经累积了经验。公开资料显示，盒马是阿里巴巴集团旗下，以数据和技术驱动的新零售平台，其生鲜电商O2O（线上到线下）服务品牌为盒马鲜生，通过线上App、线下门店等，提供生鲜食品和餐饮服务。在文志宏看来，线上线下打通融合也是盒马入局会员店的重要优势，“拥有互联网基因的盒马产品推新、服务更新频率较高，且内部机制也较为灵活，所以在本土会员店品牌中，盒马X会员店具有天然的基因优势。”
作为北京本土企业，fudi会员店均瞄准北京市场。2021年5月，首家会员店落户北京，第二家门店也于2022年1月在顺义祥云小镇正式开业。有消息称，fudi第三家门店选址北京朝阳北路，将于今年十一前后开业。依靠此前社区生鲜零售基础，fudi自有品牌商品占比为25%，生鲜品类占比为50%。有业内观点认为，fudi侧重生鲜超市的特性就意味着它会更贴近消费者的生活，目标人群的消费频率会更高。
传统大卖场加速入局
除了上述会员店品牌之外，传统大卖场也相继加速布局会员店赛道。公开资料显示，2021年10月，家乐福首家会员店落户上海，彼时家乐福公开表示，要将国内一半的大卖场升级为会员店。截至2022年8月，家乐福在国内的会员店数量达到4家，分别位于北京、上海、南京3个城市。
文志宏认为，各个品牌发展历程多样导致各自优势、遇到的难点不同。近几年，也有很多传统商超品牌转型布局会员店业态，但转型会员店并非一蹴而就，对于传统大卖场而言，转型会员店之路任重道远。
中国商业联合会专家委员会委员、北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳也表示，虽说目前会员店的业态火爆，但对于新入场的会员店玩家而言，从成本收益的角度来看，盈利会是一个难关，“新入场的企业能不能在会员店业态上做出特色来，并建设出好的冰鲜供应链体系，也是一个挑战。”
新京报记者 于桂桂 张洁
编辑 王琳
校对 陈荻雁
