乌克兰地处乌克兰大平原，属于世界三大黑土地之一，土壤肥沃，降水充沛，森林覆盖率超过40%，种种自然条件导致乌克兰农业很发达，在一战爆发之前，沙俄能作为粮食出口大国，靠的就是乌克兰的出产的农作物，乌克兰因此被称为“欧洲粮仓”或者“俄国粮仓”。
可是就是这样的“大粮仓”，在苏联时期却屡屡闹出饥荒，从1920年起到1947年不到三十年的时间，饥荒基本没有中断过
为啥会造成这样的情况呢？当时苏联奉行的余粮征集制度是造成饥荒的根本原因，在这个制度下，民众除了留下自己的口粮和播种用的种子以外，剩下的粮食必须全部上缴，用于保护伟大的苏维埃政权，胆敢违抗政策的民众，会被社会主义的铁拳无情镇压。
集权体制下，体制内的官员想要升迁，唯一的办法就是体察上意，圆满超额的完成任务才能获得赏识。否则，别的官员抢在自己前面完成了任务就没办法升官发财了。所以，此令从克里姆林宫下达的各地方封疆大吏手中时，各位地方大员想尽办法开足马力搜刮百姓手中的粮食，为了超额完成任务获得升官发财的机会。
尤其是产粮区的乌克兰地区领导人，如果不好好表现落后于其他地区的官员的话，那别说升官了，直接就给免职发配到古拉格改造永世无法翻身了，所以必须比其他地区领导人更好更快的完成任务才行。因此才会造成越是产粮区被搜刮的越狠的怪异的人间景象。乌克兰当地百姓甚至连口粮和种子都被搜刮走，胆敢反抗的百姓，被装甲车和毒气弹残酷镇压。而且，在这样的政策下，百姓种粮食的积极性也不高，粮食产量还不如沙俄时期，但是征粮指标不会降低。
这样的情况下，饥荒不可避免，仅仅在最严重的1932年到1933年最严重的一次饥荒里，乌克兰饿死300到350多万人，占了当年苏联饥荒总死亡人口的一半。如此惨痛的三十年的饥荒历史，使得乌克兰和俄罗斯结下了血海深仇，这也是乌克兰宁可拼死反抗也要拥抱西方世界的根本原因。
看待历史问题，人们总是有不同看法和观点，其实就是立场不同。如果你是苏维埃的体制内的领导或者官员，那你可能觉得征集粮食是为了出口换汇，买机器买设备买技术发展重工业保护国家，死几个农民又能如何呢？反正死的人里也没我的骨肉至亲亲朋好友；如果是农民，那可就惨了，为了实现伟大目标，你就得义无反顾的做出牺牲，否则就是大逆不道。集权社会里，百姓永远都是可以牺牲的代价。所以，作为一个普通民众，没必要为一个牺牲自己利益的事情去摇旗呐喊，哪怕这个事情看起来很高大上，对于自己来说也是百害而无一利。