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我出生在南方的一个小镇上，从小就爱吃肉，肉包子、肉片汤、肉片炒藕等等，都是我爱吃的东西。
妈妈20岁的时候生下我，那时她做菜的手艺并不算好，但是每次看到我把饭菜吃得干干净净，她就有动力去跟邻居大娘学做一道道新菜。有一天，我从小伙伴家里回来，一踏进家门，便闻到厨房一阵阵飘香，顿时肚子就咕咕叫。“快点洗手，今天有好吃的！”妈妈神秘地笑着说。我洗手后，坐到小凳子上，迫不及待地等着。妈妈端出我的小碗，只见米饭上铺满了一块块红彤彤的猪肉，猪肉上面的糖油发出透亮的光，旁边还有几片浸满糖油的香菇，看起来好吃极了！我一口一块猪肉，甜甜糯糯的，一点儿也不塞牙，不一会儿，饭上面的红烧肉被我吃光了。这是我有记忆以来，终生难忘的红烧肉的味道。
儿时的时光，总是那么快乐。爸爸每天早出晚归，赚钱养家；妈妈一如既往地在家照顾我和弟弟。要说家里什么时候开始有了变化，应该就是以前每个星期能吃两三次红烧肉，后来一个星期只有周末才吃一次红烧肉，最后，只有家里来客人才能看到红烧肉。原来，爸爸的生意出了问题，因为接连几年的亏损，家里连买菜的钱都变得非常紧张了。
初三的时候，我需要住校上晚自习，只能周末回家，桌子上总会出现我爱吃的红烧肉，只是装肉的盘子换了小号的，里面的香菇变得多了起来，而红烧肉小了一圈，爸爸妈妈总是叫我和弟弟多吃点肉，说我们在长身体，营养充足了，脑袋才能转得快。我嘴里嚼着肉问道：“爸，妈，你们怎么不吃？”我顺手夹了一块肉给妈妈，妈妈说：“今天中午，我和你爸在家里吃过了，晚上就不吃了，吃腻了。”妈妈顺手把肉夹给爸爸，爸爸又把肉夹给了弟弟，就这样，几乎所有的红烧肉都到了我和弟弟的碗里。
上高二的时候，爸爸的生意已经接近做不下去的境地了，我和弟弟需要生活费，妈妈只好离家到市里的餐馆打工。妈妈打工的地方离我的学校不算远，有一个周末，我去找妈妈拿生活费，等到妈妈下班已经是下午两点多，餐厅给员工只包一顿饭，妈妈上早班吃了一顿，午餐就没得吃了。妈妈看到我连忙说：“饿了吧？现在带你去吃饭，这里老板管得严，上班期间不能干私事。”我点点头，跟妈妈去她宿舍附近的快餐店吃饭，妈妈还是给我点了红烧肉饭，我让老板多拿一双筷子给妈妈，妈妈说她不饿，在餐厅有很多吃的，让我多吃点。我一口气吃了三碗饭，肚子鼓得胀胀的。妈妈看盘子边角还剩了一小块肥肉，就拿起我的筷子说：“哎，不要浪费，要珍惜粮食。”随后，她把肉塞进嘴里。我仔细看着妈妈，突然觉得妈妈的气色没有以前红润，眼角也多了几条皱纹。直到我跟妈妈进了她的宿舍，心里的疼痛感让我呼吸困难，桌子上零星地放着两包方便面。原来妈妈在没有工作餐的日子里，都在吃着她经常跟我和弟弟说的没营养的方便面。我的眼泪夺眶而出，一滴一滴地往下流。我痛恨自己还小，还在上高二，没能力让家人过得更好。妈妈看出了我的心思，说：“没事的，困难是暂时的，你现在什么都不要想，好好读书是唯一的出路，再说我也不爱吃肉。”
是啊，不知道从何时开始，只要孩子喜欢吃的，父母总是不爱吃或者次次都在我们不在的时候“吃”了。世界上最好吃的美食莫过于妈妈做出来的味道，无需精贵的食材，也没有复杂的技巧，妈妈便能将对家人深深的爱藏在三餐四季里。
如今，我也是一位妈妈，9岁的女儿也非常喜欢吃我做的红烧肉，她经常说：“妈妈做的红烧肉，一口下去，满嘴流油。”看着女儿大口大口地吃肉，我的幸福感满满。我感恩生活在这个美好的时代，更感恩我还能吃到妈妈做的红烧肉。
资料来源：高要综合广播【象山夜语】栏目（来源：“学习强国”）
作者：陈 思
主播：俏 乐
编辑：林茵红
二审：任桀熠
三审：梁成康
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