大家好，我是一个生活北欧的工业设计师。在这里，我将分享我所见到的工业设计，包括评析设计亮点、分享设计思考和感悟、介绍设计手法和原则，并推荐优秀设计书籍。文章将分为作品介绍、探索分析，以及启发收获三个部分。让我们一起探索设计背后的故事吧！
这是一期分享的是芬兰餐具干燥柜 Finnish dish drying cabinet / Astiankuivauskaappi
作品介绍
自从十五年前，由于工作原因开始了在芬兰的生活，我便离不开这个餐具干燥柜了。它是每个芬兰房屋，无论大小，都必备的设计。已经嵌入了每个芬兰人的生活。它看似平平无奇，却是个了不起的发明和设计。
这个概念很简单：它的外面是一个普通的厨柜，里面是有槽的碗碟架，底部一般有个托盘(也可以没有)。因此，您可以将湿盘子放入柜中，然后将其直接晾干，水会滴入水槽中。餐具干燥柜释放了宝贵的柜台空间，令厨房更干净整洁。它还可以节省您用毛巾擦干盘子的工作。即使您有洗碗机，像这样的柜子也可以派上用场来烘干大锅、平底锅和其它只能手洗的物品。
这是宜家的版本UTRUSTA，售价40欧元左右（约合300元人民币）
这是柜子合上后的效果
这个也是其中一种，以木材为支架更为美观。会木工的同学可以动手照样子DIY一个，注意木头要做好防潮处理。
20 世纪40 年代，当芬兰的Maiju Gebhard 格布哈德女士，芬兰工作效率局家庭部门负责人，在瑞典学习期间萌生了制作餐具干燥柜的想法。过去，洗碗后，碗碟被抬到桌子上的木架上，瑞典女仆用毛巾把架子上的盘子擦干，然后把它们抬进柜子里。格布哈德则是直接在柜子里安装了晾干架和门。由于取消了一个不必要的工作步骤，这极大地节省了家庭主妇的工作和时间。Enso-Gutzeit Oy于1948年开始工业化生产餐具干燥柜。1954年，柜子中使用了涂塑钢丝架。后来，餐具干燥柜几乎已成为每个芬兰家庭的标准配件，现在也开始在欧洲其他国家流行起来。
没有对比就没有伤害，这是另一种早就存在解决方案——台面餐具干燥架：
其实这些产品单独看都不错，尤其第一张是我很喜爱的JosephJoseph的设计，功能与美学都是很到位的。但是，就像以前手机上的实体按键一样，设计得再出色，也一样消失了。这种干燥架倒是不会消失，只是在我看来比干燥柜差太远了，只是种种原因干燥柜没有被推广而已。
探索分析
我想模仿美剧《汉尼拔》里的威尔Will Graham，对设计师来个心理侧写。我认为在那个年代，格布哈德女士是没有见过美国的专利，（实际上据考证，她的这个想法诞生于美国的专利之前。）同时，我也相信是没有人对她说，“嘿，麻烦你设计一个使餐具干燥的产品吧？”
所以事情是这样的：一开始，她厌倦了洗碗后碗碟被放到架子上，等干燥后再放进柜子里叠放好。注意，这是创新的萌芽，你必须对一些事物不满，并想要改造它！然后，她突然想到为什么不直接晾在水池的柜子里？把柜子改造一下，做架子，下面是镂空的，空气可以流通，水也能直接流到水池里了！她说：“以前，碗碟都是用手洗、晾干的。现在，碗碟洗好了，放进柜子里沥干，关上门就可以了。需要用碗碟时，打开门，碗碟就在柜子里。” 其实只需要使用一些基本的物理知识和材料知识，就能把家里的柜子改造成干燥柜了。这个设计执行起来其实并不难。所以，发现问题才是最难的。
到这里你看出一个问题了么？对！现在看来这个设计好像并没有减少劳动的步骤。因为晾干时，盘子是竖着放的，杯子是倒着放的，还有各种餐具锅碗。所以晾干后你还是要把它们收纳到柜子里叠放好。或许当时的习惯是可以放在餐具干燥柜里不管的，也或许因为当时的餐具种类并不多，下次用的时候直接取用。但是现在肯定不行，因为餐具很多种类，且不能叠放在里面，每次用的都不一样，这会导致餐具越来越多，杂乱无章。
下面为我做的比较图：
可见，如果在同等的要求下（厨房台面干净简洁），餐具干燥柜省去了两个步骤。如果您不介意干燥架占地方碍眼，则没有节省步骤。
总之不可否认的是，它切实地解决了一个问题，就是解放了宝贵的厨房台面的空间，使其外观更简单，清洁更容易！即使您家里有洗碗机，这个设计也很有用，因为不是每次洗碗都机洗，而且像厨刀和锅具是不适合机洗的。
启发收获
- 发现问题
发现问题是创新的第一步，如果没有发现问题又谈何解决问题呢？解决问题靠的是缜密的思维和丰富的知识，但发现问题靠的是对生活的敏感度和对幸福的追求。前者理性，后者感性。
我们从小的教育其实很少针对后者。我们早就习惯了命题作文，”这道题我做出来啦！"这是解决问题的思路。工作后更是如此，上级交代的任务，完成各种指标。设计师们（包括我在内）大都由产品经理（或客户）先给出产品需求——即提出问题，然后根据需求来完成设计。在这个分工明确的职场，无可厚非。但是我觉得真正好的设计师是能够主动发现问题的，这要求对生活有着超高的敏感度，许多不合理的地方都逃不过她/他的法眼。"这哪里不对啊？"，"这看着好别扭！"——"我来改造一下吧"，就像格布哈德女士。
- 要做减法
从进化论的角度，生物想尽方法使能耗降到最低，追求消耗收益比，抛弃多余的器官，化繁为简。从热力学的角度，使事物变得简单其实要做的就是合理地重组，把无序变有序，即熵减。
我想起了早年读过的一本书《The Laws of Simplicity》作者John Maeda。现在有中文版了，叫做《简单法则》。当时我在飞利浦设计工作时，设计总监给每个人发了一本。其中的核心是十个法则：
- 减少(REDUCE)：达到简单的最简单方法，就是用心割舍。
- 组织(ORGANIZE)：妥善组织能使复杂的系统显得比较简单。
- 时间(TIME)：节省时间会让人感觉简单。
- 学习(LEARN)：知识使一切变得更简单。
- 差异(DIFFERENCES)：简单和复杂相辅相成。
- 背景(CONTEXT)：简单的周边事物绝非无关紧要。
- 感情(EMOTION)：感情越多越好。
- 信任(TRUST)：我们相信简单。
- 失败(FALLURE)：有些事物不可能简单。
- 单一(THE ONE)：简单是减少明显的，增加有意义的。
毫无疑问，芬兰餐具干燥柜的设计体现了其中的多条原则，如“减少”和“时间”。这本书也可以当成设计师的“减法指南”。
好了，这就是我的第一篇文章，写得不好请多担待，将来除了经典佳作的介绍，也会带来热门产品的评析。请多提宝贵意见，希望将来越写越好。请关注我，也欢迎关注我的公众号“设计探索者“。 万分感谢！
彩蛋
Maiju Gebhard 格布哈德（1896-1986）
第一个餐具干燥柜是在维尔普拉的车间制造的。
Maiju Gebhard 一生致力于家务劳动的合理化。在战争年代，当男人在前线，女人必须做繁重的家务时，她开发了一种携带辅助工具（ämmänlänge）来帮助家庭主妇。有了它们，妇女们可以更轻松地将水或柴火搬到家里。
讲真，我被这个设计惊到了！请注意看，木棍之间有两条肩带，这就使得背负更加轻松。像不像我们老祖宗留下的扁担呢？只是扁担多是单肩扛，这个可以双肩背。但是扁担可以旋转，更灵活，成本更低。各有千秋吧！
尽管餐具干燥柜显然是芬兰的发明，但还有其他人与格布哈德争夺干燥柜发明人的称号。美国人Angiolina Scheuermann于1929年秋天为她的发明获得了专利，而Louise R. Krause则于1932年为她自己的干燥柜版本申请了专利。然而，首先要做的是Margarete Schütte-Lihotzky，她设计了餐具干燥架1926 年在德国推出了放置在水槽上方的装置。
Maiju Gebhard设计的餐具干燥柜没有专利。Tarja Marjomaa 认为它只是没有被申请。那么餐具烘干柜的发明者是谁呢？
大约一百年前，当信息缓慢地从一个国家传播到另一个国家时，格布哈德是否知道世界上正在发生什么？几乎不。尽管按照当时的标准，格哈德是一位相当国际化、语言流利的女性，但她出国旅行的目的地通常只是瑞典。
在Louise R. Krause 的橱柜获得专利的两年前，格布哈德在《小农家庭指南》（The Small Farmer's Household Guide，1930 年）中写道：“可以制作一个特殊的架子来烘干餐具，可以将较小的烘干架放在洗碗机上，也可以将较大的烘干架固定在洗碗机上方的墙上。”
也许最终有趣的不是谁是第一个，而是格布哈德为芬兰女性以及后来的男性节省了多少数千小时的时间。正如她所愿。
资料来源
我尽量采纳芬兰语的材料以确保其真实性
- https://www.meillakotona.fi/artikkelit/tiedatko-kuka-on-maiju-gebhard-han-on-saastanyt-keksinnollaan-sinunkin-aikaasi
- https://yle.fi/aihe/artikkeli/2009/11/24/astiankuivauskaapin-keksija-maiju-gebhard
- https://www.naistenaani.fi/maiju-gebhard-astiankuivauskaapin-kehittaja/
- https://fi.wikipedia.org/wiki/Maiju_Gebhard
- https://www.apartmenttherapy.com/finnish-dish-drying-closets-251178
- https://www.today.com/shop/what-astiankuivauskaappi-finnish-dish-drying-method-you-need-t118613
- https://www.ikea.com/fi/fi/p/utrusta-astiankuivausteline-seinaekaappiin-20204614/
