Sammy平时是一位博主，也是两个小孩的母亲，特别喜欢与孩子享受共同料理的时光，因此在开放式厨房特别规划了大中岛结合餐桌，亲子料理也不显拥挤，由于Sammy本身喜爱烘焙、料理，更喜欢各种杯盘盛盘的样貌，也会从国外采购许多厨房的生活道具，厨房用品及器皿的数量相当多，面对这么多的厨房用品，要怎么收纳才能维持这么美的厨房，这么像杂志里的厨房呢? 快来听听Sammy怎么说!
Q: 请问厨房大概面积? 何种风格?
A: 约27㎡，以日式轻工业风格设计，当初设计特别依照个人的料理习惯以及动线去做规划，以现代设计融入古道具家具来延续其生命力。
Q: 为何喜欢工业风?
A:简约、明亮、通透感。
Q: 不锈钢的台面很容易刮伤吗? 中岛的木色好特别，是什么材质?
A:流理台不锈钢台面是使用毛丝雾面不锈钢，使用久ㄧ定会有刮痕，但Sammy却特别喜欢，长期使用以及岁月的痕迹是生活物品最好的存在价值了。
中岛木材是使用柚木，相当耐用且使用久了色泽越是温润实美，保养部份大概是几个月上个油膜即可。
Q: 为何当时壁面选用展示陈列架，而非柜体? 会不会很多灰尘?
A:有门的层架很容易让东西放到忘了、或是不小心就堆积令人讨厌的杂物，开放式层架摆上就好像是一般日式家庭中的厨房。
Sammy喜欢把喜爱的器皿展现出来，自己慢慢欣赏，在使用上也方便拿取，让厨房更加有视觉上的疗愈效果！而且会摆在层架的器皿，几乎都是每天会使用到，所以完全没有积灰尘的烦恼。
清洁方面非常简单，Sammy一段时间都会把所有器皿搬下来好好擦拭清洁，再摆回去，或是换个锅子、盘子不同摆设也添加不同心情呢！
Q: 展示陈列架摆放杯盘的原则为何? 怎么摆才不显凌乱又好用?
A:会摆放在层架的器皿，几乎都是每天会使用到的，摆出来有一个好处是会大概记得自己的器皿数量，以避免重复购买。
Q: 厨房用品大致如何区分? 或是动线如何规划?
A:从左到右是洗碗槽(洗菜)->切菜区(切菜)->瓦斯炉台(煮菜)，类似一字型厨房的动线。
瓦斯炉的右边墙上增设吊杆，可以挂隔热手套或锅盖等，端汤前拿取很顺手。较危险的刀叉区，我就放在靠墙的切菜区上方，避免小孩轻易拿到，而后方中岛也可做为备餐区，切好或煮好的菜可以先放于此。
瓦斯炉及流理台的高度设计，有依个人身高去客制化，像Sammy身高160公分，瓦斯炉则特别规划83公分高，备菜流理台是88公分高喔！约身高的ㄧ半，这样料理起来比较轻松不会腰酸！
Q: 厨房有很多又大又深的抽屉，要如何收纳才能整齐又好拿?
A:抽屉内的分隔板，可以按照餐具的功能与材质，分门别类放好，例如: 木汤匙与金属汤匙就分开放置，叉子、筷子、饭勺、汤瓢等分门别类放好，视觉上不凌乱又好拿。
下层抽因有许多配料盘和酱油碟之类的小盘子，收纳的时候建议大小雷同的放置一起，比较特别的是若是小酱油碟太多的话，可以用小竹篮收妥，避免酱油碟掉到下方的缝隙破裂，统一收整也比较美观。
Q: 墙面贴的白色地铁砖，会不会很难清? 磁砖缝隙要怎么保持干净?
A: Sammy认为厨房的白色墙面其实比其他颜色更好清洁，厨房贴白色瓷砖除了有清爽明亮效果外，也会让空间感变大的错觉。
一般白色瓷砖只要一脏就特别明显，然后非常容易引起妳的注意，很快就会清掉污渍，相对容易维持干净。
Q: 要怎么保持厨房的整洁与美感?
A: Sammy会固定半年对厨房进行一次断舍离，一些没在用或从没用过的生活用品或器皿，会捐赠或办个小型拍卖会，小型家具能回收的就请资源回收载走，大型家具就联系住家那区的清洁队，免费来载运走！
Sammy认为生活收纳固然重要，但要如何维持干净与美感才是最重要的部分，要懂得断舍离，每半年清掉不必要的杂物，除了能维持家中的清爽感，也能让自己的心情瞬间有种展翅高飞的感觉！
Q: 您觉得厨房收纳的重点为何?
A:
1.分门别类个别收纳好
2.如果能隐藏收纳是最好的，厨房规划舍弃当初建商原本将流理台设于楼梯下方的规划，反而将流理台调动到对面，楼梯下的空间刚好适合拿来当厨房器皿收纳柜的地方，旁边则是冰箱以及电器柜和调味料收纳柜，楼梯下方收纳柜外头多加装一扇木门，就能把器皿收纳柜隐藏起来，让厨房整体视觉效果更显得清爽整齐，也能善加利用楼梯下最难处理的空间了！
采访｜曹静宜
数据及图片提供｜Sammy Lee
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