汉，刘熙载：饼并也，溲面使合并也。
这足以见得吃”饼“的历史在我国是多么的悠久了，东汉灵帝爱吃饼，饼也就成为了当时的”香饽饽“,由此开始不断的发展创新。
经过几千年的技术传承与发展，”饼“逐渐繁衍出炊饼、烧饼、煎饼等等诸多种类。但是到底哪里的饼最好吃呢？今天就和大家一起来看看这6个地方的饼，每种都独特美味，经典可口，看看有你的家乡吗？
一、恩平烧饼
恩平烧饼在广东已经有500多年的历史了，恩平烧饼选用的是糯米粉为主料，内馅采用肉馅。在烘焙的时候上炉用木柴下炉用木炭，双面猛火烘烤制成。
用于火烤的材料不同，导致烧饼的口感层次不同，柴烤的一面酥脆焦香，碳烤的一面软绵酥香。入口能吃到两种不同的感觉，咬开内陷的肉香散开在口中，味道鲜香伴随着外表的芝麻香一同入喉，十分复合好吃。
二、山东煎饼
煎饼是山东当地的传统面食，制作方式简单，口味鲜香特别。山东的煎饼与其他的饼在本质上是有很大的不同的，山东煎饼卷以小菜而食，则风味别致。
煎饼的选用的材料也有很多不同，主要有绿豆、大米、玉米、高粱、地瓜等。将主料打成面糊，再摊成一张薄薄的面饼就做好了一张煎饼。当地人喜欢卷着大葱蘸着大酱吃，味道清香爽辣还十分的方便易做。
三、云南鲜花饼
云南鲜花饼是当地的一种特色美食，以当季的鲜花作为馅料制饼，食用上非常的新鲜特别，满口花香，无论是从吃法还是味道上都算得上是一绝。
鲜花饼外层的面皮是多层酥面做的，里面的馅料一般采用了玫瑰、玉兰、菊花等当季新鲜花卉。通过加工制成特色鲜花馅料，味道清香口味香甜。鲜花饼咬开外层非常酥软，馅料甜香中带有一丝丝的花香，花瓣的颗粒感依旧存在，十分特别。
四、新疆烤馕
新疆烤馕作为新疆的传统美食，独具风味。烤馕的做法与汉族的烧饼做法相似，都是放在炉中大火烤制而成的，但是烤馕放置的时间可长达半个月。
烤馕在制作的时候外表会刷上一层酱汁，让馕的味道更加复合。烤馕也分为肉馕、芝麻馕、片馕等等多种。对于新疆人来说，馕就是最为美味的食物之一。一口一口的慢嚼，麦香的原香味儿会逐渐散发出来，结合酱料的味道口味更加丰满。
五、潮汕绿豆饼
潮汕绿豆饼是当地的特色风味小吃，在当地又被称为“神仙眷侣饼”足见潮汕人对它的喜爱。绿豆饼有着成色佳，味道香软酥浓，清香自然的特点。
绿豆饼制作工艺精良，用料严苛，其酥皮薄如纸、清晰多层、入口即化。绿豆饼以绿豆沙粉混合面粉制成，口感细腻香甜，多吃也不腻口，结合多层酥皮一起吃，口感更加复合，豆饼香甜可口，软香细腻，是难得的美食。
六、广东老婆饼
老婆饼是广东潮州的特产，食用的历史悠久，工艺精良。老婆饼主要是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的，成色好看美观。
老婆饼外表为多层酥皮，烤得金黄酥脆，内里多为糖冬瓜等材料制成的透色馅料，香甜可口。老婆饼一口咬下去就能酥得满嘴掉渣，内里的馅料又很软糯香甜，口感层次很丰富，香甜软糯的口味俘获了大众的心。
以上就是全国最为好吃出名的6种饼，有你的家乡吗？你觉得怎么样呢？你还知道哪些地方的饼好吃呢？欢迎在评论区留言分享你的看法。
