在白酒界一直流传着“西不入川，东不进皖”的说法。
四川名酒众多，五浪液、；泸州老窖、剑南春等品牌在全国都家喻户晓，外来品牌想在四川立足，无疑是往山西大同运煤卖一样不靠谱。
安徽和四川有点区别，除了古井贡之外没有什么全国著名的酒，但本地品牌众多，呈现出“窝里斗”的局面，竞争激烈无比，除了一线大牌酒，外省二线品牌很难在这激烈的竞争中存活下来。
要说古井贡作为安徽最著名的酒，应该在本地有着很大的市场，可奇怪的是，安徽人却很少喝它。
究其原因，无非是古井贡酒整体性价比不高，低端酒的酒质较差，有很多替代品；高端酒又没有同为浓香型白酒的五粮液、剑南春、泸州老窖知名度和认可度高。
那安徽人喝什么酒呢，经过调查发现，这3款酒经常出现在他们的餐桌上，你都喝过么？
宣酒
宣酒产自安徽宣城，酒因城市而得名，它是安徽芝麻香型的白酒的先驱，采用独特的小窖工艺酿造，这种工艺还入选了非物质文化遗产保护名录。
因宣城位于皖南地区和江苏接壤，故宣酒的口感更偏向于江苏酒的绵柔风格，而非徽酒的清新淡雅。
现在，宣酒有浓香和芝麻香两条生产线，都属于绵柔风格，高中低档的产品都有，在皖南地区很受欢迎，去年的销售额达到20多亿元，产品主要销售本省。
木台厚道
近今年的酱酒热也让安徽人喝起了了酱酒，像是这款木台厚道酒就在安徽省会合肥很是流行。
这款酒来自“酱酒之都”贵州省茅台镇，它的酿造人是国家级评酒师冯小宁女士，说起她的大名，稍微有些酱酒知识的朋友都应该知道。
冯老对酒质的要求十分苛刻，她用酱酒的最高标准——茅台标准来酿造这款酒，在原料上采用和茅台同样的“小红缨”高粱，以12987大曲坤沙的古法工艺酿造，只是酿酒就需要一年的时间。
冯老为了进一步提高酒质，对原酒进行5年以上的陈放，让酒影响口感的杂醇油充分挥发，同时产生更多芳香脂，使得酒体更为丰满和浓郁。
最后还要经过冯老的亲手调制，按照不同比例加入10到15年的老酒进行调味，以达到酒体达到平衡，口味更加统一。
正是冯老这种较真的态度，造就了这款酒的成功，才获得了安徽人民的喜爱。
庆功悟道
庆功悟道酒产自亳州市古井镇，没错就是古井贡的酒厂所在地，生产这款酒的酒厂是亳州市酿酒厂，它在亳州本地是规模仅次于古井贡的酒厂。
亳州市酿酒厂是亳州最早的酒厂，在1949年就已经成立，比古井贡还要早上几年。
这款酒采用传承千年的古法酿制，它使用的桃花春曲，最早记载于1800年前的《九酝酒法》中。
大家都知道，浓香酒的老窖的重要作用，所谓“酒好全凭窖池老”。
窖池越老，窖泥中的兼性微生物和厌氧微生物越多，这些微生物就是白酒风味物质的重要来源。
而庆功悟道的窖池从1949年沿用至今，是正儿八经的老窖了。
值得一提的是，它的勾调人是古井贡曾经的御用勾调师王艳玲老师。
在她的勾调下，这款酒和古井贡酒口感相似，因窖池更老的原因，其窖香更为突出，加上实惠的价格，在安徽北部很受欢迎。
看着三款酒大家就能发现，安徽酒友在酒的选择上最看重性价比，名气和牌子反而没那么重要。
今天的内容就到这里，在您的省份都喜欢喝什么酒呢？欢迎在评论区讨论~
