金秋时节，气温微凉，食欲大开，真是一年中进补的黄金季节，多给孩子做些高钙食物，补脑又长个！
一提起补钙，大家便会想到牛奶，但其实，补钙的第一名不是牛奶，而是这款从牛奶中提取的食材——芝士！
芝士也就是奶酪，它主要是通过发酵剂和凝乳酶让乳糖变为乳酸，凝成块状，之后再用蒸汽烫的方式干燥。它是一种发酵后的浓缩奶，含钙量是牛奶的10倍，对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，芝士是最好的补钙食品之一。
芝士是奶制品，所以需要冷藏，在超市里，我们只能在冷藏柜台里找到它，芝士是可以直接吃的，也可以搭配其他食物一起食用，最常见的吃法是芝士披萨，或者是三明治！因此，很多人认为芝士食物只能买来吃，其实，芝士非常百搭，自己在家用简单的方式就能做出店子里都吃不到的美味呢！
现在的孩子，对粗粮普遍都不感兴趣，自己在家做早餐，可以适当增加粗粮的摄入，这款粗粮芝士饼，在我家可是超级受欢迎哟！柔软拉丝，芝士的量足足的，孩子说，比外面买的披萨还好吃呢！
芝士不仅高钙，还含有非常丰富的蛋白质，孩子多吃，补脑又长个哟！
这款红薯玉米芝士饼，食材简单，营养特别赞，玉米和红薯都是粗粮中的王者，秋天空气干燥，便秘时有发生，不妨多给家人做这款粗粮饼，通便、补钙，一举多得，5分钟就能搞定的营养早餐，喜欢的朋友赶紧收藏试试吧！减肥的小姐姐用它代餐也超赞哟。
【红薯芝士饼】
奶酪碎 50克 玉米 1根 红薯 70克 普通面粉 50克 鸡蛋 1个 牛奶 50克
食材都准备好。
红薯去皮，切成跟玉米粒差不多大小的颗粒状。
玉米粒和红薯倒入开水锅中，提前汆烫，口感更柔软，也可以节省时间，不用烫太久，两分钟左右就差不多了。
焯好以后稍微控水，倒入大碗里面，加普通面粉、鸡蛋、牛奶。
奶酪碎也加到大碗里面。这个是我之前一直给你们推荐的，瑞慕的马苏里拉奶酪碎，纯正原制，没有什么乱七八糟的添加剂，加到辅食里面，可以让孩子补充优质蛋白，还有天然乳钙，真的非常赞。
将奶酪碎也抓一把放入碗中，和其他食材一起搅拌均匀。这里要注意糊糊的状态，是那种比较粘稠的、浓稠的状态。
锅里刷一层薄油，将糊糊一小勺、一小勺的，舀到平底不粘锅里面，做成小饼的造型。塑好形后，直接开中小火，一面定型了以后，翻面继续烙。
因为蔬菜之前都处理过了，所以它熟得也特别快，两面金黄就可以取出来装盘了。
小贴士：
这饼的真的好简单啊，里面还有牛奶啊、玉米啊、奶酪啊，这么多营养的食材。
不管你是拿来补钙，还是当做早餐、加餐，都特别实用！收藏起来，开学的时候给小朋友做营养早餐超省事哟！
饼不用太薄，面糊倒入锅中后，用锅铲稍微压一压，让饼变得平整即可。一边烙，一边用筷子将边缘整理圆滑。蔬菜是提前处理好的，所以不用担心饼不会熟。
