昨天说到了镇上的消费升级，除了300万开起来的店，另一个让我惊讶的是零食店。
一说到零食店，估计大家都有同感：现在突然冒出来很多，感觉他们要疯了。
这是一个内陆小镇上的零食店，一个十字路口，肉眼所及就有四家，几乎都是最好的位置。镇上就这么个路口人多些。
我开始以为零食店只在城市里有，没想到小镇上也被攻占了，而且速度如此之快，亮相如此强势。
以前，一个品类的兴起，从城市到小镇，往往可能需要三四年，甚至更长时间，先从大城市开始，再到地级市，再到县城，最后是小镇，比如奶茶店炸鸡店汉堡店啥的，大部分品类可能到不了镇一级，因为镇一级人太少了，市场潜力有限。
零食店速度快了很多，去年席卷了一二三线城市，然后马上又到了县城和小镇上。
最关键的是，虽然他们是不同的品牌，但是他们又如此之像，都是黄色门头，都是最便宜的门头，就是打印出来的店名，连发光字都不要了，里面的产品也几乎相同，陈列相似，价格相近，口号相同：便宜，甚至活动也差不多，都是88折。。。
你说，这是啥现象？
是买临食的消费者突然增加了很多么，不是吧；是零食厂家的供应增加了很多么，也不是吧；唯一可以解释的就是：资本在搞圈地运动，这是主因；其次是很多人也跟风开店，热闹的地方就有人忍不住去凑热闹。查一查就知道，这个赛道的几个头部品牌都是几个亿几个亿的融资。
这个时候就会出现很多怪现象，就跟以前的共享单车一样，疯狂的时候市面上有一百个品牌，都长得差不多，根本分不清谁是谁。
资本不傻，看中的是啥呢？我认为是效率，就是这种折扣店的运营效率。
我们去这些零食店，发现很多东西挺便宜的，比如矿泉水便利店超市都是2块一瓶，他们卖1.2，甚至卖1.1，特仑苏牛奶，超市便利店可能要五十多六十，他们只卖四十多。
这些是他们的引流品，所以便宜很多，其他的商品普遍也比超市便利店便宜个百分之十几。对顾客来说，这类标准品商品当然是哪里便宜去哪里买，这是这类店的核心优势。他们打的就是商超和便利店，从传统零售店那里抢顾客。开超市和便利店的老板这一两年应该感受到了一些压力的。
那为啥他们可以卖这么便宜呢？
原因是他们绕过了传统的经销商和批发商，直接找到厂家采购了。这样做一方面产品就少了各种加价环节，另一方面，厂家也少了各种销售费用，广告费用，愿意给最低价。
我这里放了一张图对比图，给各位看看传统的分销渠道和零食折扣店模式的效率差异：
而且这些新起来的零食折扣店有资本的加持，财大气粗，直接付现金，不赊账。
不赊账，厂家就不会有死账，而且也不会产生资金成本，这也是为什么零售店能拿到更低的采购价格的原因。
对于消费者来说，这当然是好的，同样的东西，价格更便宜了。最早期的一批折扣零食店，生意也很好，开店的老板也赚了钱的，所以，被资本看中了。
不过，这个对于现在进入这个生意的老板来说，一定要谨慎了。现在这个品类进入了群雄乱舞的春秋战国时期，僧多肉少，每个人虎视眈眈，饥肠辘辘。战乱时代，人命是不值钱的，爽的是权力拥有者。品牌商有资本养着，他们谈的是格局，谈的是改变未来，谈的是上市，你赚不赚钱他们未必放在心里，他们也没办法改变。前面提到的共享单车，现在能看到的就三四个品牌了，其他的98%的品牌销声匿迹了，绝大部分共享单车进了自行车坟场。
自行车可以进坟场，但是我们不要。
看到有位老板发的：
“跟我老家湖南一样，一开始有个**红零食加盟，野蛮扩张割韭菜，完全没有啥加盟店距离保护，导致大街小巷到处都是这个加盟店，离得最近的不到二百米，狠隔了一波韭菜。这两年又冒出来一个零食*忙加盟店，又是这个套路，搞的现在老家那个小县级市就这两个品牌加起来就有”四五十家店，都没啥钱赚。”
还有位老板说：
“我家对面有家零食店开了十几年了，去年“**折扣零食*”来势汹汹，一个月内我们小县城就开了3家，找他和另一个零食店老板谈，让他们各拿50万加盟“**折扣零食”，把店名换掉，这两个老板都不理睬。结果“**折扣零食”就在他家旁边开了一家，总部贴钱，连续五天打5.8折，硬是把他挤倒了。
他和另一个零食店老板只好去找“**折扣零食”，“**折扣零食”让他们各拿100万在县城另两个地方又开了两家“**折扣零食*”。
前天晚上在他新店门口遇到他，聊天才知道这些，他一直在强调:资本太厉害，搞不过啊。”
看完以后，感觉就一个字：狠。
