龙年春节的脚步越来越近,此刻正是亲友聚会的好时候,用一餐丰盛的美食,犒赏过去一年的辛劳吧。来到位于平江路附近的书香府邸平江府酒店,一道道精美绝伦的时令佳肴陆续送上。美景、美食两相宜,这样的年末聚餐体验,可真是人间乐事一桩。
1、排骨年糕
炸好的大排和年糕,大排色泽金黄、表面酥脆、肥嫩鲜香,年糕松软滑糯,鲜润不腻,两者相辅相成,简单质朴却充满怀旧的味道。
2、母油船鸭
母油鸭便是苏州美食中不可或缺的一道美味。揭开砂锅盖,葱香、母油香、鸭香,满屋飘香。先品汤,鲜醇不腻,再尝肉,酥烂脱骨,极其入味。一碗汤下肚,寒气驱散,让人倍感温暖。
3、松子东坡肉
一块红润润的五花肉,围着一圈碧绿的青菜,上面点缀着洁白的松子,那敦实的质感,油亮的色泽,让人不由联想起“幸福、完满、富足”等一系列美好的词汇。
4、什锦铜暖锅
苏式暖锅是苏州人团圆饭的“重头戏”。不嗜辣的苏州人爱以鸡汤或排骨汤为底,加入各种半成品食材围成一个圈,煮沸后端上桌来,小火保温,慢慢享用,很有节日团圆的氛围。
摄影:William
来源:苏州发布