老话说“冬天的萝卜赛人参”立冬后，正是萝卜大上市的时候，个个新鲜水嫩！
今天就给你们分享我家常吃的腌萝卜干，清新爽脆，麻辣爽口、嚼的时候那个清脆的声音真的好治愈啊！
配稀饭、配馒头、当下酒菜都非常的哇塞！做法也非常简单！一看就会的那种！
✅准备食材：萝卜；
‼️腌料食材：十三香，辣椒粉，白糖，盐，鸡精，白芝麻，白酒；
✅做法步骤：
1️⃣：买回来的萝卜用水多清洗几遍，洗干净后切成长条状，不要去皮哦！放到大盆中，多撒点盐杀出水分（清脆的关键）大概腌一个小时左右；
2️⃣：腌出水分后不要清洗，用手抓挤多余的水分，然后放到干净的晾晒盘中，冬天温度低需要晾晒2-3天就行了；
3️⃣：晒好的萝卜干放到干净的盆中，➕十三香➕少量的盐➕辣椒面➕白糖➕鸡精➕白芝麻抓拌均匀；
4️⃣：最后装进密封容器中，倒一点白酒腌制一夜就可以炫啦！
‼️1:口味根据自己喜好添加哦！晒萝卜之前加的有咸盐了，所以腌制的时候不需要放太多盐了。
2:一般腌制一夜就可以吃了，时间越长越入味哦。
3:加了白酒可以增加保存时间，密封可以保存2-3个月。
