第十：鱼翅
中国古代“四大美食”之一，“海八珍”排名第三的珍馐，自古就是享誉天下的贵族食材，以产量稀缺、营养丰富、价格昂贵著称于世。
但鱼翅真的很有营养吗？
专家认为：吃鱼翅，不如啃猪蹄。鱼翅，其实就是用鲨鱼鳍中的软骨，晾干后制作而成的一种食物。为了吃鱼翅，全球每年有超过1.2亿条鲨鱼被猎杀。但如此充满血腥的食材，如果单就其营养价值来说，却始终是一团迷雾。
从现代营养学角度看，鱼翅与普通的鱼冻、肉冻无异，但其售价却高达几百甚至千余元/碗，性价比之低令人震惊。营养学家证实，鱼翅的主要成分是胶原蛋白，但其氨基酸构成与人体蛋白质相差甚远，必需氨基酸仅占氨基酸总量的20.5%。因此，鱼翅的胶原蛋白并非优质蛋白。一句话：鱼翅的营养价值被高估了。有医生甚至表示：一碗鱼翅的营养价值，还不如一盒牛奶、2颗鸡蛋，甚至也不如去路边摊啃一块卤猪蹄。
近年来，随着人们环保意识觉醒和对健康饮食的关注，鱼翅正在走下神坛。人们开始审视食品生产和消费对环境造成的影响，而鱼翅生产和捕捞过程揭示出的血腥与残忍，让人触目惊心。这种原始的生产方式，甚至有可能对脆弱的海洋生态系统造成毁灭性破坏。因此，越来越多的消费者选择拒绝鱼翅，转而寻求更环保的食品选项。
但小编我抵制鱼翅是个例外，我是因为穷。
第九：燕窝
燕窝真的是红糖水吗？不是，但有时候也是。比如，在某网红的直播间。燕窝，曾是中国古代顶级美味的经典代表，与鲍鱼、海参、鱼翅齐名，构成华夏传统四大美食名录。燕窝的的稀缺性，使其成为古代异域番邦进献我天朝皇室的贡品，是特权阶层身份的象征，故得名“官燕”。
早在明朝，燕窝就在当时权贵阶层中风靡一时。后来，各大菜系也都迅速将其融入菜品烹饪之中，包括鲁菜中的清汤燕菜，川菜中的芙蓉燕菜，徽菜中的双燕还巢。然而近年来，燕窝的至尊地位受到挑战。有网红在直播间大肆售卖“燕窝”，但不幸翻车，被揭露他卖的燕窝实际成分只是红糖水，但这并非是燕窝跌下神坛的根源。
营养学家对燕窝的实际营养价值提出质疑，他们认为，燕窝中的营养成分主要是蛋白质、糖类和燕窝酸类，但蛋白含量并不高，甚至可以用微乎其微来形容，说句不好听点的，燕窝的蛋白质含量，还不如我们日常吃的肉类和鸡蛋！要说燕窝是“灵丹妙药”，言过其实了。
当然最关键的是，随着燕窝产量的增加，曾经一燕难求的局面，如今已经彻底扭转。君不见，满大街都是燕窝专卖店吗？君不见，电梯间到处都是明星代言的燕窝产品广告吗？
天价燕窝，坠入凡尘。
第八：人参
人参，古代“九大仙草”之一，素有“百草之王”的美誉。在漫长的古代社会，人参一直是最顶级的滋补佳品，被历代医者采来悬壶济世。
人参对生长环境的要求极为苛刻，喜冷凉、喜湿润、耐阴凉，忌强光照射，土壤、气温、光照、湿度、透风等因素都会影响人参的生长，并决定其品质。作为“百草之王”，人参产量稀缺，主要分布在吉林长白山一带的深山老林之中。
好东西是真的好东西，但也有被玩坏的一天。
近年来，在长白山脚下兴起了一股人工种植人参的热潮。不仅当地老百姓热衷参与，国内一些中医药巨头，如康美药业、修正药业也都纷纷入局，携巨资布局人参的上游种植领域。长白山脚下的集安、通化一带，千母基地、万亩基地如雨后春笋般冒了出来。产量的剧增，把高高在上的人参拉下了马。曾经遥不可及的人参，现在已经跌成了“白菜价”，在电商平台上，39元可以买到6根手指粗的鲜参，还包邮呢。
不过，买是买得起了，但营养价值呢？大棚里种出来的人参，它真的是人参吗？更要命的是，种植户为了利益最大化，盲目扩大种植面积，导致如今的人参品质良莠不齐。
中国是世界上最早发现与食用人参的国家，也是人参文化的发祥地。但如今在国际市场上，世人言必称高丽参，价格更是长白参的10倍。曾几何时，中国的长白参还吊打韩国的高丽参。
真是凤凰变成鸡，老大徒伤悲。
第七：蒜你狠、姜你军
豆你玩、蒜你狠、姜你军。
其实，最令老百姓意难平的，还是农产品的价格炒作。参翅鲍燕这些玩意毕竟离普通人太远，但农产品不一样，每天都要吃，每天都要买。
十几年前，在葱姜蒜的主产区，一些手握重金的投机商，根据农产品的种植周期，选择以姜葱蒜这种小宗农产品为投机标的，以期货或包地形式大肆囤货，然后开始炒作，通过自买自卖这些卑劣的方式，抬高价格，人为制造价格大幅上涨的假象，疯狂攫取暴利，令老百姓十分受伤。
当年，在山东的金乡县，一个号称“大蒜华尔街”的地方，“炒大蒜”并非什么秘闻。许多投机者通过囤积居奇这种古老的玩法，实现一夜暴富。在这些幕后黑后的操控下，大蒜的价格犹如“窜天猴”一路飙升。有蒜商表示：“去年投了100万，差不多挣了100万。”而他，只是圈内的一个小户，有些大户的资金则高达几个亿。
这位蒜商说他前一年屯了200吨大蒜，收的时候是5元/公斤，来年卖出的价格已经涨到12元/公斤，每公斤净赚5元，盆满钵满。而另一位蒜商为当年没有投资大蒜后悔不已：
“有朋友赚了400万，开回来100万的奔驰”
第六：黑芝麻糊
黑芝麻糊真的是黑芝麻吗？很多人搞不清楚。不过，对商家来说，搞不清楚就对了，你都搞明白了，我又怎么割你的韭菜呢？
黑芝麻糊，别看这货外表朴素，内心却藏着不少的“秘密”。其实，绝大多数人都认为，黑芝麻糊就是黑芝麻的粉碎版，所以黑芝麻该有的营养价值，黑芝麻糊也有，甚至更高。
一些商家嗅到了商机，开始鼓吹黑芝麻糊的营养价值和功效，比如喝黑芝麻糊能让头发乌黑亮丽，喝黑芝麻糊可以让女人的皮肤水润光泽……甚至还炮制出一个离奇的民间传说，声称长期食用黑芝麻糊，可以让白发变黑发。真是把河里的鱼，都快吹得蹦到岸上来了。
不过，虽然表演痕迹很重，手法也比较原始和拙劣，但营销效果却出奇的好。就这样，黑芝麻糊这种本来稀松平常的食品，竟堂而皇之登上了“不老神药”的宝座。然而事实的真相呢？真相就是：黑芝麻糊的主要成分，并不是黑芝麻，而是由白砂糖、大米等高热高糖的原料制作出来的。每100克黑芝麻糊，热量超过400卡路里。
黑芝麻糊，就是一颗热量小炸弹。
第五：绿豆
在我国，似乎每隔一段时间，就会有一些东西被推上神坛，过几年又会跌下神坛，周而复始，升升不息。在一些人眼里，这不就是芝麻绿豆大点事嘛！好了，咱们聊完芝麻聊绿豆。
要说芝麻是笑话，绿豆微微一笑，心想：“你这家伙算老几呀！” 想当年，那个神叨叨的张悟本大师，在电视上搞健康讲座，把绿豆吹上了天。就凭大师的一句话，绿豆这种再稀松不过的食材，命运的齿轮瞬间就开始了转动。
张悟本
张悟本的代表作
其实，绿豆在中国种了都2000多年了，价格始终稳定老狗。但在2010年前后，那位自封“中国食疗第一人”的张悟本，他在养生节目里说了一句：“绿豆汤包治百病”。于是，超市里绿豆的价格就从4.8元/斤，直接飞到12.8元/斤。
从姜你军，到蒜你狠，再到豆你玩。故事在变，但韭菜一直没变。镰刀，当然也没变。
遥想那一年的北京街头，老头老太太们排着长队买绿豆，阳光明媚，气氛热烈。
第四：秋葵
秋葵在中国的故事，让人联想起另一种也曾红极一时的蔬菜：紫甘蓝。这种原本产自印度的“外来户”，直到20世纪初才进入中国，不过最初却一直长在地里籍籍无名。2008年，秋葵成为北京奥运会“特供蔬菜”，一跃成为全球健儿的盘中餐，名声大噪。2014年南京青奥会，秋葵再次成为“奥运特供菜”，开始登上神坛。
于是乎，一些商家嗅到了财富的商机，这帮人用他们一贯的操作思路，不遗余力地夸大秋葵的功效，什么“男人加油站”、“女人美容院”之类的口号真是信手拈来，就差点把秋葵给吹成了“蔬菜界的伟哥”了。如此离谱的宣传，当然都是为了把秋葵的价格炒上天，捞取暴利。
果然，原来几块钱/斤的秋葵，瞬间秒变穿天猴，价格一路狂飙突进，巅峰时竟涨到了令人咋舌的30元/斤，普通人直接就吃不起了。
然而，好景不长。不久后，媒体开始揭露秋葵的营养价值被过度夸大，甚至就连一些平时最喜欢睁一只眼闭一只眼的专家，也都看不下去了，纷纷跳出来澄清真相。于是，秋葵的价格泡沫迅速破灭，最惨的时候直接暴跌到6毛钱/斤。
前期扩产的种植户，血本无归，欲哭无泪。
第三：黑胡椒
历史上的胡椒，尤其是黑胡椒，其价格之高，会让你瞪眼掉下巴。唐朝有个著名宰相叫元稹，他因为家里藏了几百麻袋的胡椒，直接被皇帝老儿判了个全家满门抄斩。这听起来像是个笑话，但实际上这真的反映了当时胡椒的稀有和昂贵。
古代的胡椒，绝不仅仅是一种调味品，更是一种最顶级的奢侈品，甚至比黄金还贵。网上有人还像模像样的换算过，元稹贪污的那些胡椒，换到现在，差不多就是200亿人民币。
在中世纪的欧洲，胡椒堪比黄金。罗马人买卖黑胡椒并不是按斤卖，而是论颗卖，就跟买卖宝石一样。而那些罗马贵族，甚至用黑胡椒当嫁妆、购置田地，还用黑胡椒来作为抵押品。试想一下，如果你洞房花烛那一天，你的老丈人拿出1颗黑胡椒对你说：“贤婿啊，这是我给女儿准备的嫁妆，请你笑纳。”阁下又该如何应对呢？
16世纪，欧洲人拉开了人类历史上波澜壮阔的大航海时代。他们的初衷，并不是寻找黄金，而是为了找到更便宜的胡椒和其他香料。
第二：阿胶
古代有句老话：“驴皮吹破了”。这话放到今天的阿胶身上，可就再合适不过了。
说到阿胶，大家一定不陌生，这可是咱们中国的传统滋补佳品，早在秦汉时期就已经是大名鼎鼎了。古代的医者，都夸阿胶补血效果好，而这样的好名声，一传就是两千年。
不过，阿胶在相当漫长的时间里，主要还是在山东、河北一带流行，其他地区的人对它似乎并不感冒，也知之甚少。所以，阿胶的价格多年来稳如老狗，始终保持在40元左右/斤。不过，后来有些商家看中了阿胶的潜力，开始大肆宣传。这一下，阿胶的名声就传遍了全国，价格也像坐了火箭一样，一路飙升到了3000元/斤。
好景不长。几年前，全国12320卫生热线官方微博突然发了一条微博，说阿胶其实就是“水煮驴皮”。这下炸锅了，阿胶好不容易积累下来的名声，遭到重创。虽说后来这条博文删除了，但阿胶的价格开始出现松动，从3000元/斤的高位持续下跌，最惨时200元/斤都没人要。当然，现在阿胶的价格又开始死灰复燃了。
从“补血圣品”到“水煮驴皮”，阿胶还是那个阿胶，只是时代变了。
第一：陈皮
聊完驴皮，咱们接着说陈皮。去年，电视剧《狂飙》热播，剧中黑帮大佬高启强天天在别墅里喝陈皮，还说陈皮是个好东西，要常喝。强哥的安利，直接让陈皮出圈。有人断言：现在的陈皮，或许正在复制当年冬虫夏草的疯狂。
2016年，普洱茶泡沫刚破，一些嗅觉比狗鼻子还灵的投机者，就迫不及待盯上了广东新会的陈皮。从冬虫夏草到陈年普洱，从铁皮石斛到藏獒，这些镰刀真是马不停蹄。
炒作陈皮的套路，跟之前炒普洱是一样的，先囤积现货，然后在媒体上鼓吹陈皮的稀缺性、健康价值、收藏价值和投资潜力，把陈皮描绘成能无限增值的“财富神器”，吸引韭菜入场。
体现在陈皮的价格上，一年一个样。原本30-50元/斤，很快就飙升到上百元，然后300/斤，500/斤，巅峰时涨到800百元/斤，严重偏离实际价值，甚至出现“一皮难求”的火爆场面。而15年份的陈皮，已经从几年前200元/斤炒到1800元/斤，20年份的陈皮早则突破了3000元/斤。在陈皮这个圈子，一直有个说法：最好的陈皮，要用等量的黄金才能换到。
“天欲其灭亡，必先让其疯狂”。疯狂的陈皮还能火多久呢？只有时间知道答案。
还有吗？
