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• 来源/首席商业智慧
• 作者/首席商业智慧

有些品牌活着，但它却好像“死”了。

不知道在大家的身边，现在还看得到“太平洋咖啡”的身影吗？

今年频繁的咖啡跨界联动，以及瑞幸咖啡等头部品牌在下沉市场疯狂扩张，个人咖啡店也如雨后春笋般遍地开花。

如此“欣欣向荣”的咖啡市场，这一切却似乎都与太平洋咖啡无关。

打开某团，映入眼帘的就是一堆太平洋咖啡显示关店歇业。

据悉，太平洋咖啡在广州的门店已从45家递减到了11家。

除了广州，其他城市也出现了大量太平洋咖啡闭店情况。

从2020年截至2023年8月，太平洋咖啡营业的门店数量从443家降至265家。

不到三年时间，太平洋咖啡就关店超100家门店。

不仅是门店总数不断缩减，自2019年起，太平洋咖啡新开出的门店数更是逐年减少。

今年以来，在“卷生卷死”的咖啡赛道上，疯狂扩张的瑞幸咖啡开了2253家新门店。

后起之秀库迪咖啡，今年7月、8月更是每个月连续开出了超千家门店。

而太平洋咖啡仅新开了6家门店。

在那个只有星巴克崛起的岁月里，太平洋是少数几家可以和星巴克竞争的咖啡巨头。

早在2015年，太平洋咖啡门店数量曾一度超越了Costa，成为当时仅次于星巴克的连锁咖啡品牌。

更甚的是，太平洋咖啡市场占有率方面，也在一路走低。

2017年底，太平洋咖啡在内地市场占有率从2017年的2.5%降至2020年的1.7%，被星巴克、瑞幸等品牌远远甩在身后。

可以说，在咖啡市场日益红火的今天，太平洋咖啡现在快要掉出大家的视眼了。

按理说，背靠华润这么大的国企，太平洋咖啡不应该沦落至此啊，到底怎么了？为啥这几年它越来越吃不开了呢？

01、从“比肩星巴克”到“频繁关店”

那时候，中国人对咖啡的认知还停留在雀巢的速溶咖啡。

1999年开始进入内地市场的星巴克，其高定价以及它主打的“第三生活空间”概念，培养了一代城市白领的咖啡品味和认知。

那时候，喝咖啡是一种小资的代表，远远超过了咖啡本身。

太平洋咖啡和星巴克一样，主打的也是“高端”和“第三生活空间”。

当时在咖啡市场还没有像现在这样成为一种主流的生活方式的时候，咖啡是少数精英人士的专属。

于是，太平洋咖啡就将客户群体锁定在注重生活品质的“商务精英”上，凭借其高端商务的定位，以及正统端庄的商务型装修风格，让它直接吃到了第一波红利。

作为国内最早的一批咖啡品牌之一，太平洋咖啡一度占据了国内咖啡市场的半壁江山。

太平洋咖啡创立于1992年，在香港金融中心中环开了首家店。

2010年被华润创业3.266亿港元收购后，开始正式进入了内地市场。

背靠大树好乘凉，背靠华润的太平洋咖啡，直接起飞了。

凭借着华润便捷的政府关系和市场资源优势，太平洋咖啡迅速占领了内地市场。

先后与华润银行、绿地集团、中粮、恒生银行、平安信托、上海仁济医院等约300多家知名企业和单位都有过合作。

还首次推出过咖啡银行、医院咖啡店等新型业态。

风光了7年，2017年太平洋咖啡迎来了巅峰时刻。

它在全球开出近500家门店，其中在内地的门店数量就达到了300+家。

直到2017年10月， 瑞幸咖啡第一家门店在银河soho开业。

太平洋的巅峰就止于此了，开始走下坡路了。

2018年，瑞幸咖啡和Manner 等一众国产“咖啡新势力”开始冒头，并逐渐进入市场占据了一席之地。

太平洋咖啡的门店规模便开启了收缩之势，2019年更是陷入了关店潮。

在2018年的时候，为了应对来势汹汹的“国产咖啡新势力”，太平洋咖啡也曾做出过改变，推出了子品牌“太茶”，尝试进入茶饮赛道。

可惜，最终还是以失败告终。小编甚至还没听过这个名字，它就已经不存在......

在品牌成立30周年之际，太平洋咖啡也宣布将对品牌、产品门店、服务等进行多维度升级。

但最终也是“雷声大，雨点小”，未能重新吸引消费者的关注。

到目前为止，太平洋咖啡依旧危机重重，甚至是没有任何能渡过危机的迹象。

不禁让人想问，太平洋咖啡到底是怎么跌下神坛的？

02、死板的太平洋，不讨好年轻人

一方面，星巴克、Tims等国际品牌开始进入中国市场，并且持续发力，给当时的太平洋咖啡带来了很大的竞争压力。

另一方面，国内咖啡品牌快速崛起，瑞幸咖啡、Manner等都在市场上攻城掠地，太平洋咖啡就更显得有些落伍了。

现在的咖啡店是以瑞幸咖啡为代表的“平价咖啡”，脱离社交负荷，主打快与方便，更廉价的咖啡成为了主流趋势。

而且随着“瑞库大战”的开斗，更是一直在试探咖啡的价格下限。

同时，“价廉物美”的咖啡也大大拓宽了喝咖啡的人群，使得“Z世代”的消费人群日益活跃，咖啡的消费需求被不断释放。

反观太平洋咖啡，它的定位比较高端，价格也相对较高，一杯咖啡单价在30元左右，但是其品牌形象和产品质量却无法支撑这样的定位。

瑞幸9.9元，库迪8.8元，太平洋30元的咖啡定价显得十分尴尬。

低价咖啡浪潮的掀起，太平洋咖啡看不到明显的竞争力，对于现在的年轻人来说，9.9元的瑞幸更有吸引力。

还有一点，咖啡目前已经进入了内卷化的节点了，随着咖啡市场的不断发展，太平洋咖啡的优势被逐渐削弱。

太平洋咖啡针对的客户群体还在坚持以前的“商务人士”，门店主要分布在银行和医院当中，浓浓的商务风格，看起来贼严肃。

装修环境显得老派，对年轻人群体的吸引力较低，给人“生人勿近”的印象，不好拍照出片，无法满足他们对于咖啡店的社交和体验需求。

而且，太平洋咖啡在产品和服务方面也存在一定的问题，例如，其产品线单一，缺乏特色，服务水平参差不齐。

在大众点评上，可以看到太平洋咖啡的地方门店下方不乏“差评”，其中吐槽服务的尤其多。

“服务差到想吐，一百个差评也不嫌多！”

同时，太平洋咖啡不像瑞幸、库迪咖啡那样，经常和品牌联名造势，也不会邀请明星代言增加声量传播。

更不会像星巴克那样，营销出爆款水杯。

另外，太平洋咖啡的上新频率也是低得可怕，尽管努力推出新口味咖啡，依旧在竞争中失利，销量还是打不过瑞幸。

好不容易推出点新品，价格也是居高不下，这么贵谁会买呢？

另外，瑞幸咖啡和库迪咖啡的走红，是迎合了互联网消费的消费热潮，通过移动支付等创新方式为消费者提供了更好的支付体验。

而太平洋咖啡的老旧却难以吸引用户，毕竟它的背后是一家专注于零售的企业，在中国数字化优先的业态环境显得力不从心。

这些问题都影响了太平洋在咖啡市场上的表现。

对于消费者来说，如果选择高端的，那么品牌就要给到足够的调性和绝佳的体验，否则他们就会去选择那些性价比高的品牌。

遗憾的是，太平洋咖啡都沾不上边。

既然你要走高端、卖得贵，那么你就需要品牌有产品力、有服务力、有影响力。然而太平洋咖啡却不具备有这样的品牌力。

瑞幸咖啡的崛起意味着中国咖啡市场的变革，太平洋咖啡则成为了被时代抛弃的“老古董”。

虽然努力追赶，却怎么也无法赶上年轻人的步伐。

03、时代抛弃你的时候连招呼都不会和你打！

其实，从长期来看，太平洋咖啡的衰落是咖啡市场进化的必然结果。

在国内咖啡市场越做越大的同时，成立31年的太平洋咖啡沦落到频繁关店的地步，除了有大环境的原因，当然也有公司决策问题。

但归根结底，还是因为在时代转型过程中，太平洋咖啡没有精准抓住年轻人的诉求，也没有重视年轻人的消费市场，这也是它未来需要突破的核心点。

除了价格和定位问题，太平洋咖啡还需要加强创新能力，提供更符合消费者需求的产品和体验，才能在竞争激烈的咖啡市场中重新赢得消费者的青睐。

咖啡市场不断发展，消费者对咖啡的需求也在不断变化，他们对品质、口味和服务的要求越来越高。

如果太平洋咖啡不能及时调整战略，迎头赶上行业的发展趋势，就很难再被市场接受了。

对于太平洋咖啡的关店潮，作为广东巨头咖啡，被“卷”得跌下神坛，您怎么看？欢迎评论区留言，分享您的观点，谢谢！

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