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解密!六堡茶是如何被发现不是清朝贡茶的

传说,“六堡茶在清嘉庆年间(1796—1820)以其特殊的槟榔香味及保健效果位列贡茶”。

可是,这是真的吗?有不少友友都曾问过土司这个问题。为了答谢条友们对土司的厚爱,土司历时数月,耗费“巨资”,终于给条友们搞清楚啦![小鼓掌][小鼓掌][小鼓掌]

一、什么是贡茶

这里的贡茶,当然不是现在满大街都是的奶茶店!而是指诸侯国或者地方向国王、皇帝进贡的茶叶!

早在三千多年前的西周,已经有诸侯小国向周王室进献贡茶的记载,是目前看到的贡茶的最早记录。到了唐朝,贡茶真正形成了较为完备的制度。

唐代贡茶制度有两种形式:第一种是唐宫优选,就是从茶叶品质优异的二十多个区域,作为定额纳贡的州,比如常州阳羡茶、湖州顾渚紫笋茶、睦州鸠坑茶、舒州天柱茶、宣州雅山茶、饶州浮梁茶等。

第二种是唐宫定做,朝廷在生态环境得天独厚、自然品质优异、产量相对集中、交通相对便捷的名茶产区,直接设立贡茶院,专业制作贡茶(即贡焙制)。唐大历五年(770年),朝廷在顾渚茶区域建立了我国历史上第一座国营茶叶加工厂。

宋代贡茶的头牌属于龙凤团茶。宋代熊蕃写的《宣和北苑贡茶录》记载“圣朝开宝末,下南唐,太平兴国初,特置龙凤模,遣使即北苑造团茶,以别庶饮。”宋徽宗《大观茶论》云:“本朝之兴,岁修建溪之贡,龙团凤饼,名冠天下”。

元明时期,贡焙制日趋势微,规模没有唐宋那么大,仅在福建武夷山构建小型御茶园,但定额纳贡制依然照例实施。元朝较为著名的贡茶有武夷白鸡冠茶和四川蒙顶茶。明洪武二十四年(1391年),明太祖朱元璋认为龙凤团饼茶既劳民又耗国力,下诏“罢造龙团,唯采芽茶以进”,正式废除福建建安团茶进贡。这个简单的要求,不仅是对贡茶的改革,也是中国饮茶史上的重大革命。

清代统治者入关之后,饮茶习惯也逐渐从原来的奶茶,向汉文化的茶文化转变。清康熙、雍正、乾隆等皇帝都是出了名的老茶棍。比如,康熙就直接给碧螺春定名,乾隆更是留下许多喝茶的传说。与此相伴,贡茶区域扩大到十三个省份,贡茶的品种和数量也丰富了许多;并且,与之配套的精美茶器也层出不穷。清朝宫廷对贡茶的发展起到了重要的推动作用。

二、为什么说六堡茶不是贡茶

首先,关于清代贡茶的直接记录中,广西并非官贡茶的省份之一,六堡茶也未列入贡茶档案之中。

根据中国第一历史档案馆收藏的《宫中进单》记载,清代将茶叶列为贡品的省份就有福建、云南、湖南、湖北、四川、陕西、江苏、浙江、安徽、江西、山东、广东、贵州十三个省份,所进茶叶则包括武夷茶、莲心茶、小种茶、天柱花香茶、普洱茶团、女儿茶、君山银针茶、六安茶、通山茶、蒙顶山茶、吉利茶、碧螺春茶、龙井茶、雀舌茶、安远茶、陈蒙茶、宝国乌龙茶、龙里芽茶等七十多个品种。其中,并没有六堡茶或者其它广西茶的记录。

为了进一步确认清代贡茶的情况,土司还查阅了故宫博物院编的《故宫贡茶图典》(故宫出版社2022年版)。这本书是当代对清代贡茶进行盘点的最权威著作。根据该书编者的细致梳理,无论是现存的清宫纸质档案,还是遗留至今的清宫茶叶实物,均未发现广西的六堡茶作为贡茶的有关记录。

其次,在《清实录》中,也未找到广西官员直接进贡六堡茶的记载

如果有哪位广西的官员将六堡茶作为特产进贡给清嘉庆帝,这种这么牛逼的事情,那是可以被记载流传下来的。

于是,土司又在孔夫子网里淘到了广西壮族自治区通志馆、图书馆编,广西人民出版社出版的《〈清实录〉广西资料辑录》。在该书第(三)卷第65-184页关于仁宗嘉庆实录的记载中,也并没有查到关于广西进贡六堡茶或者任何茶叶的记录。

再次,关于清朝宫廷的膳食记录中,没有找到饮用六堡茶的记录。

据记载,清顺治初年,清宫就已经设立“茶房”和“膳房”。随着康熙、雍正年间的国力强大、皇威日盛,各种相关的制度也不断完善;到乾隆年间合称“御茶膳房”,不仅包括御膳房、御茶房,还包括膳房库等附属机构。御膳房“专司上用膳馐、各宫撰品及各处供献、节令宴席、随侍坐更等事。”御茶房“专司上用茗饮,果品及各处供献,随侍坐更等事。”御茶房又下设清茶房和蒙古茶房。所以,清宫中对于茶叶饮用的记载是非常详细的。

比如,据中国第一历史档案馆藏《宫中杂件》“物品类·食品茶叶”中记载“嘉庆二十五年二月初一日起至七月二十五日止,仁宗睿皇帝每日用普洱茶三两,一月用五斤十二两,随园每日添用一两,共享三十四斤。”“嘉庆二十五年八月二十日至道光元年正月三十日,皇后每日用普洱茶一两,一月用一斤十四两,共享九斤十二两。”

又如,据《国朝宫史》记载,宫中后妃日用茶例即有“皇贵妃:每月六安茶十四两,天池茶八两;贵妃:每月六安茶十四两,天池茶八两;妃:每月六安茶十四两,天池茶八两;嫔:每月六安茶十四两,天池茶八两;贵人:每月六安茶七两,天池茶四两。”

以这种记载的细致程度,六堡茶如被皇帝饮用,是不可能不被记录在案的。

最后,关于六堡茶是贡茶的记录,大多查无实据或者不合逻辑。

比如,据清同治十三年(1874年),《苍梧县志》载:“茶产多贤乡六堡,味醇隔宿而不变,茶色香味俱佳”。如此前已作为贡茶,在县志中不可能不记载。

再如,据《梧州市志》记载,早在清代嘉庆年前后,马来西亚等地的侨胞,就已普遍用六堡茶作治病驱痢和解暑的生活饮品。如已作为贡茶,则不可能被广大侨胞普遍使用;而已被广大侨胞普遍使用的,也很难被选中作为贡茶。

所以,各位友友们,看过上面的材料,你们认为是否能够确定六堡茶不是清朝贡茶了吗?

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