汾酒是“老四大名酒”,受到无数消费者拥护,上半年营收高达190亿,净利润增长35%,足见其市场号召力。
众所周知,汾酒整体性价比很高,单价较低,达到这个业绩意味着要卖出更多瓶的酒,足证明其在清香界处“头部”地位。
而这点在其低端系列产品深有体现,因为酒圈有个不成文“规定”:百元之内,玻汾(低端系列统称)无敌。
但其实,汾酒不只有低端系列,它的中高端酒同样杰出,这一点老山西人很有话语权,今天就给大家讲讲当地人常喝的3种汾酒及其具体差别,看完下次选购不迷糊。
口粮担当:光瓶汾酒
这指的是常见的黄盖、红盖玻璃瓶汾酒,简称玻汾,定位低端,喝的就是性价比,是无数百姓的口粮酒首选。
值得一提的是,黄盖和红盖玻汾都是475ml,比一般瓶装酒少了25ml。至于二者区别更多在于口感上,毕竟其使用的原料是一样的,工艺相差也不大。
黄盖汾:被酒友戏称为“夺命53”,而之所以有这一称号,主要因为它喝起来虽辣感不明显,但力量感十足,稍有不慎就会断片。
红盖汾:由于度数低,它喝起来更柔和,但它将清香酒的特色展现的淋漓尽致,适口性很好。
商务用酒:老白汾系列
老白汾系列同样传承了汾酒容量特色,也是475ml,但其酒液需封藏十年以上才能出厂,价格上会高一点,但不超过300元。
而其包装更有特色,古朴中透着大气,酒体冲感很弱,入口柔和且爽净,中段粮香浓郁度更高,常被用于商务酒局。
高端线:青花汾系列
此系列最出名的是青花汾20,其是汾酒主推大单品。
这一系列整体包装十分优雅,融合了青花瓷元素,代表着汾酒最高工艺,酒质上毫无保留,是最高水准。品鉴上,汾酒特有的复合香气十分浓郁,入口给人的感觉较为绵甜,下咽后余味很长,舒适度极高。
由于定位高端,其价格较贵,最便宜的都要500起步,更适合送礼或是极为正式的商务酒局。
正是凭借着这3种产品,汾酒走出了山西,并成功在全国范围打响了名气。
而说到这,可能有酒友会问正宗汾酒要去哪买?
买酒无非线上线下两个渠道,线上的话认准官方旗舰店,其营销机制与线下一样,品质也不差分毫。
线下的话认准汾酒集团旗下专卖店,它直接从酒厂提货,所以品质无需担心。
当然,山西人也不全是喝清香酒的,也有人喜欢喝浓香与酱酒,如今市面上的优质酱酒与浓香酒很多,今天就给大家分享2款亲民纯粮,不仅酒质上乘,市场反馈也很不错。
风云酱父
在众多酱酒中,只有它的风格与茅台相似度高达90%,这是因为其酿造人是李兴发(前茅台老厂长)。
90年代,李兴发用“3大典型体”新工艺稳定了茅台的酒质,并为酱酒热的到来铺好了路。但此后酱酒价格却让李老倍感失望,为让酱酒回归平价,已退休多年的他再次出山。
为酿出上乘酒液,他先定下传统酿造工艺,同时确定糯红高粱为主料,后去山东购买与其相辅相成的冬小麦进行酿制。
等新酒初步酿成,他又让员工将其存放在李氏酒窖整整5个春秋,最后由他亲自加入12年陈年酒调味。
成酒酒液油脂感很强,下咽时酒体很紧致,馥郁的酱香与清甜的粮香交替展现,下喉无一丝辛辣感,让人难以忘怀。
泸州老窖特曲
它能被山西人认可的原因很简单,工艺用料足够良心,口感也相当不错,整体性价比很高。
先给大家解释一下“特曲”,其指的是在蒸馏白酒时掐头去尾,然后取首段,所以质感无需担心。
观其酒体,没有沉淀的悬浮,窖香很是明显,接着是突出的果香味,粮香和曲香也并不弱,入口微微发甜,咽下去之后香气直接顶到口腔上面,唯一缺点是收口较快,但完全可以接受。