为什么救灾物资里总会有方便面？它究竟有哪些优势？方便面算垃圾食品吗？

你有没有发现，我国在救灾时的应急食品主要是方便面，这不是垃圾食品吗？怎么成了“救灾神面”了呢？

方便面主要有三个优势。

第一，方便面非常容易采购，而且数量庞大。

在中国，无论是在海拔5000米以上的青藏高原，还是冬天温度零下50度的漠河，只要有小卖部的地方，你都可以找到方便面。曾经有一个民间洞穴探险队，深入地下1000多米，在洞穴的底层竟然发现了红烧牛肉面的袋子！

每年全世界方便面的产量有1100多亿桶，全世界每人可以分13.5桶。我国是方便面生产大国，每年产量大约为465亿桶占世界的1/3。

方便面供应量大，抗震救灾、抗洪救灾时可以在灾区周边进行大量采购，这是它相对于其它食品的一个最大优势。而且它的价格很便宜，量越大越便宜，这一点其它的应急食品比不上。

就拿压缩饼干来说，它的确比方便面更适合当应急食品，但是压缩饼干在日常生活中的需求不大，只有军队会大量采购。厂家集中意味着救灾时要异地运输，时间上来不及。巧克力虽然热量高，普及范围也非常广，可是它的价格也高，不适合用来救灾。找来找去还就只有方便面最合适，量大、便宜、容易采购是救灾的首选。

第二、方便面比较轻且耐摔。

这个优势很容易被人忽视，没有参加过救灾的人没有这个体会。就以洪水为例，洪水灾区有很多道路都被淹没了，这时想要从陆上把食物送进去非常困难，紧急情况下只能使用飞机或者直升机空投。密度大的食物在空投时很容易摔坏，方便面却能抗得住。因为它的重量比较轻，如果投送位置不准确，掉到了水里方便面还可以浮起来，只要包装不破损打开就可以吃。

在抗洪救灾视频中我们可以看到，很多时候找不到下方的人，救援队也会扔一箱方便面下去，这样做就是防止遗漏受灾群众，飞机过后受灾群众捡到了方便面拆开就可以吃。就算被雨水淋到也没有关系，哪怕被洪水冲到下游，只要被人捡到那么这一箱方便面就能充当口粮。

这一点方便面的老搭档火腿肠就做不到，火腿肠丢到水里连个浪花都没有。

第三、方便面吃起来简单、通用性高。

方便面本身就是熟食，出厂前用棕榈油炸过的，这东西怎么吃都行，可以泡着吃也可以直接干吃，这个在灾区条件差的环境下非常重要。方便面不需要用锅和任何餐具，桶装泡面里面也有塑料叉和调料包，每个人可以根据自己的口味来调配咸淡。众口难调，有的人不爱吃葱姜，有些人则偏爱的不得了，方便面可以兼顾这些要求。

很多小伙伴可能觉得这个不算优势，都是灾区被困人员了，吃东西还挑挑拣拣。这里我们不能忽视一些特殊人士，如果受灾地区有少数民族，他们的宗教规定有些东西是不能食用的。

例如和尚和穆斯林，前者不能吃荤、后者不能吃大肉。这种情况下火腿肠就不能当救灾物了，投下去这些人也难以下口。但是方便面可以，例如白象大骨面既有荤也有大肉汤，这些都是包裹在调料袋子里的，不吃的话直接把相关的料包拿出来就可以了，面是没有任何问题的。面条放棕榈油里炸制而成，无论什么人都可以吃。

近些年我国的超市里出现了许多自热食品，已经在慢慢的抢夺方便面的市场份额了，不论这些看起来美味可口的自热食品有多么好，在救灾上它们也替代不了方便面，因为上面三个优势它们都不具备。

在险情爆发前夕，货架上最先空的永远是方便面，连老坛酸菜面都被人买光了。平时说起方便面，不少人嗤之以鼻，狗都不吃！一遇到灾难，方便面真香！

方便面究竟是不是垃圾食品？

这要看垃圾食品是怎么定义了，如果说无添加剂就不是垃圾食品，那么市场上还真有很多方便面符合这个条件，例如“国货之光”白象方便面就没有添加剂和防腐剂。

如果用油炸来衡量那么方便面就是垃圾食品，目前市面上大多方便面都要过一遍油，这样算的话我们平时早餐吃的油条也算是垃圾食品了。

方便面虽然不能当正餐吃，不过它至少比很多卫生条件不达标的外卖要强。当然，也有例外的，比如说某师傅的“老痰酸菜面”，那是真有垃圾。