上海又称“魔都”，大家对其第一印象就是有钱、精致、奢侈。按理说能在上海人酒桌上出现的酒，应该都是像茅台、五粮液这样的高端名酒。
当然在一些商务酒局上，这两款酒确实很常见，不过不止上海，其它地区的高端酒局上也名酒频现。
但这也只是商务洽谈拿出来撑场子，走进寻常酒桌，才发现茅台、五粮液等名酒并不常见，这是为啥？难道上海人没钱？这倒也不是，主要是因为下面这3个原因。
①口味奇特。经过白酒市场几十年的流通，上海人也逐渐形成自己的喝酒风格，更加偏爱一些风味独特的酒。
②选择多。上海作为超一线大都市，各地优质白酒都会向次流通，因此他们的选择更好也更好。
③讲究性价比。因为茅台、五粮液虽好，但是价格太高，在上海也不全是“有钱人”，大家喝酒也都是精挑细选。
经过笔者观察，发现其中这3款平价酒更受本地人喜爱，因为它们都是低滴纯酿，口感还比较独特，是当地人不离手的口粮酒。
第一款：七宝大曲
这款酒因为融合了“清浓酱”三种香型的酿造技术，风格很是奇特，还入选了“上海市优质产品”。
七宝大曲的起源地七宝镇向来有酿酒的历史，在1912年的中国企业杂志上还发表有《七宝烧调查记》。这款酒比较有特色的是全过程都是手工酿造，以酒的度数高而出名。
最开始酒厂主打的是酱香型白酒，但是因为周期太长，出酒率也比较低，就毅然转变酿酒方向，开始进行清香酒的生产。后来经过不断的发展和酿酒工艺的改良创新，加入了浓香型白酒，为老百姓提供更多的选择。
现在如果你身在上海七宝老街，一定会被现场酿制七宝酒的场景所震撼，产出的酒香味十足，老街外都能闻到。
第二款：风云酱父
李长寿从小在他父亲李兴发（茅台厂长）的熏陶下，对酱酒产生浓厚的兴趣，后来在父亲退休之后共同酿制的平价酒。
说起酱酒界总归离不开李兴发，他发现茅酒三大典型酒体不仅改变了茅酒厂的困境，还对当时迷茫的酱酒界提供了标杆，为其它酒厂提供了新思路。后来他亲手酿制的汉帝茅台，还被拍出897万的天价，非常具有收藏意义。因为他对酱酒事业的种种贡献，国家授予他“国家特殊荣誉津贴”，行内人也称他为酱酒之父。
退休之后因为其子李长寿对酱酒的酿造有着浓厚的兴趣，李兴发就把这些年的经验归纳出来，全都教给他的儿子。
而且在李兴发的监督下，酒厂一直都把质量放在最高位。所使用的原料是当地优质红缨子糯高粱，经过多层筛选每一颗都粒大皮厚，对出酒非常有利；然后经过传统12987茅酒工艺进行一年周期酿出的原酒，为了酒体更加粘稠口感更好，要先经过5年坛装封藏。
最后加入12年老酒的成品味道更加丰富，也能感受到多层次的窖香、焦糊香和花果香在嘴里碰撞；下咽丝滑流畅也不呛喉，喝完之后一段时间嗓子里还能回味起酒的香味。
第三款：神仙大曲
这款酒也是上海特产，因受到本地人极大热爱被大家称为“上海小茅台”。不仅多次入选上海名牌，它的酿酒工艺也被上海非物质文化收编在册。
原料成分很简单只有高粱和传统大曲，经过老五瓯工艺固态发酵产出的原酒，酒液清澈没有异物，窖香味很是浓郁，喝上一口能感受到满满的清爽绵甜；喝进肚里也不烧胃，落口干净没有苦味，回味起的丝丝甘甜也让人身心愉悦。
请上海朋友吃饭，如果拿出这款酒定会夸你有品位。
