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8月28日—30日,晋北肉类平台2023年山西·怀仁羔羊肉交易大会期间,十几位烹饪师傅围着一口直径10米的大铁锅,挥舞着长铲,以老怀仁盐煎羊肉、涮羊肉等做法烹制99只羊,现场弥漫着浓浓的羊肉香味。
据了解,此次交易大会以展会友、以会促学,不断创新升级产业链,增强自身竞争力,为怀仁羔羊肉产业赋能。
图为烹饪师傅正在制作“盐煎羊肉”。本报记者 刘成根 摄
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