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山东的美食文化源远流长，有着丰富的历史和地域文化背景，其中十大特色小吃代表了山东饮食文化中的精华和特色。下面是山东十大特色小吃的介绍：
1. 煎饼果子：煎饼果子是山东的传统名吃之一，以薄饼为主料，加入豆腐干、鸡蛋、韭菜等多种配料，口感鲜美，香气扑鼻。
2. 豆腐脑：豆腐脑是山东的传统小吃之一，以豆腐为主料，加入酱油、醋、辣椒油等多种调料，口感鲜美，清香可口。
3. 烤鱼：烤鱼是山东的传统名菜之一，以鲤鱼为主料，配以姜、葱、蒜等多种调料，口感鲜嫩，香气扑鼻。
4. 牛肉面：牛肉面是山东的传统名吃之一，以手工制作的面条为主料，加入牛肉、大葱等多种配料，口感鲜美，香气扑鼻。
5. 肉夹馍：肉夹馍是山东的传统小吃之一，以肉、饼、蔬菜等多种配料组合而成，口感丰富，香气扑鼻。
6. 水饺：水饺是山东的传统名吃之一，以面粉为主料，加入猪肉、韭菜等多种馅料，口感鲜美，香气扑鼻。
7. 煮饺子：煮饺子是山东的传统小吃之一，以面粉为主料，加入猪肉、虾仁等多种馅料，口感软嫩，香气扑鼻。
8. 炸酱面：炸酱面是山东的传统小吃之一，以面条为主料，加入肉末、黄瓜、豆腐等多种配料，口感鲜美，香气扑鼻。
9. 油糕：油糕是山东的传统小吃之一，以米粉、糯米粉等为主料，加入糖、芝麻等多种调料，口感软糯，香气扑鼻。
10. 爆肚：爆肚是山东的传统小吃之一，以牛肚为主料，配以各种调料和蔬菜，口感鲜美，香气扑鼻。
