如今的酒桌文化可以说是“取其糟粕,弃其精华”,很多礼节变成了让人下不来台的工具,美德也被曲解,这让年轻人,甚至深谙酒桌礼仪的行家都连连摇头。而在酒桌上不主动敬酒,竟然被说成是“摆烂”,真是这样吗?
不是在摆烂,更不是情商低,反而他们才是真正的赢家,基本上不主动敬酒的分为这2类人,看看是你吗?
第一:事业有成,已经不需要攀关系
主动敬酒,多走动说白了就是在左右逢源,结识人脉,再者就是要与自己的上司搞好关系,但有敬酒的,就有被敬酒的。
往往不需要主动敬酒的也是这一群人,因为自己就是人脉,所以不用在结识人脉,而且这种人在酒桌上往往也是有话语权的,比如说点菜,离场,都不要看别人的脸色,酒局中只需要坐在那里,就会有人来敬酒,这也就是真正的赢家。
第二:在等待机会的人
一场酒局开始之前,往往很多情况都不明确,比如说要敬酒人的脾性和今天的心情,若是明知道别人不快活不想被打扰,还硬着头皮敬酒,才是情商低。
所以基本上都是先看看对方情绪如何,在酒桌上看看说话的习惯,再敬酒,这也就是我们常说的“审时度势”,也是值得学习的一种酒桌态度。
和情商同样重要的,当时是敬酒手中的酒,拿着勾兑酒去敬别人,刺鼻的酒味,还辣喉,就算别人想给你这个面子都无能为力,所以说选酒也十分重要,那莫非非名酒不可吗?
名酒在这种场合下是最佳选择,但并不是在每个场合都是最佳选择。
场景再现,若是宴请普通朋友,10个人2瓶酒止不住,要3瓶,若瓶瓶都是千元名酒,那这个开销真不小,更不要提饭钱了。
所以懂得什么时候需要名酒,什么时候需要性价比白酒,这很重要。
名酒不用过多介绍,无非是茅五洋,茅五剑,性价比白酒怕是很多酒友说不出,下面推荐2款酒给大家。
第一款:金剑南K6
名酒剑南春的嫡系产品,虽然算不上核心,但却在中低端很有名气。
这款酒采用了古法工艺酿造,在口感上是经典的剑南春多粮浓香口感,注重窖香,注重层次感,不仅有丰富的粮食香,还有浓郁的果香,落口的回甘也十分明显。
可以说是一款风格地道的纯粮浓香酒。
这款酒的特点不只限于次,在包装上是第二个亮点。
整体喜庆的包装,在喜宴上经常能看到,并且自身优势大厂嫡系,所以送礼也相当有面子,口感在酒圈始终不错。
第二款:风云酱父
产自贵州酱香核心产区,由李兴发和其子李长寿共同酿制。
李兴发,被酱酒界誉为标杆的人物,不仅是茅台的荣誉厂长,更荣获了国家荣誉津贴,这背后就是因为他改善了酱酒的勾调工艺。
在酒厂建立之初,诸多困难丞待解决,其中技艺混乱更是影响了酒体质量。
这让当时“根基还不稳”的茅台失去了曾经的市场份额,当时贵州有诸多品牌崛起,进一步压缩了白酒的市场。
李兴发为了提升酒质,经过反复的勾调后提出了“以酒勾酒”的工艺。
并且酱香,窖底,醇甜为典型体去勾调,这也被茅台沿用至今,在当时攻克了难关不说,更是帮助茅台走出了颓势。
之后酒厂的发展酒友们也逐渐熟悉,不仅蝉联多届评酒大会的金奖荣誉,更是漂洋过海被外国酒友熟知。
可在价格方面,一心发展高端市场的茅台逐渐走高。
身为酿造人,且只是酿造人的李兴发深感无奈,于是他退休之后在贵州酱酒核心产区建起酒厂,用12987工艺为基础,3大典型体进行勾调,最后在勾调12年的老酒,还原了经典的口感。
不仅入口细腻,而且酱香十分醇正,有老酒才有的陈香,生津明显,落口回甘。