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大家都知道，中国是一个56个民族的大家庭，每个民族都有各自不同的习俗和文化，为了和谐地生活在一起，我们应该互相尊敬。

就拿食物来说，回族是不能吃猪肉的，满族是不能吃狗肉的，而汉族是占人口比重最大的民族，你知道汉族对肉类有什么禁忌吗？

为什么回族在饮食上不吃猪肉，有什么不可告人的秘密吗？

中国幅员辽阔，地域差异很大，形成了各自独特的民俗文化，各个民族都有着自己的文化和传统。

在中国，汉族的人口数量是最多的，而其他民族的人口数量相对较少，因此我们也更容易了解到汉族的民俗文化，而对其他少数民族了解较少。

比如蒙古族有“马奶节”，彝族有“火把节”，傣族有“泼水节”等等。而除了节日文化之外，各民族的生活方式有很大的差异，导致了他们的饮食文化也有很大的差异。比如说维吾尔族和回族在饮食上从来不吃猪肉，你知道为什么吗？

事实上，回族、维吾尔族都是信仰伊斯兰教的，而伊斯兰教的影响同样传播到了中国。在这其中就有维吾尔族与回族的人们，由于信仰的原因，基本不食用猪肉，更不能从事养猪与宰杀。

在伊斯兰的《古兰经》中，鲜血和猪肉都是不洁的，再加上伊斯兰教认为猪是一种污秽的生物，所以他们对猪肉是非常厌恶的。

在他们看来，猪又脏又笨，长得又丑又懒，是最丑陋的生物，猪住的地方也很脏，吃的东西也很脏，有时候饿了还会把自己的孩子给吃了。

所以，回族不吃猪肉。除此之外，关于他们不吃猪肉的事情还有一个传说，据说回族的先祖在一次战争中落荒而逃，被一头猪所救，从那以后，他们就再也不让族人食用猪肉了。

由此可以看出，关于回族人不食猪肉的说法，众说纷纭，但人们都深信他们不食猪肉，因此，在与回族人交往中，人们都会尽可能地避开与猪肉相关的菜肴。

大家都知道，在满族，杀狗、吃狗肉、使用狗皮、戴狗皮帽，都是禁忌。那你知道满族为什么要禁止这些吗？

这个习俗其实是从一个传说中流传出来的。在古时，满族与边陲的一个部族长期不睦，最终为了争夺地盘而发生了一场战争，当时满族全副武装，跟随英雄领袖喇拉汗出征，双方打得非常激烈，许多无辜的军人为了抵抗敌人而牺牲。

喇拉汗也是一位勇猛的战士，他很谨慎而没有鲁莽地冲上去，而是看准了敌人的首领，然后趁着敌人交手的时候，从后面偷袭，一剑斩下了敌人的头颅。

敌人的士兵们见自己的头目被杀，顿时惊慌失措，又是悲愤又是愤怒，偏将已经做好了赴死的准备，带着自己的精锐士兵，把喇拉汗团团围住，没有眼睛的武器，在阳光下闪闪发亮。喇拉汗最后还是败下阵来，身上被刺了两剑，躺在血泊中。

满族的勇士们纷纷赶来救援，和敌人进行了殊死搏斗，战斗持续了一天一夜，没有一个人能够活下来，整个草原上到处都是尸体，到处都是鲜血……

喇拉汗有一条忠心耿耿的狗，每天傍晚的时候，喇拉汗都会喂它一公斤的肉，那条狗就会一直追着喇拉汗，一直追到太阳落山。这一天，那条狗等了很久，直到太阳落山，也没有见到喇拉汉，便在营地门口走来走去，目光看向远处，希望能见到他。

到了晚上，他还没有见到他的爱主，就一连走了好几天，再也没有回来过。哪知道，十日之后，喇拉汗竟然又回来了！连这条忠狗都带来了！

原来那只小狗一路奔向战场，循着气味发现了喇拉汗，悲伤地用舌头舔着他脸上的血迹，也许是上天的安排，他渐渐恢复了意识。喇拉汗回了族中，修养了大半年，身体才渐渐恢复过来。这只狗如此忠诚，令他大为感动，待它更是好上加好。从那以后，他就定下了一个规定：满族绝不允许任何人吃狗肉。

虽然这只是一个传说，但时至今日，我们周围还有许多忠诚的狗，不管是为残疾人服务的导盲犬，还是为乡下的老头老太看家护院的牧羊犬，都是忠心耿耿的好狗，眼中只有他们的主人。

虽然如今我们汉族人已经是上至天空飞的，下至水里游的，几乎没有什么不能成为我们汉族人眼中美味的佳肴。但在以前我们还是有忌口的说法，在中国古代，牛是一种主要的生产工具，私杀牛是一种很严重的犯罪行为。

在古代，牛肉是很稀少的，统治者们为了以身作则，甚至还会带头禁止食用牛肉，以此来显示他们对牛的看重，进而形成民心，巩固统治。

但随着时间的推移，汉族的饮食习惯，已经逐渐的淡出了人们的视野，随着科学技术的进步，生产力的提高，人们对牲畜的依赖性才越来越小。这也是为什么在古代，汉人从来都不吃牛肉的原因，不是他们不想吃，而是他们不敢吃。

还有的人，则是出于老牛淳朴的天性，而不吃牛肉。他们忠厚老实，在田里劳作了一生，代表着“忠”，怎么舍得把自己送到饭桌上？因此，他们舍不得吃。

但是现在已经没有我们不能不吃的了，就连土里的虫子都能成为高营养价值的佳肴，真是时代的变化改变了人们的口味！