切糕，作为一种新疆美食，如今却让人们谈“糕”色变，甚至不敢买来吃，是什么样的原因导致这种情况的发生。
切糕的由来
切糕就是新疆人们口中的玛仁糖。在传入其他地区时，因为要通过切割才能售卖，所以被疆外地区称为切糕。切糕主要由玉米和小麦面粉、白砂糖、蜂蜜以及各种果品混合熬制而成。
制作时，先将这些原材料蒸熟，然后放在特制的模具里，上面再压一些重物，将切糕内的水分都压出来。随后放置两天，一块结实的切糕就制作出来了。这样制作出来的切糕不仅营养价值高，口感香醇，而且易于储存。
切糕的历史十分悠久，最早出现于丝绸之路时期。当时的新疆作为重要的交通枢纽，同时也是往来商人的能量补给站，需要为商人提供食物补给。切糕因为其自身特点成为商队的必备食物。
作为如此美味的食物，切糕是如何从商人的必备食物逐渐演变成如今令人不敢入口的食物
近年来，多次出现关于高价小吃的事件，在众多小吃中，切糕凭借自身的价格一骑绝尘，被称为“天价”小吃。
日常生活中，大多数人对于重量的概念，大多以千克和斤为单位，所以我们在给购买的食物称重时，大多也以这两个作为质量单位。但切糕不一样，切糕以两为单位，虽然标注的价格是5到10元每两，但其实换算下来就是50到100元一斤。并且切糕因为制作工艺的原因，比较压秤，也就是我们说的看起来没多少，但却很重。
就会导致初次接触切糕的人们，乍一看切糕的价格感觉还以为，一买才知道自己是遇到了“食物刺客”。让很多人在有过这段经历后，再次见到切糕的小摊儿都选择远远躲开。
新疆作为我国的西北地区，不仅盛产美女，还瓜果香甜等等，但同时新疆的物价也比较高。作为新疆美食，切糕不仅自身原料丰富，营养价值也比较高，所以售价自然不会低。
但这个不是切糕变为如今这般模样的主要原因。切糕之所以能成为人们不敢购买的食物之一，主要还是一些无良商家导致的。这些商家打着新疆切糕的名义，以高价出售所谓的“新疆切糕”，甚至还有一些商家，虽然是卖东西的，但却不给自己的商品标价。
除此之外，还要说起当年的切糕事件。这件事可算得上是将切糕瞬间推到了小吃的风口浪尖上，引起了人们的广泛讨论。
在2012年，湖南省岳阳市一名村民凌某，因为在路边看到有卖切糕的，觉得比较新颖，便想买一些来尝尝。但因为语言不通，或许是因为不了解切糕的行情，凌某觉得自己买的切糕价格太贵，怎么一块那么小的食物，价格竟然那么贵。
凌某便觉得是不是摊主在坑自己的钱，就和卖主起了争执，切糕的卖家自然不会让凌某用言语这样陷害自己。谁知道，口头争执竟然逐渐演变为互殴。最终导致两人都受了轻伤。
并且卖家的摩托车和切糕也在这场斗争中都受到了损坏。摩托车坏了还可以维修，但是食物粘到灰尘就没办法吃了。
像这种民事案件，一般都是谁先动手谁吃亏。因为这件事是凌某挑起的，最终凌某要承担切糕卖家的所有损失。最离谱的地方就在这里，凌某最终赔偿了15.2万，这15.2万当中，大部分都是赔偿的切糕钱。
要知道，这件事发生在2012年，当时的人民币还是挺值钱的，应该都够买好多辆普通摩托了，就因为一场争斗，导致凌某家庭可能几年的积蓄都没有了。人还是不能太冲动，虽然打架，自己一时的愤怒可能会得到发泄，但凡事在做之前还是要先想想后果。
这件事也向我们展示了切糕是有多值钱，摩托车上的那一块切糕，竟然就价值十几万。除此之外，自从切糕从新疆传出后，这样的事情屡见不鲜，频频出现在人们的视线中。
高价切糕会产生什么样的影响
虽然切糕卖的贵，会给卖家带来不少的收益。但是做为商家，应该更加注重客户的数量，也就意味着应该更加注重顾客的购物体验。切糕虽然是小摊儿美食，摊主可以四处流动去销售切糕。但是因为交通工具的限制，一般都是在一个地区内销售。
我们都知道，食堂阿姨盛饭的时候手会抖，最终就会导致买饭的人碗里的肉会变少。卖切糕的商家也大多会手抖，不然为什么客户想要十几块钱的切糕，卖家一刀下去就切了几百块。
切糕卖家为了赚取一时的高价，不顾客户的意愿强卖。就可能会导致买家在之后再也不会光顾他的小摊。除此之外，还会让自己的朋友也不去这个小摊上购买商品，久而久之，切糕卖家就会发现生意越来越难做，其实是自己在一开始就把路走窄了。
上面说的这种还是对卖家个人生意的影响。还不会影响到整个行业。严重的话，个别切糕卖家的行为甚至会导致人们不愿意购买切糕，不论是哪里的切糕，不论是什么价位的切糕都不能引起人们的兴趣。
也就是我们标题说的，为什么现在切糕的价格都透明化了，明码标价了，为什么人们还是不愿意购买切糕。就是因为一些自私的卖家，只顾眼前的利益，却没有想到长远的发展，导致切糕的整个行业都受到不良影响。
俗话说，好事不出门，坏事传千里。对于商品来说，人们对于商品的评价也很重要。就像网上的一些店铺，需要很多的好评才能提高店铺的声誉，但仅仅几个差评就会导致前期的努力全部白费。
有关购卖切糕所发生的恶性事件频频发生，导致如今切糕的风评岌岌可危。从目前的发展来看，如果想要挽回切糕的声誉，就需要各方面的共同努力。
通过“天价”切糕，我们能知道些什么
除了切糕之外，目前市面上还有许多种“天价”小吃。像天津大麻花，鳗鱼粿等。天津大麻花作为天津市的一道特色传统名点，还是非物质文化遗产，身为地方特色美食，为何也会遭到人们的抵制？
主要还是因为商品前期太火爆，像切糕一样，天津大麻花的历史也很悠久，多年的老字号使得天津大麻花成为一时的风靡小吃。随之而来的就是各种商人都想要卖麻花。
并且天津大麻花的价格也很贵，除此之外，这个麻花还有一种强买强卖的意味。因为切下来的麻花必须购买。在种种因素的影响下，虽然天津大麻花好吃，但最终导致天津大麻花也成为人们不愿意购买的小吃之一。
鳗鱼粿就是鳗鱼做成的粿子，是一种南方的小吃，因为是由鳗鱼制作而成，所以味道很鲜美。因为食材只有面和鳗鱼，加上鳗鱼的数量比较稀少，价格也比较贵。一小份就要几十元，并且购买到的鳗鱼粿数量也不多。导致很多人都觉得买贵了。但是因为味道确实鲜美，所以还是有人会购买。
除了以上这些，还有其他的一些小吃售价也远超其他小吃的价格，我们就不一一例举了。
除此之外，因为地区的原因也会导致一些小吃的价格比较贵。像我们一直以来都知道的，景区里售卖的商品价格比较高。平时几块钱的一根烤肠，景区里的售价就可能会高达十几块。
想那些造型比较好看，看着就比较好吃的东西，一直以来都深受人们的喜爱。但一次又一次的高价小吃事件，让人们在面对这些商品时，却不再敢于去表达自己的喜欢。
像切糕、天津大麻花、鳗鱼粿这些食物，就是我们上边说的看着就比较好吃的食品，按理说，应该广受人们的关注，很受欢迎才对。却如今落得人们连价格都不愿意问的地步。
对于普通人们来说，可能只是失去了品尝美食的机会，但是对于商家来说，失去的可是一整个商机。
像切糕这类商品，如果正常销售的话，因为商品诱人，加上味道美味，虽然售价很贵，但是还是会有人会买来尝试的。自古以来，从来不缺喜爱美食的人，一些喜爱美食的人甚至不远千里只为品尝美味。
结语：“天价”切糕让我们懂得，在购买东西时，最重要的是，一定要先询问好商品的售价，当商品的最终价格远超我们的心理预期时，我们要及时结束这次的购买行为，而不是选择吃下这个“哑巴亏”。
现在的许多商家，就是拿捏了人们的心理，知道人们在购买东西时一般不会临时说出“不买”这两个字。所以在已经知道顾客的预期购买总价后，为了能够多赚钱，一味地往称重称上加商品，导致最终价格远远多于顾客所说的价格。
当然，事情的后果是显而易见的，这类商品在这些商家的行为下，用户量也逐渐减少，甚至商品风评也在不断下降。
对于商家，买卖是要讲究诚信的，同时也要合理定价。不能为了贪图一时的利益，就选择昧着自己的良心去做生意，这无疑是在自讨苦吃。消费者可能只会承受一次损害，但每次商家坑害消费者的行为都是在给自己抹黑。并且这些行为给商家带来的伤害是不可磨灭的，最终可能会导致商品无法在市场正常流通。
“天价”切糕其实也表明商家为了能够多赚钱，肆意破坏市场秩序，他们不惜昧着自己的良心，也想要赚取人们口袋里的金钱。甚至连学生都不放过，在很多学校门口，也有这些商家的存在。
学生大多都没有进入社会，对于一些商品的价格也不是很懂，在面对比较贵的，还需要称重的商品，大多都不会出口拒绝，这些商家也就是抓住了学生的这一点。商家的这些行为都在影响着人们对于切糕的评价。
种种关于切糕的不良消息频频传出，都是因为这些不良消费行为的产生。带来的切糕“后遗症”也只能和商家自己承受。切糕本身原材料就比较丰富，并且还有多项优点，这些可能都会导致切糕的价格不会太低。
但是只要价格制定合理，符合商品的特质，相信切糕还是会逐渐受到人们的欢迎的。但最主要的还是要先解决市场销售的乱象。
