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乡村逐渐的“消失”16种野果子,80年代非常受欢迎,你那里还有吗

在80年代,乡野间有很多野果子很受大家的喜欢,是回忆中的经典野果子。如今有些野果在当地逐渐消失很了,有的很少见了,已经彻底“消失”不见了,当然了,有些经过改良成为了味美价高的高档水果,只是再也吃不到当初那么“经典”的味道了。

乡村逐渐的“消失”16种野果子,在80年代非常受欢迎,你那里还有吗?


1、地梢瓜

这种80年代在田间地头,河边山坡等地常见的地梢瓜,在我们当地以的形态俗称“羊奶豆”,因为它的果实看起来像豆科作物,形似“羊奶”,鲜嫩的时候摘下来会流出牛奶一样的白色浸液,剥开吃里面白色的嫩芯,带有一种清香的淡淡甜味。

这种乡野间常见的地梢瓜,如今在乡野难觅其踪,很少见了。这与耕地的有效利用,荒地变少,以及化学灭草药剂的使用有很大的关系。故此,想要找寻到地梢瓜的踪迹,还得去人烟稀少的荒芜之地才会比较多。

2、龙葵

龙葵俗称黑星星、黑天天、黑豆豆等,在我们当地因为它成熟的果子就像黑色的豆子,故称黑豆豆。这种植物生存能力很强悍,无论是田间地头,还是房前屋后,甚至砖头瓦砾之间,都会出现它们的存在。

成熟的龙葵果粒纯黑色,吃起来甘甜,吃多了嘴唇都会被染成乌黑色。但是,不成熟的龙葵,也就是还没有变黑的龙葵果粒,不仅吃起来口感不好,而且含有毒素,吃了容易恶心呕吐,甚至带来中毒的危险,是不能吃的。


3、马泡瓜

马泡瓜俗称小野瓜、马泡蛋等,过去田间地头有很多,虽然它们在大人心中都被当做一般性杂草危害庄稼正常生长除之后快,但是,对于八十年代的孩童来说,马泡秧可是保护性植物,如果在田间发现几棵(马泡瓜籽多一般都是一大片),会央求父母长辈手下留情,留下几棵,等成熟了可以当做零食吃打打牙祭,大人们一般都会通融,满足儿孙们的美好愿望。

不成熟的马泡瓜呈椭圆形,青色,就像迷你版的小甜瓜,闻起来会有淡青的苦味。成熟的马泡瓜颜色金黄,闻起来就香香的,吃起来也香甜,是农村80年代的经典野果。


4、茅草尖

茅草尖我们当地俗称毛丫。所指白茅,白茅因叶形似矛,穗子洁白,故而得名。而茅草尖就是茅草含苞待放的花蕊。在《新修本草》《日华子》《本经》等均有记载;根茎可以食用,处于花苞时期的花穗可以鲜食,叶子可以编蓑衣。

这种杂草属于恶性杂草,叶片带有锯齿,稍不注意划伤手指,而且很难根除,实为顽固型杂草。它们不仅抗逆性强悍,耐旱耐涝耐贫瘠,适应各种土壤,且传播能力强悍,不仅能靠根茎扩展营养性繁殖,也能进行种子借着风传播。所以在没有药剂除草以前,这种恶性杂草在乡野间最是常见。故此,白茅草的茅草尖,在含苞待放的时候,采摘下来不仅可以打牙祭,还能减少开花后种子借风传播。


5、野葡萄

野葡萄,是葡萄科葡萄属的木质藤本植物,是南方广大地区山野间常见的一种野果。野葡萄虽然说没有现在改良的各种品种葡萄果肉多,也不如一些品种的葡萄好吃,但是,野葡萄独有的乡野味道,还是令人念念不忘。

80年代的人对野葡萄的念念不忘,也许不是它那成熟后香甜的味道,还可以酿造陈年佳酿,令人回味无穷,更多的是留恋曾经的那段快乐的时光吧。

6、野李子

野李子就是李子的野生品种。野李子一般生长在山坡或者荒林等地,和李子树区别不大,一般没有人工嫁接改良的李子大,色泽也不算好。不成熟的时候吃,涩味很大酸味重,几乎无法入口,不好吃,成熟后呈红紫色,吃起来酸酸甜甜的。

在80年代,虽然这野李子吃起来不怎么样,但是聊胜于无。故此,野李子也成为放牛娃的季节性零食。

7、山毛桃

山毛桃广泛分布于黄河流域。多生于山沟,山谷沟底、荒野疏林及灌从中。结的桃子不大,因为成熟后吃起来还有一点苦味,所以俗称苦毛桃。

因为山毛桃不仅带有一层厚厚的桃毛,弄在皮肤上容易引起瘙痒,甚至过敏,而且山毛桃带有的苦味,所以一般情况下,大家不会直接采摘鲜食。而是把山毛桃采回家,善用大自然的回赠,把山毛桃的果实酿酒,或制成果酱食用,也是一种美味。

8、野柿

野柿产于长江流域,分布于中国中部及云南、广东、广西等地。常长生于山地自然林及次生林中,或在山坡灌丛中。成果不如家柿果大,比较小,一把能抓好几个。发黄的野柿子和家柿果一样漂亮,同样硬邦邦的,又酸又涩,特别是涩味令人张不开嘴。

想要品尝野柿子的美味,和家柿子一样,需要对野柿子的柿果进行脱涩处理,或者等到瓜熟蒂落,柿子红熟软烂后食用。所以,看见野柿子后,秋天采摘回家,让家人进行脱涩处理后食用,增加了山野味,味道和家柿一样鲜美。且同样有家柿清热、润肺、生津止渴的作用。


9、棠梨

棠梨树的幼苗常被当做砧木嫁接梨树来用,实生苗长大后就是棠梨树。结出的棠梨如黄豆般大小,果子刚开始呈绿色,成熟后变成黑褐色,老熟后果子变软。

虽然说棠梨果子个头小,去了皮和籽基本没有什么肉,而且即便是老熟后,味道酸甜依旧带有涩味,算不上什么美味可口的野果子。但是,在那个零食匮乏的年代,采摘成熟的棠梨放在嘴里嚼嚼味儿,也是一种美滋滋的享受。


10、甜杆

所谓的甜杆,并不是今天我们常见的南方甘蔗,而是一种甜高粱。这种甜高粱长成后,像吃甘蔗一样吃甜高粱的秸杆,汁多又甜,是80年代最为经典的一种味道。

那个时候,虽然市场上有白糖,也有不多种类的糖果售卖,但是对于大多数人来说,都属于奢侈品,也就逢年过节吃得多些,平常难以吃到甜甜的东西。而甜杆的出现,为人们的生活增添了不少色彩。现在市场上有各种甜甜的水果和甘蔗满足人们的味蕾,这种甜高粱也就逐渐消失在人们视野了。

11、刺梨

刺梨,顾名思义就是外表布满了密密麻麻的刺的“梨”,实际上它与梨没啥关系,是一种浆果。

果实圆球形,一看就不好惹,成熟后为暗红黑色,具多数黄褐色小刺,果期7~8月,正值盛夏的时候。

虽然刺梨果实带刺,看着不好惹,也无法阻挡小伙伴吃它的热情。这种浆果成熟后,不仅色泽鲜艳、形态美观,而且果实含糖量20%,酸酸甜甜风味独特,深受人们喜欢。大人们采摘刺梨常常泡酒喝。


12、榅桲

榅桲的果实成熟后呈金黄色,远远望去就像金色的苹果,果型又像梨,故此,榅桲还有金苹果或者木梨别称。

采摘金灿灿成熟的榅桲后,放在家里会有一股芳香的味道很好闻。如果想吃,首先就得把果皮上的果毛清理干净。虽然闻起来有菠萝的香甜,但是如果直接鲜吃,会发现又涩又酸。如果放在锅里蒸一蒸,或者煮一煮,果肉发软,涩味降低,口感更好。


13、野地瓜

野地瓜,虽然有地瓜之名,但是与我们吃的烤地瓜完全不是一回事。野地瓜是一种野果子,俗称地果、地枇杷、地石榴等,各地叫法不一样。

每年进入六七月份就进入到野地瓜的成熟期。野地瓜幼果青绿色, 成熟时淡红色,芳香四溢,甜香如蜜, 果肉饱满多汁,还有不错的营养价值。不仅在80年代深受大家的喜爱,即便是放到现在,这种野果子的美味也令人赞不绝口,是不可多得的野果。

14、灯笼果

因为这种果子就像结的形态好似灯笼,成熟后剥开外皮吃果子,故此人们叫它灯笼果。灯笼果对于作物来说,也是一种杂草。对于喜爱它们的人来说,是很好的野果。灯笼果的果实成熟后,吃起来汁水充足,酸酸甜甜的。

野生的灯笼果如今虽然少见了,不过经过人工改良的灯笼果市场上有卖,味道比野生的还要好。吃不到纯野生的可以吃到人工种植的也不错,聊以慰藉。


15、覆盆子

覆盆子生山地杂木林边、灌丛或荒野,海拔500-2000米。在山坡、路边阳处或阴处灌木丛中常见。在《本草衍义》中记载:覆盆子“益肾脏,缩小便,服之当覆其溺器,如此取名也”。道出了这种野果名称的由来,也表达了这种野果还有一定的药用价值。

覆盆子别称绒毛悬钩子、覆盆莓等,果实近球形,多汁液,就如同迷你版的小草莓挂在灌木上,颜色鲜亮,很醒目耀眼,其外形与蛇莓相似,味道与桑葚酸甜口近似,所以成熟的覆盆子很受欢迎,人们发现后就会争相采摘,这也是导致这种野果减少,甚至绝迹的原因之一。

16、桃金娘

桃金娘俗称稔子、山菍、多莲、桃舅娘等等,其名由来为传说战乱年代,百姓为躲避战火逃到山林里,用它来果腹,才得以保住性命,为纪念这段经历,人们便称这种果子为“逃军粮”后来以讹传讹变成了“桃金娘”。

桃金娘的果为浆果,卵状壶形,成熟时紫黑色,一般吃的时候可以直接食用,但是不要吃它里面的芯,就是一根白色的那条像虫子!岗稔熟得紫色的时候最好吃,生津止渴,回味甘甜,舌头牙齿也会被染成紫黑色。贪吃前要记得喝点盐水,可预防吃多了造成的便秘问题。

以上乡村逐渐的“消失”16种野果子,在80年代非常受欢迎,你吃过几种?你那里还有吗?欢迎大家留言分享。

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