欢迎大家观看我这篇教你做地瓜饼的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的地瓜饼

说起地瓜饼的做法，二姐前几次也做过不少。前两天二姐从市场买了一些地瓜回来的时候，也觉得做点新花样给家里人更好。之前二姐做地瓜饼的时候，都需要上锅蒸一下地瓜将地瓜做成泥，而且有可能还需要进行发面。之前二姐也算了下这个时间，确实需要花费很久，因为做地瓜的发面饼那时候，二姐花费了大概一个多小时发面，再花十分钟下电饼铛里做。就算做不发面的面食，也需要花费一段时间上锅蒸之后压成地瓜泥，所以也花费了不少的时间。今天二姐也想到了另外一个做地瓜的方法，花费的时间很少，而且给家里人吃的时候，家里人还都很喜欢这个地瓜的做法。所以二姐也觉得这个做法很简单，也很想推荐给大家。

二姐做美味的地瓜饼的优势

1、香甜可口，软嫩好吃

二姐做这个地瓜饼靠着地瓜煎出来之后能散发香喷喷的味道为主，再加上鸡蛋的衬托下这个地瓜饼的味道就会非常好吃了。虽然是用插板做的地瓜丝，但是用电饼铛做完之后依旧非常软乎好吃。

2、做法简单

二姐做这道美味的地瓜饼，不用先将地瓜蒸熟之后捣成碎泥，这样做出来就会容易很多。花费大概也就十分钟的时间就能做一盘子美味的地瓜饼了，所以这个做法还是很简单的。

地瓜饼的做法

【所需的食材】

主材：香甜的大地瓜一个。

辅材：鸡蛋两个、面粉30g、食用油少许。

【开始做地瓜饼】

1、首先我们将地瓜用插板给插成地瓜丝，然后装到一个干净的大碗中。然后在碗中加入两个鸡蛋，再加入少许的面粉。

2、先稍微加一点清水搅拌一下地瓜面糊，然后看下地瓜面糊中含有的水分，这样好判断是否还需要加水，做成这样的面糊就可以了。

3、在电饼铛中加入少许食用油，然后将地瓜面糊放到电饼铛中先煎一面，煎30秒左右。

4、等到地瓜饼底面的面糊成型之后，我们将地瓜饼翻到另一面煎，同样煎30秒左右。

5、两面均匀的再翻动两三次就可以出锅了，大家看下二姐做出来的效果，是不是感觉很好吃呢？

小贴士

1、地瓜饼中加面粉有技巧

二姐建议在地瓜饼中少加一点面粉，本来在地瓜中已经含有淀粉了，为了做出松软一点的地瓜饼的话，二姐建议大家在里面少放一点面粉就可以了。

2、地瓜饼中加水有技巧

这里做面糊的时候，二姐建议不要做的太干，本来鸡蛋和面糊放到一起也有少许的水分。所以二姐建议大家要斟酌一下去加清水和面糊，这样做出来的效果才好。

以上就是二姐写的关于做香甜可口的地瓜饼的文章，这样的地瓜饼做法简单而且味道好，欢迎大家关注我和我交流！