起源于“冰室”的茶餐厅，一直以来都是香港特色文化之一。除了菠萝油、炒牛河等菜式，茶餐厅的饮品也很有记忆点。
之前我们写过茶餐厅的港式咖啡，今天再来写几个内地不常见茶餐厅饮品。
西洋菜蜜
对于非大湾区的小伙伴来说，可能对西洋菜还有些陌生，但是对于生活在大湾区的人来说，西洋菜却是非常常见的。不仅是线下菜场，线上买菜软件随手一搜就能买到。可炒可煮，也是打边炉的必备。西洋菜含有丰富的维他命K等，饮食有降血压的功效。因而西洋菜蜜也被看作是很好的养身饮品。
黑白鸳鸯
说到鸳鸯，很多人第一反应都是港式鸳鸯奶茶。但在港式茶餐厅还有另外一款鸳鸯饮品，叫“黑白鸳鸯”。
据说，这是一款香港茶餐厅专为小朋友所独创的不含咖啡因的饮品，将好立克和阿华田按照一定的比例混合而成，又称“儿童鸳鸯”。
相比阿华田（Ovaltine），大家对于好立克这个名字可能会有些陌生。
忌廉沟鲜奶
上世纪70年代，忌廉味汽水进入香港，忌廉沟鲜奶便首创于香港的一家茶餐厅。
香港人对于忌廉沟鲜奶似乎有种独特的情感。上世纪80年代，TVB著名老戏骨胡枫就出演过一部叫《忌廉沟鲜奶》的电影。刚进入千禧年，杨千嬅又出了一首叫作《忌廉沟鲜奶》的歌——“你尝试过多少次的失败，学习将汽水鲜奶混埋”。
在粤语中，忌廉读作gei6 lim1。有一种说法是，“忌廉”其实是粤语对“cream”的音译。对于西厨来说，并没有忌廉和奶油的区别，它们都是奶油，只是含奶和含脂量不同。
御华麟来自香港的传统茶点品牌， 2018年进入内地， 首选国际自贸港海南岛， 经过三年多的发展已经成为海南省家喻户晓的茶点品牌， 成为真正实力品牌、 网红品牌；2022年获得厦门树帜集团“天使轮”投资，积极推进品牌建设，进入快速发展阶段。
御华麟的菠萝包和丝袜奶茶是其两大拳头产品， 制作工艺师承于有53年丝袜奶茶和菠萝包制作经验的75岁的香港老师傅。秉承香港传统的烘焙工艺和拉茶工艺，在传承经典的同时大胆创新，开发出丝袜奶茶系列产品和菠萝包汉堡系列产品，深受老中青幼各类人群的喜爱，特别是受到年轻人、办公室工作人群的疯狂追捧。
