谈及汾酒,相信大家都不陌生,作为清香型白酒鼻祖,虽说它不能称作白酒行业的龙头老大,但在清新型领域内,它一直有着绝对的统治地位。
而汾酒旗下众白酒系列里,最受百姓青睐的一款肯定非玻汾莫属,自它面市以来,一直凭借着亲民的价格,不俗的口感,赢得了众多酒友的喜爱,长期占据着汾酒的低端市场,几十年如一日的畅销。
但喝过玻汾的酒友,应该都清楚,玻汾其实还细分成了黄盖玻汾和红盖玻汾这两款,其中在山西,红盖玻汾比较畅销,但在外地却恰恰相反,大多酒友更倾向于选择黄盖玻汾。
至于这两款白酒到底有什么区别?也一直是很多新手酒友所疑惑的问题。今天我们就来细细分析下,它们二者差别到底在哪,建议爱喝酒的朋友都搞懂再买,心里有谱。
①酒精度数和口感
从两款白酒的瓶身配料表可以看出,它们二者最大的区别就是度数不同,红盖玻汾都为42度,而大众所接触的黄盖玻汾多为53度,这就导致两款白酒,虽同为玻汾,但口感上有本质区别。
黄盖玻汾酒香浓郁,口感醇厚饱满,入口凛冽,微辣,略有回甘,酒劲更足;而红盖玻汾清香淡雅,口感更偏绵柔,收口较快,会更适合新手酒友;不过这两款白酒入口都很顺,适口性很强。
②生产工艺与原料
黄盖和红盖的酿造原料和工艺大体相同,但红盖玻汾因为度数较低,会经过更多的降度处理,其次制曲时,黄盖玻汾所用大麦与豌豆的比例大概是6:4,而红盖玻汾豌豆的比例会有所增加,以便降低酒体的辛辣感,清香感更为纯正。
③储存价值
据研究表明,53度白酒,酒水分子之间的结合最密切,酒体稳定,最宜存放,而一般低度酒因为酒精含量较低,存放不当很容易出现挥发现象,到时白酒挥发的七七八八,基本就没啥储存价值了,所以如果有存酒习惯的,选择黄盖玻汾会更为合适。
综上所述,黄盖玻汾度数更高,酒劲更足,更宜存放,比较适合日常有一定饮酒习惯的老酒友;而红盖玻汾度数低,口感偏柔,不适合存放,更适合新酒友作为入门酒;至于到底哪款更好喝,那就见仁见智了。
此外,因为玻汾系列过于畅销,为了扩大市场,还有了出口玻汾的面市,其53度的喝起来会更易入口,但是后劲较大,整体销量和口碑也都不错。
话说回来,玻汾系列的每一款酒都挺受欢迎的,感觉主要还是得益于他们每一款酒,都坚持100%纯粮酿造,而且价格亲民,性价比超高。不过市面上像玻汾这样,好喝不贵的其他香型白酒其实也有不少,下面这款老牌酱酒-贵常春就是其一。
此酒虽然知名度稍有欠缺,但酒质十分不错,而且不贵,性价比很高,它产自贵州贵定酒厂,来头不算小,因为这个酒厂1953年建立,是少有的发展年限超过70年的老酒厂,而此酒也曾在国际名酒节上多次斩获“金奖”。
这款酒是酒厂主打,原料和茅台所用一样,以贵州特产的红缨子糯高粱为粮所酿,而且酒中还有13株茅台菌种的融入,这是当年老酒厂特意引进的,此酒也因此,复刻了五六分茅台酒韵味,茅香十足。
然后,又因为此酒由正宗坤沙工艺所酿,以6年基酒+10年老酒勾调所得,所以自带老酒特质,陈香也格外突出,酒体醇厚,酱香浓郁,入口绵柔顺滑,回味悠长。