一转眼，时间就走到了2023年，这段时间不断有朋友聊天时会询问：最近身体怎么样啊？有没有阳啊？阳的感觉如何啊！在这些聊天中，越发感慨，平时认真吃饭、坚持锻炼身体应该还是很有益处的，至少我们家感觉都还好，比较幸运，都属于轻症吧。

自己回头想一想，觉得每天好好吃饭还是有很大益处的，在感染的这一周里，我们也是坚持认真吃饭，一日三餐，餐餐都不能少。继续分享我家一周早餐，好的身体更需要按时吃早饭，营养健康，做法也不难。

早餐一：爱媛橙、牛奶、水煮白菜、烤冷面、薯条鸡块。

补充维生素这段时间成了热门话题，我也是买了很多的水果放在家里，每天各种吃。爱媛橙是最受孩子们喜欢的，皮薄，味甜，汁水多，孩子们都拿吸管喝，当早餐果汁也不错。

另外补充了纯牛奶，优质蛋白不能少，每天每人必须250ml左右的纯牛奶或酸奶，也能够帮助提升身体素质。

北方冬天不能少的大白菜，煮点嫩叶子，简单放点辣椒酱调个味，孩子们喜欢吃白菜叶，觉得甜甜的。水果能补充维生素，蔬菜也可以。

烤冷面是我家大女儿点的，网上买一包冷面，打开有10张，一顿下来，我家最多也就是3张左右的量，但是打开后不能放太久，还得抓紧时间吃完。

平底锅放少量油，放上一张冷面煎一下，加点水保湿。再打一个鸡蛋，稍微凝固后翻个面，刷上配好的冷面酱，再放上火腿肠，生菜叶等，卷起来，切成小段，装盘撒上葱花即可。

早餐二：煮鸡蛋、红枣南瓜小米粥、橙子、包菜鸡蛋饼。

我家特别喜欢喝小米粥，尤其是冬天，基本上每天都要煮小米粥。这次用了小米、玉米渣、去核红枣、南瓜，一起熬煮到黏稠出油，米烂开花最好喝。

有了小米粥，一般都会配点煮鸡蛋和小咸菜，开胃下饭。 孩子们还会加点肉松，肉松是发甜的，和小米粥也是非常搭的。

大女儿喜欢吃的包菜鸡蛋饼，包菜也就是圆白菜，把包菜切碎，放2个鸡蛋，再加上胡萝卜丝、火腿片、面粉、盐一起拌均匀，调成可以流动的面糊，平底锅加热，放上食用油，倒入面糊摊平，一面烙熟后再翻个面继续烙熟，两面熟透即可。

这种面饼不能太厚，薄薄的，好熟，也好吃。面粉含量很少，如果鸡蛋足够多，也可以不放面粉。

早餐三：黄糯玉米、水煮菜、牛奶、鸡蛋、葱花饼&烤冷面。

大女儿还要吃冷面，小女儿要吃葱花饼，我想吃玉米，反正都不难，那就都安排上，还好家里还有爸爸不挑食，做啥吃啥。

这个葱花饼是我提前做好，擀成饼，冷冻在冰箱里的，吃的时候只需要取出来，用少量油煎熟就行了。如果是买的葱花饼半成品，就不需要再放油了。

另外用小锅加热牛奶，另起一个小锅煮鸡蛋，这两种食物补充蛋白质又简单又方便。

蔬菜安排的是水煮白菜心和水煮菠菜，这两种蔬菜用水煮过都是甜甜的，很好吃。

玉米是我家常吃的主食之一，营养健康的粗粮，值得多安排。虽然这种黄糯玉米买的稍微贵一点，一根三块多块，但是口感很不错，家里人都挺爱吃的。

早餐四：肉松紫菜包饭、蒸紫薯&红薯、拍黄瓜、牛奶、南瓜山药小米粥、煮鸡蛋、葱花饼、榨菜。

两个孩子说想吃紫菜包菜了，从网上买了大片的紫菜，铺上米饭，中间放上肉松、煎蛋皮、胡萝卜条、火腿肠、黄瓜条，卷起来切成小段就可以了。

另外还用电蒸锅蒸了紫薯、红薯、鸡蛋。又拍了一根黄瓜，搭配胡萝卜丁、火腿肠丁一起拌了个凉菜。

给俩娃热了牛奶，我和娃爹是昨晚剩下的南瓜山药小米粥，包括没吃完的葱花饼也是前一天晚上剩下的。有小米粥，所以还搭配了一些小榨菜。

我家两个孩子从小就爱吃紫菜包饭，米饭不一定能吃一碗，但一碗米饭做成紫菜包饭，很快就能吃完。有的时候孩子不爱吃某种食物，可能换个造型，她就爱吃了。

早餐五：猪肉萝卜粉条包子、牛奶、凉拌莴笋丝、肉松面包。

大多数人的早餐是豆浆配包子，但我家今天却是牛奶配包子，牛奶每天都要喝，用奶锅加热一些，口感更好。

凉拌莴笋很好吃，把莴笋去皮，切细丝，放点胡萝卜丝调色，再用香油拌均匀，最后放盐调味，好吃好做。

面包是买的，我家习惯主食准备两种或两种以上，这样可以有选择的吃自己喜欢的主食，不会因为只有一样，觉得不太爱吃就不吃了。

猪肉萝卜粉条包子是我自己包的，所以不太好看。萝卜去皮切成丝，先用开水焯一下，去掉一些萝卜丝的味道，炒锅上火烧热，放少量食用油，把猪肉馅放进去炒香，加上葱姜料酒、酱油翻炒入味，再放焯过水的萝卜丝和泡软切碎的粉条一起翻炒均匀，加盐、五香粉调味。这样的馅料处理过更好吃，也更入味。发好的面擀成包子皮，包上放凉的馅，醒发后蒸熟，味道非常好。

包子可以提前蒸好，早上只需要放锅里蒸熟就行了，荤素搭配，营养好吃。

早餐六：莴笋炒鸡蛋、奶黄包、玉米、牛奶、鸡蛋羹。

奶黄包是买的，和玉米一起进蒸锅加热，简单省事，孩子们也挺喜欢吃这种奶黄包。

一起还蒸了鸡蛋羹，三个鸡蛋蒸两碗，俩娃一人一碗，调味是生抽酱油和香油。

蒸鸡蛋羹也不需要什么特别的技术，3个鸡蛋打散，加上1.5倍的温水，搅拌均匀，倒入两个碗里，撇去浮沫，盖上盖子，上锅蒸10分钟，再焖5分钟，出锅后调上料汁就可以了。

莴笋切片，和鸡蛋一起炒，清爽脆嫩好吃，本来想放枸杞的，没找到枸杞，换了小番茄也不错。莴笋的口感很嫩，搭配肉片或鸡蛋都很好。

早餐七：葱花饼、白灼生菜、煎鸡蛋、鲜花饼、橙子、牛奶、咖啡。

最近比较喜欢罗马生菜，先放开水里焯1分钟，捞出后用香油和生抽酱油调味就很好吃，也可以用蚝油来拌。

葱花饼是之前擀好的半成品，烧热锅放上饼胚，两面烙熟即可。一次做了好多个饼胚，冷冻在冰箱里，随时都可以烙来吃。

孩子们的是纯牛奶，我自己单独做了一杯牛奶咖啡，搭配了我喜欢的鲜花饼。早餐不想太麻烦的话，一份鲜花饼，一杯咖啡，一个鸡蛋也是不错的。

以上就是我家一周的早餐，食材简单，做法不难。有半成品，也有自制的，根据自己或家人的喜欢好来搭配，好吃也不会觉得做饭麻烦。

想要身体好，早餐不能少！新的一年里，继续认真做早餐，认真吃早餐吧！

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！

#冬日生活打卡季#