昨天就是二月二龙抬头的日子，这一天很多的地方都举办了庆祝的活动和仪式。
这些都是对于在家的人来说的仪式感，在外上班的人可是没有这种待遇的，白天大家上了一天班之后，回家之后只想休息，很少有心情去参与这些活动了。
在北京上班的小王就是这样的，他住的离公司也比较远，所以在下班之后基本就是直接回家了，很少会和同事们一块出去玩。但是这样的邀约也不可能一直都拒绝，所以最近小王也是准备用正宗的家乡菜来招呼同事们。
正好赶上这两天就是二月二了，所以小王也是在这天提前约好了同事，计划好了这天下班之后就去小王家里聚餐。小王也是准备了好几道家乡的美食，同事们吃完之后直呼这也太好吃了，没想到小王还有这样的手艺呢。到底是什么菜，让小王得到了这么多的夸奖呢，我们一块来看看吧！
酸辣里脊
很多人吃里脊一般都是选择糖醋口味的，但是青海人吃里脊的口味则是不一样的，这边的人吃酸辣口味的比较多。
选用新鲜的里脊肉，洗干净之后腌制好就可以开始炸了，要注意掌握火候，不然很容易就会炸糊了。
做里脊最重要的就是调汁了，这也是酸辣的秘诀了，这个每家都有各自的做法，小王则是从母亲那里学到的，做出来的里脊色泽诱人，吃起来酸中带辣，十分下饭。
青海三烧
这道菜就是青海人招呼别人必不可少的一道菜了，也可以证明对方招待的重视程度。
听到名字就可以想到，这道菜的原料有三种，那就是羊筋、牛肉丸和土豆组成的。丸子和土豆需要提前炸好，羊筋则是需要用高汤炖熟，这样再一块翻炒，一道青海特色菜就出炉了。
羊杂碎
这道菜的原料是小王特意从青海带回来的，因为只有当地的羊杂碎才是最正宗的。
这道菜不止在青海，在西北地区都是非常常见的。原料是羊身上的各个部位，羊心、肝、肺这些地方都有，再放当地的调料烩在一块，也有人叫做“羊杂烩”，喜欢的人也是非常喜欢吃，但是要是不喜欢吃的人也是十分拒绝的。
这几道菜一上桌，小王的同事们也是直呼小王手艺好，主食是准备的当地特色的炒面片，吃起来十分的过瘾。吃完饭之后大家就开始准备喝酒了，这次喝的酒是一个贵州同事带来的当地特色酒，叫做国康1935。
大曲坤沙酱酒，是现在很多人都喜欢喝的白酒类型，国康1935就是其中之一。
同事本来就是贵州人，那边一直都喜欢喝酱酒，这酒也是在当地有很多好评的，这是因为它的酒质十分优秀，不然也是入不了当地的人口的。
国康1935精心甄选当地优质糯高粱，这也是为了让酒质保持一贯的高水准。
此酒的酿酒人也是大有来头，在当地很有名气，叫做范应华。从开始工作的时候，就一直都在茅台酒厂，几十年的工作让他对酱酒的酿造十分精通，也取得了不小的成就。在退休之后也是没有闲着，转而开始了国康1935的酿造。
小王他们打开这款酒之后，浓郁的酱香味道随之飘出来，闻着十分的舒服。倒入杯中的时候也是可以看到很明显的酒花，酒线绵长。喝入口中，国康1935的醇厚一览无余，在舌尖产生了美妙的反应，哪怕是喝完之后，也是后味无穷。
好了，今天的文章“二月二这天，青海小伙在北京做了几道家乡菜，同事直呼：太好吃了”就到这里，这些美食有没有你吃过的呢？
