国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 说起窝窝头，是我国北方地区常见的面食，是用以五谷杂粮为主要原料做成的，它的纤维素的含量很高，常吃可以预防便秘和肠道疾病。今天，我要用地瓜叶子搭配玉米面等食材，教大家做个好吃的地瓜叶窝头，口感更加的滑嫩，快跟着我来做吧！
【地瓜叶窝头】
【基本材料】地瓜叶子，玉米粒，玉米面，食盐，十三香，
【基本步骤】
1. 首先，购买一些新鲜的地瓜叶子。要先将地瓜叶子摘一下，然后放进清水中，给清洗干净。接着，准备一锅清水，用大火烧开，然后把地瓜叶子全部放进热水中，进行焯水。焯水的时候，要用铲子不停的翻动锅中的叶子，让它们受热均匀。
2.大约焯水一分钟，就能看到叶子全部变色了，也变软了。关火，用筷子将叶子全部夹出来，放进盛着凉水的碗中，让叶子过一遍凉水。等叶子变凉了，用手抓出一把叶子，用力挤干水分，放在案板上。要把所有的叶子都挤干，放好。
3.拿出菜刀，将放在案板上的地瓜叶子，细细的切过去，要将叶子给切碎。挨个切过去之后，再用刀在碎叶上反复的切，要将叶子全部切成细细的碎丁。等地瓜叶子全部切好之后，就盛进大碗中，待用。
4.先给装着地瓜叶子的碗中加入适量的食盐，再撒一些十三香进去。接着，准备玉米粒20克，放进碗里，还要准备20克的玉米面和50克的面粉，一起加入到碗中，然后就可以下手抓拌了，要像揉面一样的揉，最后将碗中的食材给揉成一个绿色的大面团。
5.用手捏出一小块面团出来，先用两只手将它整理成一个圆球，然后用手指从一面压进去一个坑，一边压坑一边整理圆球，最后，就做出了一个窝窝头。把整个大面团都做成这样的小窝窝头，然后放在案板上待用。
6.取出家里的蒸锅，在锅中倒进去适量的清水，盖上盖子开大火烧水。在等水烧开的过程中，取出笼屉，铺上笼布，把做好的窝窝头一个一个的摆放进去，每个之间要间隔一点距离。等锅中的水烧开了，就可以打开锅盖，将笼屉整个架上蒸锅，盖上盖子蒸窝窝头了。
7. 热水上锅蒸20分钟，窝窝头就蒸熟了。时间到，关火，将笼屉从锅上取下来，然后打开盖子让窝窝头凉一会儿。等窝窝头不烫手了，就把它们取出来，放在盘子里，美味的地瓜叶窝头就做好了！吃起来口感新嫩，清香可口，喜欢就赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
1.我们在碗里加入的玉米粒，是生的玉米粒，要记住呀！
2.蒸窝窝头的时候，是热水上锅蒸20分钟，一定要注意。
今天的地瓜叶窝头就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
