如今的白酒市场,各大品牌酒相继涨价,但农村散酒,仍然保持着几块钱一斤的价格,尤其是农村大集上的路边摊,现烧现接酒,才卖5元1斤。
让人不免联想到,专卖店里的飞天茅台,价格一两千,同样是酒,同样号称粮食酿造,价格咋能相差那么大?难道全都是品牌溢价?
对此,我们不妨看看路边摊上5元1斤的散酒,究竟是咋酿出来的?是否真的如酒贩口中说的那般好?
表面上,那冒着白烟高耸的蒸笼,和旁边堆放着的满满酒糟,无一处不透着专业,而且出酒也在顾客的眼皮子底下,所以大多数人都觉得,这酒做不得假吧。
可事实上,酒贩受利益的驱使,看似“透明”的制酒过程,糊弄起人来,可真是毫不客气。
良心一点的,酿酒使用的是陈粮,酿出来的酒杂质多一点,或者降低酒精度数,如此操作,也就意味着它的出酒率大大提高,能多卖好多斤酒,而对于消费者而言,就算酒精度数达不到,在没有专业仪器检测的情况下,也只能被酒贩忽悠。
若是黑心的,连陈粮也不用,直接将食用酒精放在酒糟上蒸,这样制出来的酒,既有粮香,又有酒糟味,而且还大大提升了出酒率,买酒的人,只会觉得是占了个大便宜,谁能够想到这是酒精串酒呢?
其实,仔细想一想,不光是原料,这酿酒时间也有问题!
要知道,正规大厂酒的酿造,没有个把月根本酿不出,更别提后期的储存陈酿了,目的就是通过岁月沉淀,使酿酒过程中产生的醛类、杂醇油等有害物质得到充分挥发,最终的成酒,喝起来能够更醇熟。
怎么这路边摊的散酒,酿出来直接就能喝了呢?
先不说它是不是纯粮酒,就光是该有的步骤它没有,就足以已经“漏洞百出”了。
其实,很多人为什么偏爱农村散酒?
本质上,无非是对瓶装酒的不信任,但路边摊卖的散酒,未必就眼见为实,很多时候也只是“噱头”罢了。
虽然不指望烟酒店里卖的瓶装酒都是好酒,但终归是正规渠道,而且是将几十种、上百种酒集中售卖的场所,对于广大消费者而言,有充足的可选空间,也更容易挑到佳酿。
不过,前提是,你要对酒品牌有些许了解,这样才不至于与好酒失之交臂。
这款贵常春,有朋友了解吗?虽然如今的名气不算特别大,却并非毫无来头!
它产自贵州贵定酒厂,这酒厂是1953年建厂的国营酒企,只不过后来经过改制后,名气有所下降,但此酒还是非常值得一品的。
说来也是机缘巧合,当年它在酿造之初,融入了茅台菌种制酒,所以生在贵定县,喝起来却有十足的茅香味。
而凭借着别具一格的口感,不仅吸引着众多酒友频频回购,更成了大奖“钉子户”,优质白酒精品奖,国际名酒节金奖等国内众多奖项名单上,都有它的名字。
以前,它是因为秉承着“只做老百姓喝得起的好酱酒”迅速出圈,没想到多年过去了,这个理念始终没变过。
现今的它,精选好粮,采用和飞天如出一辙的大曲坤沙工艺,1年酿,6年陈,10年老酒勾调,从品质到口感,无一不在征服广大酒友,抿一口酒,不带任何杂味,醇厚细腻的酒液划过舌面,爆香、甘润、顺滑,滋味十分美妙!
好了,本文写到这里就结束了,不知道大家对5元1斤的散酒有什么看法,看完文章还想去买吗?欢迎留言!