安徽美酒众多，酿酒历史悠久，白酒圈早有“东不入皖”的金句在江湖流传。
老吴是我的酒友，安徽黄山人，纵横酒桌20多年，鲜有敌手。前不久他把这些年的酒单拍照发了朋友圈，引来众多酒客、品酒师等一众行家热评。
有的说老吴的酒单没什么新意，酒也太普通，也有说他的酒都是价格亲民，品质一流的良心酒，盛赞他真会喝。
闻听此信，我十分好奇他家到底藏了什么好酒，能让行家们如此热议？于是我直接给老吴打电话，单刀直入说要去品品他的“良心酒”，他十分爽快地同意了。
那天晚上，我来到他家的小花厅，风清月明，花香袭人。我俩寒暄落座，互相倒酒致意。
迎驾贡酒 金星
“这第一种酒，我先倒一杯你尝尝。”老吴指着瓶迎驾贡酒金星笑道：“老伙计，这可是我们安徽的名酒，产自‘竹子之乡’——安徽省霍山县，历史十分悠久。”
我毫不推辞，一饮而尽，它酒体非常纯净，入喉也十分顺畅，有股浓郁的幽香直入肺腑，沁人心脾，回味也是丝丝的凉甜感，十分舒适。我称赞说是好酒！老吴十分开心地笑了。
我俩相互举杯致意，你敬我让，很快这酒就见底了。
华山论剑 10
接着老吴又拿了瓶华山论剑10说：“我们再尝尝这个凤香型的酒，它产自陕西凤翔柳林镇，是西凤酒的一个主打系列，卖得非常好。”老吴接着侃侃而谈，兴致愈发高涨起来。
他说，西凤酒有3000多年的历史，还是我国四大名酒之一。它清亮透明，酒花粘稠，醇香典雅，入口甘甜柔顺，回味爽净悠长，不上头，让人印象深刻。
我抿了一口，只觉风味独特，回味悠长，才相信老吴所言非虚。
金门高粱酒 白金龙
我看了看桌上的金门高粱酒白金龙笑道：“呦呵！咱台湾的酒也有啊，今天真是来着了。”老吴接口道：“是啊，这可是咱台湾地区的三大名酒之一，色、香、味三奇哦。”
我端起酒杯仔细观看，只见它似水晶一样晶莹透亮，无丝毫杂质，小酌一杯，入口更是绵甜柔顺，清香四溢，像极了晨雾中花朵的清芬，让人心旷神怡，回味清雅恬淡，很是舒坦。
我俩你来我往，猜拳取乐，不知不觉间，这瓶酒也下肚了。
木台厚道酒
“这第四款是木台厚道酒，产自‘美酒之都’贵州茅台镇。”老吴说道：“它的生产地距茅台酒厂仅1千米，原料、工艺等也和茅台同根同源，渊源颇深。”
听他介绍我才知道，这酒出自“茅台八仙”之一冯小宁老师之手。冯老师是茅台老厂长李兴发的唯一女徒弟，30多年的茅台厂工作经历，练就了她炉火纯青的勾调技艺。
老吴给我倒了一杯，让我细品。我看它酒花绵密，挂杯持久，酒色像琥珀一样温暖，心生喜爱。浅尝一口，果然酱香浓郁，风味独特，十分宜人。
老吴接着介绍说，它的原料是当地特产红缨子糯高粱，这种高粱颗粒小、饱满紧实、皮质厚实、糯性最好，十分耐蒸煮，有它才有了酱酒的醇香。
它用的是12987大曲款沙工艺进行生产，这种工艺工序复杂，程序繁琐，生产周期很长，单是基酒的酿造就需要整整1年的时间。
当然，这还没有结束，基酒还需要再窖藏5年，充分发酵，使酒体能够更好地老熟，降低新酒的辛辣刺激，出厂更有冯老师用10年以上陈酒勾调，保证酒体稳定，才能最终流通市场。
因为酒质上乘，性价比高，深受当地人的喜爱，它入口酱香醇厚，细品之下焦糊香和花果香交织缠绕，入喉更是丝滑顺畅，喝起来竟有7分像飞天，也被当地人赞为“小茅台”。
听他说完，我又忍不住多喝了两杯，连连赞叹：好酒！好酒！
古井贡5
老吴看我意犹未尽，就又拿了瓶酒说道：“这最后一瓶是古井贡5 ，是我们安徽的又一历史名酒，产自安徽亳州，是古井贡酒卖的最好的一款。”
他说，古井贡酒早在建安元年曾由曹操献给汉献帝，在当时已经是名满天下的存在。发展至今更是不容小觑。窖香浓郁，诸味协调，闻起来十分舒服，入口丝滑绵甜，非常惊艳。
我喝了一杯只觉回味甘甜，粮香十足，整体十分舒爽惬意。
老吴说，上面这几款酒不但品质好，价格也不贵，实在是难得的良心好酒，我点头赞同。我自觉不虚此行，十分愉悦，于是猜拳劝酒，山南海北，快谈畅饮，尽欢而归。
