#头条创作挑战赛#
黑龙江省，简称“黑”，省会哈尔滨，祖国最东抚远、最北漠河都在黑龙江境内，占地面积在全国排名第六名，人口仅三千多万，可谓地大物博，特产丰盛。
1.小鸡炖蘑菇：曾是东北人招待女婿的主菜，东北有句民谚：姑爷进门。足见这道菜在东北的地位。小鸡炖蘑菇是东北四大炖（小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角）之首，东北炖菜中最高档的通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以烘托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。
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2.哈尔滨最经典的小吃就是红肠。红肠原本来自俄罗斯。最普通的，也是最著名最传统的红肠风味是“力道斯”风味（就是大蒜味的，下酒极佳，配上“戈瓦斯”，味道那叫一个棒！）。可以夹在里面，是很主要的肉食品种。熏好的红肠，表面会沾附一层肉眼看不见的果木炭灰。吃的时候要把表皮也一块吃掉，这才是真正的红肠风味。
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3.锅包肉在东北是非常受欢迎的，无论是男女老少都是必点菜，锅包肉外酥里嫩，色泽金黄。口味酸甜，通常将猪里脊肉切片腌制入味，锅包肉是为适应外宾口味。裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。
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4.东北粘豆包是东北农村最受欢迎的一道美食，一到冬天东北每家人都会做粘豆包和酸菜，采用大黄米或糯米包入红豆馅蒸制而成.具有色泽金黄，口感香甜,软糯、耐饥的特点。
5.榛蘑：以榛蘑为代表的黑龙江农副特产，包括一些野菜、野菇、蕨类、真菌类等。榛蘑为真菌植物的子实体，本身味道鲜美，而且营养丰富，因为产量不高，所以大部分都被当地人消费，被誉为“东北第四宝”，主要是生长在高山森林的朽木之上，算是一种名副其实的山珍海味。
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6.大列巴：也是一种俄罗斯人的传统主食。“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个头大，俗称“大列巴”。一个列巴两斤多，你说大不大。俄罗斯的人真的很大，啤酒是大罐、巧克力大块、面包是锅盖那么大。
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7.佳木斯抚远全鱼宴：东极抚远位于两条中俄界江——黑龙江、乌苏里江的交汇处,因此又被称为“鱼都”,这里一年四季都是品鱼的好季节,不妨来这里品尝一下不同鱼类的鲜美味道、再试试一鱼多吃:刹生鱼、塔拉哈、拌鲟鳇鱼筋、煎马哈鱼、鲟鳇鱼子酱、烤鱼干、炸鱼块……在抚远吃的不仅是鱼,还是抚远人的美食创造力
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8.鸡西必吃的冷面,是朝鲜族传统美食,最早起源于一家名为鸡西朝鲜族大冷面的店铺,经过六十余年的发展,由最开始的素菜辣拌发展到如今的荤素搭配,二十多个菜品,成为鸡西餐饮的一大特色,朝鲜族大冷面以朝鲜族传统饮食技艺被收录到了第五批省级非物质文化遗产扩展项目名录。
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9.双鸭山铁锅炖：铁锅炖起源于闯关东时期,指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式,是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式,以烧柴为主,在双鸭山比较出名的有"铁锅炖大鹅""地锅鸡""灶台鱼"。
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10.冻梨冻柿子：以前来哈尔滨时，没吃过冻得硬邦邦的梨，但是真的很甜。我估计现在很多去南方的东北人，也会用冰箱来冷冻梨和柿子，怀念过去的味道，只是回忆回不去了。
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一方水土，养育一方人。
无论生活是什么样子的，总是有美好的明天与你相遇。
加油，在远方漂泊的每一个人。
