我国历史悠久,美食众多,特别是传统的糕点品类多种多样,就比如京派糕点京八件,苏派糕点定胜糕,广派糕点马蹄糕......
各式各样的糕点,拥有着独特的味道,曾经有些糕点拥有高光时刻,能吃到的人非富即贵,如今西式糕点层出不穷,一些老式传统糕点却好像渐渐淡出人们的视线~
要知道,一些奶奶辈老式老式糕点,曾经拥有着辉煌,也是自有道理的,就如下面这6种“老式糕点”,看起来不显眼,但却是地道老滋味,如今有的被遗忘了,没吃过实在可惜~
美食不可辜负!遇见尝尝,味蕾不委屈。
第一种:上海特产老式糕点 老香斋蝴蝶酥
起源于清朝咸丰年间的老香斋,百年老字号。历经六代人的传承,百年匠心制作,使得一款流行于德国、西班牙、法国等的西式糕点,在老香斋匠人师傅减油减糖改良,千百次的尝试,提炼出新配方,更符合国人们的口味,赋予了老香斋蝴蝶酥层层酥脆,甜而不腻,看起来漂亮,吃起来有味!
奶奶辈老式糕点老香斋蝴蝶酥,美味有型,好吃又精致,不论是自己吃,还是用来待客,当作伴手礼都适合 ,奶香原味、奶香抹茶味、香浓芝士咸味(无糖)、奶香松仁口味等,随心选择,上海特产海派糕点,“非物质文化遗产制酥”工艺制作,地道传统老滋味,没有吃过真的有些可惜呢~
第二种:天津特产 祥禾饽饽铺贵妃饼
在唐代“以胖为美”,贵妃饼雪白圆润,就好像圆圆的月亮,据说其梅花印源于唐代贵妃额头上的花饰图案,诸多的历史典故,也是千古佳话~
宫廷古法技艺,祥禾饽饽铺糕点手工技艺已被列入非物质文化遗产保护名录,凭借奇妙的好手艺,独特的好滋味,使得贵妃饼火上了“舌尖3”,勾起了很多奶奶辈的回忆~
圆润的饼皮口感绵软 ,经典的枣泥核桃馅料,昔日宫廷随膳饽饽,地道的传统老味道,如果没吃到过,真是可惜~
第三种:山西特产糕点 太谷饼
中华老字号太谷饼,山西省非物质文化遗产,在过去,能吃得到太谷饼的人非富即贵,不论是是慈禧太后,还是纪晓岚等,都是太谷饼的忠实粉丝~
历经五代人的传承,秉持晋商之诚信,传统工艺制作,太谷饼还是地道老味道!
饼皮上点缀着芝麻,吃起来松软,里面蓬松,看起来造型不精美,但是味道很特别。
第四种:温州特产 桂花糕
江南风景如诗如画,江南糕点也是风味独特,就如桂花糕,曾经是宫廷糕点,米香与芝麻香、桂花香等融合,传统手工工艺蒸制而成,最大程度保留了食材的原味原香,好吃不上火~
很多人都已经把曾经辉煌的桂花糕给遗忘了,真是有些可惜~
温州苍南桂花糕制作技艺如今已经成为非物质文化遗产,使得人们还可以品尝到“地道传统老滋味”!
一杯清茶/咖啡,一盘桂花糕(原味、红豆口味、红糖口味),就是一段美好时光,桂花糕清甜不腻,口感扎实,唇齿留香~
第五种:陕西西安特产 全盛斋椰蓉酥
陕西西安是世界闻名的四大古都之一,名胜古迹众多,传统美食也数不胜数,特别是清真糕点全盛斋椰蓉酥,是传统老式糕点,很多人从小吃到大的“舌尖味道”。
表皮雪白层层起酥,饱满的椰蓉馅料加持,吃起来酥香、奶香中带着天然的椰果香,酥香好吃,略有似无的甜,却有着瞬间打动味蕾的魅力,还是地道的老滋味,就是好吃!
第六种:杭州特产 知味观绿豆糕
一说起奶奶辈老式糕点,那么不得不提绿豆糕,杭州特产知味观绿豆糕,制作时工艺讲究,绿豆经过了去皮处理,绿豆糕不仅口感细腻绵密,入口一抿即化,顺滑甜美,就连造型看起来也非常漂亮 ,就好像艺术品似的非常精致,色香味俱全!
6种老式糕点,历经时间的考验,如今还能够存在 ,足以证明其品质不俗#头条创作挑战赛#