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比乌镇人少,这座最幸福的早茶之都,蟹黄汤包鲜美,秋天更是美哭

秋天的江浙最值得去的城市,苏州?南京?扬州?都不是。


我们推荐一个地方,这里秋蟹鲜美,有全世界最好吃的蟹黄汤包,入秋更是满城黄金甲美到极致。



它从未出现在热门旅行榜单中,常年被人忽略。却屡次入选“中国最具幸福感的城市”


小城生活在烟雨中2100年,日子慢悠悠过,安逸极了


@ 私享世界


这里是一座「漂在水上」的城市,拥有媲美秦淮的夜景。


江、淮、海三水在此汇合,晚上河流映照一轮明月、鼓楼。戏台上唱着戏,一路听戏,一路品茶,古韵悠悠。


@果小桃


这里是一座「园林」城市,拥有不输苏州的雅致风光。


四大园林没有游客如织,粗狂却又精致,既有江南园林的秀气,又有江北园林的大气,容纳了千年韵味。


@白洋-Aries


这里是一座「古意满满」的城市,拥有比乌镇难得的安静。


而且相较于热闹的乌镇,小城的古镇古街更具烟火气,这里的水乡,好似未加“观光”滤镜,走进去都懒洋洋的。


@沈奕铭


这里还是一座「好吃」的城市,与扬州并肩为“淮扬菜发源地”之一。


尤其是一份蟹黄汤包,个大皮薄蟹黄用吸管吸,不愧是汤包之乡,全世界第一好吃。



这里更是「最幸福的早茶之都」,早茶比广州还丰富。


每天早上光是那“一茶三点一面”,满满一桌的早茶也让人心驰神往。¥50就能吃饱,填满你的胃与心。


@小覃一一旅行日记


小城一入秋,满城银杏飘黄,是闻名遐迩的「银杏之乡」。


野生银杏树遍布全城,银杏产量更占据全国的1/3,除了银杏这里还有一个个斑斓的秋色森林公园,宛若金色童话。


@大侠视界


这里就是泰州,一座隐藏在江苏的闲适小城。


有着闻名于世的早茶文化和泡澡文化,“早上皮包水,晚上水包皮”的慢生活,比扬州还要再慢上好几拍,特别适合十一去逛吃!


@ Dorine熊丢丢


01

藏在江苏的“小九寨”

真应该早点来


泰州的秋天真的很值得去,除了秋蟹肥美不输阳澄湖,更有斑斓的秋色,风景一点都不输扬州、苏州,却只有小部分人才知道。


@白小白BEATRICE


/ 李中水上森林公园 /


很少有人知道,在泰州藏着一个“苏中小九寨”,大片的水杉树在秋天慢慢染上红色,像是油画中才有的森林


@白小白BEATRICE


在这里你能与秋天撞个满怀,游船走在森林深处,两旁高大的杉树迎着温暖的阳光,满目皆是热烈的火红。


@白小白BEATRICE


10万株水杉齐刷刷地扎根在水中,浮萍细密地铺在水面,金黄火红的树叶共同编织一场童话世界。


@大侠视界


这里还会定时喷洒雾气,迷蒙的雾,让这里仿佛仙气缭绕,就像是来到了仙境一般,比江南更江南。


乘坐竹筏穿梭林间,时不时便会邂逅几只轻盈的野鸟低空盘旋,这里不愧是“华东鸟天堂”


@ Dorine熊丢丢


空旷的森林回响着鸟儿叽叽喳喳的多重奏曲,抚平了浮躁,也治愈了心灵,一下子心都跟着安静下来。


@ Dorine熊丢丢


/ 溱湖湿地公园 /


“溱湖美呀,溱湖美,美就美在溱湖水。水上船儿飘哪,水下有红菱,水边有芦苇,水底鱼虾肥。”


当地的童谣歌颂着溱湖的美,尤其是秋天比油画更美。

@大侠视界


这里被誉为“水乡明珠”,更是泰州人私藏的吸氧胜地。作为泰州唯一的5A级别景区,美到了极致。


@大侠视界


这里最美的时候就是在秋天,湖泊、森林、河道交错纵横,来往船只点缀其间,岸边树木金黄,绚烂无比。


@大侠视界


溱湖一直仿佛如世外桃源一般,人不多景色足够美好,漫步在木栈道,或者游船,层林尽染,五彩斑斓


@大侠视界


乘坐一只摇橹船,百无聊赖地随船摇晃在湿地间。


摇船姑娘悦耳明朗、婉转悠扬的淮阳小曲悠扬美妙,比江南更江南。


@ 吴人少白


深吸一口氧静静望着蓝天,时间好像突然被按下了暂停键,幸运时还会遇上一群麋鹿枕水而眠。

@ 吴人少白


/ 古银杏森林公园 /


在泰州市泰兴市有一座绝美的古银杏森林公园。


这里是隐藏的银杏之乡,很多人都不知道这里每年的银杏产量就占据了全国的三分之一。


@大侠视界


古银杏森林公园,里面的银杏树大多都是野生银杏树,是国家重点一级保护的濒危物种。


@大侠视界


如果不是亲眼所见,真的不敢想原来在江浙沪还藏着这么美,这么大的一片银杏森林海洋。

@大侠视界


13800多棵银杏树,其中还有3棵千年古银杏树,到了深秋,每走一步都是金黄的,宛若金色的海洋。


@大侠视界


坐在古银杏树下的木质的石凳上,仿佛是穿越到了千年的古人,有一种禅意在身边流转,细细看每一棵银杏都很不同。


@大侠视界


/ 泰山公园 /


深秋的泰山公园,小巧而精致,秋水碧绿,两旁的树木金黄一片,像是掉入了调色盘中



大片大片的金黄的梧桐叶,遮住了湛蓝的天空,又洒满了土地,让天地铺上了一层金黄的地毯



走在桥上,吹着舒服的秋风,像是温柔的手掌在耳边抚摸,如果累了在这里待一会儿真的很舒服。



/ 凤城河 /


泰州是一座水做的城市。凤城河总是氤氲着水汽,虽不是江南却有着与江南一般的柔情,温婉动人。


@大侠视界


凤城河的夜是最吸引人的。
作为江苏境内为数不多完整的古城河,深夜降临时,会有一种瞬间穿越回古代的错觉。



河水两岸灯火辉煌,黄色的灯光照耀着两岸的建筑,旁边郁郁葱葱的大树。


建筑分成了两个,一个在河水旁,一个在河水里。


@大侠V5


当你经过梅园戏台,咿咿呀呀的悠扬的戏曲里,时光在这里交错,仿佛我们成了不知多少年前的坐下客。


@白洋-Aries


昆曲表演细腻委婉,悠扬的戏曲萦绕耳畔,不光游河,还可以去找个茶馆坐着。


听听曲看看夜景,真的很悠闲,而这却是泰州的寻常生活... ...


@果小桃


/ 望海楼 /


望海楼的秋天真的很美,格外的有韵味,像是穿越了千年之前,
无数古诗词在眼前掠过。


@大侠视界


始建于宋代的望海楼,无数文人墨客在这里留下珍贵的墨宝,白云苍狗,沧桑岁月。


@大侠视界


十月正好能赶上银杏树变黄,在古典与现代之间显得格外耀眼,尤其是登上了望海楼的高处俯瞰,真的美极了。


@大侠视界


日落时分,望海楼的秋色更加的柔和,仿佛是一幅画,美的让人不想要离开。


@大侠视界


/ 日涉园 /


在低调的泰州小城,藏着一个苏北地区最古老的园林——日涉园,又名乔园。有着“淮左第一园”的美誉。



“取其精华”就是对乔园的第一印象。


这里有着江北园林的大气宽阔,却又有着江南园林的精致秀美,还带着难得一寻的生活气息。


@ 小浪出去浪


松吹阁、蕉雨轩、皆绿山房、山响草堂等等,不仅美极了,还处处体现着中国的诗意每一步都是风光。


@SpongeMel是曹老师呀


比起苏杭的园林,这里人少的多,换上一身汉服,很容易就能独享整个园子,随手一拍都是大片。


@ 你笑个菠萝啊


一条小径,一处石门,一座假山,一群锦鲤旁,每一帧都是美景。有时你还能听见从二楼传来的古琴声,仿佛真的穿越回了古代。

@SpongeMel是曹老师呀


02

小桥流水的底蕴古镇

自带诗意柔情


泰州的古镇和古街比乌镇人少,比南浔更有烟火气,一砖一瓦都透露着深厚的历史底蕴。


来到泰州才发现,它的古韵气质早已刻在了骨子里。

@舒秀儿


/ 溱潼古镇 /


你印象中的“完美古镇”,这里都有。


没有一丁点的商业气息,笔直的街道,狭窄的青石小巷,上了年纪的街头小店,还有那千年的古树。


@ 南京活猪子


上千年的历史,一砖一瓦都有着古早的味道。长长的街道一眼望不到尽头,秋日和煦的阳光照在街上,留下细碎的阳光。


@四月的麦田


来来往往基本都是当地人,你可以慢慢悠悠的逛着古镇的八大景观里面的一砖一瓦,一门一房全都是岁月的痕迹。


@ zzyzy


不经意间随处一个角落,就能遇上盛开的小花,虽然不盛大,不热烈,却有着一种别样的寂静之美,随处都是诗意。


@ 指尖的阳光


古镇深处还有超级多的美食,烟火气勾的人哈喇子都已经流出来了。在商贩的热情吆喝声中,一次次下单。


@咩咩Rinko


黄桥烧饼、靖江肉脯、鱼圆鱼饼、臭干子、桂花米糕,即使不饿,也忍不住想要尝一尝,过一日慢生活。


@咩咩Rinko


古镇里还藏着一棵800年多年的山茶树。


每年3、4月份,就会一树树的开。红艳艳的不知绽放了多少年华,见证了多少岁月。


@ 私享世界


/ 钟鼓巷井 /


上海有田子坊,北京有南锣鼓巷,而泰州有一条文艺十足的钟楼古巷。


@南京活猪子


这里复古又文艺,既保留了一些老建筑原始味道的小巷子,还保留了一些洋气十足的巷子。


@ Yang


你可以看到沧桑岁月,只有斑驳的老屋在岁月里独守着曾经的故事。


@ yulou1006


巷子不大仅需要10几分钟就能走完,还有很多宝藏的小店铺和咖啡店,拿杯咖啡在这里逛逛。

@ Yang


/ 兴化金东门老街 /


逛完古镇,你还可以去老街转转,已经千年之久的老街上面依旧没有什么游客,全都是土生土长的当地人。


@自价吧


随便逛一逛,你能看到
从雍正就建立繁荣的老字号药房,到现在还在,不断的飘着药香味。


@ 咩咩Rinko


你还能清晰地感受到明清的风采,完整的古建筑和和鱼骨状街巷,不知藏着多少人温柔的旧时光。


@咩咩 Rinko


沐浴着阳光在老街乱逛,百无聊赖的走着,消磨着时光。逛着好吃的小吃店,还有各种特色作坊,真的很幸福。


@ 咩咩Rinko


/ 泰州老街 /


除了金东门老街,泰州老街也很值得一去。600米的距离,不长,却总是让人舍不得离开。


@ 七月木木


老街上的小吃真的太多了,走走停停。逛完了老街,整个人的肚子都圆鼓鼓的,打个饱嗝特别幸福。


@ 咩咩Rinko


这里老字号店铺和传统小吃全都有,在这儿还有一个戏台。偶尔你能听到里面的戏曲声,那是有人来这演出了。


@ 七月木木


04

最幸福的早茶之都

秋天来吃蟹咯


泰州真的太太太好吃了,光早茶就可以吃一个月不重样,秋天更有鲜活的螃蟹,还有宇宙最好吃的蟹黄汤包


@Fanny范尼


在这座水乡,吸一口蟹黄,吃一口鱼鲜,喝一次早茶,走走停停幸福的打着饱嗝,悠然又美好。



/ 蟹黄汤包 /


泰州的汤包好吃到被称为汤包的家乡,作为必备的早餐,秋天时一份蟹黄汤包更让无数人专程驱车前来品尝


@ 斯喀克克斯


泰州的蟹黄汤包,比起吃,更像是拿来喝的。皮薄多汁,走一步三晃,忍不住就想戳一戳。



筷子轻轻一用力,蟹黄就如泉水般涌了出来,一下子充斥在整个盘子里。直接就拿吸管吸,蟹黄的鲜味瞬间爆在口腔里。

@ 噜啦啦噜啦


吃泰州的蟹黄汤包,醋先倒在大大的汤包上,端起盘子,挑破皮,嘴巴慢慢去吮吸里面的汤汁,用舌尖去打探蟹黄的鲜味。


@噜啦啦噜啦


然后咬汤包,蟹肉和蟹黄在里面齐齐高歌,那香味一股脑钻进去,仿佛是在喝一碗海鲜粥。



/ 烫干丝 /


泰州人“早茶三宝”,一笼蟹黄包,还有一盘烫干丝。汪曾祺老先生曾说过:“干丝不是下饭的,是佐茶的。”


@果小桃


确实,夹起来一大簇烫干丝,混着酱汁一起入口,再喝上一杯茶水,嘎斯的细腻便中和了茶的苦涩。饶是你再不喜欢喝茶,也爱上了。


@肉圆仙女爱吃肉


泰州的烫干丝跟江苏其他地方,略有不同。


不是百叶,而是用豆腐干为原料,这种豆腐干是泰州独有的。干丝切成一定要提碱。“提碱”也是泰州祖传秘方。

@胡噜胡噜毛


洁白细腻的干丝,夹杂着黄澄澄的姜丝,上面撒上一小撮虾米,再淋上黄豆酱油、麻油。吃起来素雅软嫩。

@ 泰州逛吃小乖乖


/ 鱼汤面/


“早茶三宝”最后一个便是鱼汤面,在早茶店这几乎是必点的。


在泰州民间有一句俗语,“吃完鱼汤面,赛过老寿星。”足以可见泰州人对鱼汤面的喜爱。


@是阿娇啊~


早茶店里,你会看到有的人只喝汤,却不怎么吃面。


那是因为这汤便是所有的精华,经过三次入锅熬制而成的汤,用的是鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨一起熬制的。

@咩咩Rinko


长时间慢熬出来的汤,粘稠、色白,闻起来有一股乳香味,喝起来鲜而不腥。

@張不胖の手工铺


如果你怕腥,最好跟老板要上一点白胡椒粉。


初入嘴,厚的狠,汤浓味鲜。等滑入胃内,又觉得滋润了胃肠。



/ 金刚脐 /


正宗的金刚脐似乎很少能够找到了。一定是要放在炉膛里“炕”出来的。


面里加上一点点碱,外表再刷上一层糖霜。吃起来时,甜甜的,还有一点点碱味儿,嚼起来很有韧劲。


@吃心不改


/ 宣堡小馄饨 /


宣堡小馄饨,已经被列入非遗项目保护起来,距今已逾百年历史。


从外地过来,除了要吃“早茶三宝”,也可以尝一尝宣堡小馄饨。



宣堡小馄饨的皮非常薄,如纸一般,一点点火就可以点燃。选用最好的猪前肉,皮薄馅大,玲珑剔透。


一碗好的小馄饨它的汤汁有秘诀,一定要放上油渣和蟹黄,这样才能成就它的终极美味。


@郑滴滴儿


一个个白嫩嫩的馄饨,像个鱼泡泡似的,鼓鼓胀胀。入口即化,吃上一口唇齿留香,特别鲜。


一碗馄饨下肚,回味刚才的那番热气腾腾的享受,内心充满了满足感。


@萤火

/ 长江三鲜 /


禁渔十年,如今的长江三鲜不知是否还是当年。


长江三鲜第一便是,刀鱼。之后是鲥鱼,最后便是河豚。刀鱼的肉质滑嫩细腻,清蒸最为合适,这样才能保留它原汁原味的味道。



/ 溱湖簖蟹、兴化大闸蟹 /


来泰州,吃海鲜,一定不能忘了大闸蟹。溱湖簖蟹、兴化大闸蟹都是螃蟹中的上上之选。


那溱湖簖蟹,肉很嫩,青色的壳,白色的肚子,金爪黄毛,蟹肉饱满。


@小肥肉


而兴化大闸蟹更不用多说,也许你只知道阳澄湖大闸蟹,但泰州才是全国最大的螃蟹原产地。


而兴化红蟹膏更是在蟹这个江湖上颇有名气。


@沈小叶


泰州人吃蟹,喜欢清蒸,但也有“蟹八吃”八种吃法,如今随着社会发展也早已不止八种。


秋风起,菊花黄,蟹香便缭绕着古城泰州。不管是蟹黄汤包、蟹黄粉皮、蟹黄狮子头、蟹黄点心、蟹黄汪豆腐等等都好吃的不得了。


@沈小叶


蟹黄汪豆腐


洁白的豆腐,光滑的龙香芋,碧绿的青蒜花,蟹黄油汪汪的,腴香糯滑,色泽亮丽,味美鲜香,这就是《舌尖上的中国》曾经推介过的淮扬菜——蟹黄汪豆腐。


@大仙啦


清炖蟹黄狮子头


清炖蟹黄狮子头,兼得猪肉肥嫩、蟹黄鲜香,入口即化。制作时将蟹黄狮子头生坯直接入汤锅中炖制。吃狮子头要用小汤勺吃,因为其嫩有如豆腐。


@咩咩Rinko


蟹黄粉皮


最地道的蟹黄粉皮,要精选泰州特有的绿豆鲜粉皮为食材。制作完成的蟹黄粉皮,不仅口感爽口,蟹味扑鼻,而且颜色黄白相应,看着就十分诱人。


@心岚


/ 臭干 /

还有沿街的臭干,它跟长沙的不太一样,颜色是金黄金黄的。


一老远边便能闻到臭干的香气,点上一份,吃上一口外酥里嫩。再配上秘制的辣椒汁,蘸一蘸,辣的开胃。


@是可爱的太阳吖


泰州旅行小贴士


1、游玩建议:建议时长3-5天,2天赏景,2天美食,再加上一天可以自由活动。慢生活、慢节奏,岂不美哉。目前泰州交通方便,从上海2个小时就可以到达。


2、关于美食:泰州美食很多,会宾楼、文润阁、古月楼、郑家大厨房,都是很有名的泰州本帮菜菜馆。


3、关于住宿:可以在万达广场住一晚,周边美食很多,交通方便。


小尾巴


秋天如果不想人挤人

那就来趟泰州吧

这里的秋色很诗意也很悠闲

2000多年的历史文化古城

抬眼是悠悠碧水,低头是岁月如诗

这里还有最好吃的早茶和螃蟹

别看小城不大,这里却处处都是幸福

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