舌尖上的贡井
俗话说：“民以食为天”，在贡井的大街小巷有很多您知道的和不知道的美食。美食就是生活，生活就是故事。徜徉在碧蓝的天、洁白的云，还有暖橘色的太阳下；伴随着轻柔的风、绿油油的草，盛开的鲜花旁，感受暖春的微微热量，一切都那么惬意，让人不觉心情舒畅、胃口大开。春季是美食当道，美食万岁的季节，爱吃的朋友又可以大饱口福了！把美味寻找交给我们，一起来品一品令人垂涎欲滴的贡井美食吧！
小炒系列
NO.1
桥头三嫩
嫩猪肝、嫩腰花、嫩肚头打头阵
大葱、韭黄接连上场；
加上盐、豆瓣酱、碎泡海椒、碎干辣椒、花椒、姜粒、蒜粒、水芡粉。烹饪技法即小炒；
独特考究的做工搭配掌控火候和控制油温的精准技艺，多一铲则柴，少一铲则生。造就桥头三嫩腰花醇香嫩鲜、肚头馥郁嫩脆、肝片爽滑嫩香~
桥头三嫩
四川省自贡市贡井区桥头镇中坡街28号
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订餐电话：13088282766
NO.2
邱金小炒
推荐招牌菜：鲜锅兔 , 鲜椒兔 , 螺丝肉 ,小煎排骨 , 冷吃兔 , 冷吃牛肉 , 酸菜蛋炒饭 , 麻辣兔头 , 爆炒兔肚 , 绍子脑花 , 爆炒黄喉 ……各种特色菜等你来尝！
邱金小炒(自贡店)四川省自贡市贡井区贡草路平桥熙街二楼204室（电子导航）
订餐电话：18681308337
NO.3
艾叶土鸡脚
优选正宗土鸡，鸡脚雄壮有力；
肉质鲜美，经过加工后滋味丰富；
耙糯软烂，入口滑嫩；
让人吃了回味无穷。
艾叶土鸡脚(艾叶店)四川省自贡市贡井区艾叶街场口公交车站(艾叶酒场)
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订餐电话：0813-5985999
NO.4
味艾山谷餐厅
环境优美，装修古色古香；
正对艾叶河滩美景；
菜品新鲜，香辣鲜美；
是家庭聚餐、生日聚会、
公司团建、招待亲朋的优选餐厅。
HEATHLY
味艾山谷餐厅四川省自贡市贡井区艾叶街平康桥东北方向对面
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订餐电话：17383511831
0813-2610118
鱼系列
NO.5
肖家来凤鱼
鱼肉鲜美入味，不腥不散
麻辣鲜香，入口即化，
当鱼摆上桌的时候，上面正飘荡着一层热腾腾的白气儿，在场众人顿觉鱼香四溢、椒味袭人。
鱼的香味本就诱人至极，早让不少人都闻得暗吞口水，叫人垂涎三尺。
香喷喷的鲜美之气漫延迂回，萦绕鼻端，令人垂涎欲滴。
HEATHLY
肖家来凤鱼(总店)四川省自贡市贡井区长土镇贡兴路777号1-16铺
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订餐电话：15892204971
NO.6
艾叶水峰子鱼
早已垂涎欲滴的人们迫不及待的一口气塞进嘴里，顿时麻辣、酸爽还有火烫都涌上心头。
吃了就停不住了，辣得吃上了瘾，
一口接着一口往嘴里送，直到一锅吃完了才甘心。
艾叶水蜂子四川省自贡市贡井区艾叶街与沿河路交叉口艾叶农贸市场对面
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订餐电话：15182639977
蘸水菜及豆花系列
NO.7
长土蘸水菜
下饭一绝，人均两碗饭才能离开；
隐藏在自贡的小餐馆；
老板秘制蘸水和各种切成薄片的肉类蔬菜搭配让筷子忙的不可开交。
长土郭大孃蘸水菜四川省自贡市贡井区长伍路159号
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订餐电话：13890040500
NO.8
艾叶豆花
吃腻了大鱼大肉，可以来艾叶；
吃一吃味道甘醇的蘸水豆花；
可以空口直接吃，配上一碗大米饭也是不错的选择，绝对是解腻的首选菜品。
正宗万豆花四川省自贡市贡井区艾叶街与沿河路交叉口东北20米
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订餐电话：13698251080
NO.9
家会蘸水兔
兔肉紧实经过店家的精心卤制；
再配上特色蘸水，可以罐装打包带走；
还有抽了真空的花生米和瓜子仁；
搭配绝妙，口感层次丰富。
HEATHLY
艾叶家会蘸水兔四川省自贡市贡井区艾叶街平康路6号
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订餐电话：13088295818
1882880595
NO.10
成佳猪杂汤
暖呼呼的猪杂汤一碗入胃；
在春天有点小雨的天气，瞬间恢复获得温暖；
从胃传到全身，心情也不由得变得好了起来；
快约上三五好友一起来试试吧！
汤哥猪杂汤牛肉汤四川省自贡市贡井区成佳镇大同街10号(兰天电器对面)
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订餐电话：15284804068
18008137696
深夜美食系列
NO.11
建设鲜活馆
配料丰富，鲜活美味；
正宗自贡家常菜，价格公道；
欢迎品尝。
建设鲜活馆四川省自贡市贡井区建设路80号
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订餐电话：13547419995
NO.12
立玲夜宵
立玲夜宵菜品种类多样，麻辣鲜香，
获得了众多吃货粉丝们的追捧；
自开店以来，每天基本上都能坐满；
所以想吃的朋友需要提前去等候。
立玲夜宵四川省自贡市贡井区艾叶街太极大药房旁
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订餐电话：15892210218
大口吃肉系列
NO.13
莲花生态腊肉
如果周末有空；
不妨来尝尝莲花的香肠腊肉；
优选精品猪肉，进行组装腌制；
美味经历了时间的洗礼；
拥有独特风味。
溪谷生态山庄四川省自贡市贡井区莲花镇花马石村花生湾
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联系电话：13890083090
NO.14
龙潭耳叶子
脆脆爽爽的猪耳朵；
加上一些配菜，爽口弹牙；
下酒下饭的好搭档；
没吃过的朋友一定要来尝试一下！
胖哥饭店四川省自贡市贡井区龙潭镇东岳街13号
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订餐电话：13778594768
NO.15
五宝羊肉汤
最近天气转凉，伤寒感冒要提防；
一碗热乎乎的羊肉汤最适合不过了；
它既能防御风寒，又能补身体；
对慢性气管炎和风寒感冒等多种身体虚亏有治疗和补益作用；
是驱寒滋补的食材。
宝灯美羊肉汤餐馆四川省自贡市贡井区荣宜路五宝镇人民政府东侧约90米
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订餐电话:15281319668
NO.16
筱溪张包子
刚出锅的包子热气腾腾；
还有些烫嘴的时候便被香味诱惑得嘴馋；
皮薄馅多，一口咬下去汁水充盈；
肉粒饱满，爽眼舒心；
咬一口，油水汪汪；
香而不腻。
张包子(贡井总店)四川省自贡市贡井区筱溪街花园路(张家花园下面)
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订餐电话：15609006985
END
来 源：贡井文旅
