菠萝说
以下为文字版科普：
经常有人说，吸烟确实有害，但很多女性不抽烟，为什么也会得肺癌？
确实，在美国也有很多女性得肺癌，但85%左右都抽烟，中国就不一样，中国现在85%以上的女性肺癌患者都不抽烟——但是我告诉大家，这个比例会越来越小，未来二三十年，中国女性肺癌患者里抽烟的会越来越多，因为现在她们“崛起”了，这是非常现实的一个情况。
那到底为什么中国不吸烟的肺癌患者这么多？
第一个风险因素就是二手烟。无论男女，中国长期暴露在二手烟下的有7亿人。据估算，中国每年大概有10万人因为二手烟死亡，这里面有肺癌，也有别的癌症，吸烟和17种癌症都有关系，还和心血管疾病有关系。
第二个就是空气污染。2010年，全世界大概有320万人死于空气污染，包括20多万的肺癌。这个很难准确统计，世界卫生组织是通过一些方法来估算的。
还有一样东西，41%的中国女性肺癌患者接触过，但美国的患者没有接触过——固体燃料。以前农村烧的柴火、蜂窝煤、煤球这些东西，其实都是严重的空气污染源，只是大家以前没有意识到而已。像我在四川长大，我们家就烧过蜂窝煤，非常熏。
长期接触这类污染源，就导致有些女性接触到了风险因素。还是那句话，癌症的发生平均需要20年以上，所以现在很多女性得肺癌，可能不是因为她最近怎么着了，而是因为她以前接触过一些风险因素，累积到现在增加了她的患癌概率。
当然除此以外，烹饪方式也有影响。大家可能没意识到炒菜有多危险。番茄炒鸡蛋，油一下去，“滋溜”一下，特别好听。但你把PM2.5仪器往那一摆，一看，2100多。当然这是比较短期的暴露，但要是每天都这样暴露，其实也是非常危险的。
大家知道空气污染最严重的地方在哪吗？至少我测过的、和食物有关的空气污染最严重的地方，就是烧烤摊。路边烧烤摊，我那天去测，7800多。所以我经常说，真的要非常感恩这些烧烤师傅，他们真的是用生命在给我们做烧烤。
讲到这儿，我要特别澄清一下。有读者会来给我抗议，说我老婆听了你的讲座，回来就再也不做饭了。不是说不能做饭，而是说要注意保护自己，其实很简单，买一个好一点的抽油烟机，做饭的时候把它打开就可以了。后来我们也测过，PM2.5迅速就从2000降到了50。
致敬生命！
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